Tags: слоеное тесто

Булочки с шоколадным кремом, изюмом и корицей



Вы же знаете, что вчера был День булочек с корицей? Место рождения праздника - Швеция. Сейчас его "гуляют" и практически по всей Скандинавии, в Германии, США... А, собственно, мы то чем хуже?! :) Больше праздников хороших и разных!
Сегодня, более привычный для нас праздник - день Учителя! В СССР он отмечался по воскресеньям, чтобы учителя могли гульнуть... (странно, что не пятницу или субботу, да?) Теперь день назначен постоянный и это 5 октября! А вот тут-то и пригодились булочки - я их упаковала и отправила маме, которая преподавала в техникуме, пока не вышла на пенсию. Она всякие булочки очень даже уважает!

Collapse )

Что касается праздников, так сегодня еще и Всемирный день архитекторы, Международный день врача, Всемирный день жилища, День работников уголовного розыска в России! Не повода не выпить :) Под булочку с корицей! :)

Отправляю рецепт к Светлане svitla_4ok на ФМ "Готовим по рецептам шефов" и к Ольге cookingoffroad ФМ Осенние посиделки 2020.
А еще он, рецепт, отлично впишется в мой, только что объявленный флешмоб "Шарики, ролики и линеечки"
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Тарт-солнце с песто, моцареллой и кабачком


Вы, наверное, уже не удивитесь!.. Я снова с тартом! )
В этот раз я решила на половине тарта попробовать более мелкие лучи. И, надо сказать, так оно получается интереснее. Хотя на вкусе не сказывается. Разве что на хрусткости.
Collapse )

Тарт-солнце с лисичками



Идея все из той же книги про тарты. "Постеснялась" делить на 32 части, что зря, кстати. Ибо к этому времени и уже на 32 луча тоже попробовала. Но об этом в следующий раз.

Collapse )

Напоминаю про свой ФМ "Пирожковый марафон" в который этот пирог очень даже вписывается. Жду вас с прекрасными осенними пирогами! :)

Слоеные корзиночки со шпинатом и козьим сыром.



Еще с поездки во Францию хотела приготовить такое - там в обед мы как-то опробовали тарталетку с шевром. И вот. у меня немного другое получилась. Но очень вкусно. Я и по тому подобию тоже сделаю, когда будет в избытке шпината и шевра :)

Collapse )

Снова сырное :)



Оба два блюда, просты, как угол дома. Особенно, если использовать готовые полуфабрикаты: покупное слоеное тесто и нарезанную салатную смесь. Салат с брынзой и Слоеные улитки для Монообедов "Сыр" По хорошему еще вчера надо было сделать итоги, но я, как обычно, жду запоздавших. Себя, в том числе. Так что итоги буду подводить завтра, максимум в четверг. Желающим еще не поздно присоединиться :)

Collapse )

Любите пироги?



Готовить и есть? Тогда книга "Триумф пирогов" ровно то, что вам нужно! :)
Обычно кулинарные книги, я пролистываю, начиная с оглавления или алфавитного указателя. Выбираю заинтересовавшие меня рецепты или ингредиенты и потом открываю их. А тут зацепилась за текст в начале книги про автора, про то, как создавались рецепты и узрела там историю про "соленые грузди и судака" от бабы Лиды из Архангельска. Автор пишет, что доработала рецепт и рекомендует приготовить по нему Расстегаи с палтусом. Стала смотреть рецепт и поняла, что "доработка" прошла по полной и это совсем другой рецепт. Но история-то уже жила во мне. И я решила доработать рецепт в обратную сторону :)
Поэтому я расскажу вам о книге, а рецепт будет в моей интерпретации с цитатами из книги.
Collapse )

Пообедаем?



С нетерпением ждем (и надеемся) волны грибов в этом году. В лесах костромских пока грибов по большей части нет. Но на рынке уже появились. Продавцы говорят, что из Владимирской области.
Тем временем подъедаем старые запасы, благо их с прошлого года у нас предостаточно.


Collapse )

Слойку с грушей отправлю к Каталин на ФМ "Груша, яблоко, шоколад"
А в компании с горячем получается неплохой обед, почти желтый. И прямых ходом идет на "Монохромные обеды. Желтый", которые идут до 17 сентября. Жду ваших желтых и вкусных обедов! :)

Традиции на то и есть, чтобы их нарушать ))



Ну или чтобы новые устанавливать )) Обычно я пью брют. Этого по-моему не знает только ленивый )) Но есть два дня в году или три (старый новый год обязательно, и день влюбленных и день рождения - тут как получится), когда я пью красное сладкое цимлянское старым казачьим способом. Сегодня вроде ничего такого не было - ни нового года, ни дня рождения... Будем считать, что день влюбленных )) в яйцо )))).
Вообще, так странно. Сегодня последний день флешмоба "Монообеды. Яйца", а у меня столько идей с утра завертелось в голове про яйца..
Впрочем, все как всегда. Надо бы их записать хотя бы. Идеи эти, для себя))
А пока расскажу вам про романтический обедо-ужин :) Ибо в выходные мы с мужем, как правило, не обедаем, а совмещаем обед с ужином.

Collapse )

PS Итоги флешмоба "Монообеды. Яйцо" подведу завтра вечером. Так что если, кто не успел принести - у вас есть шанс. Завтра же у нас начинаются монохромные обеды. Первый цвет будет зеленый. Соответственно, и анонс этих обедов будет завтра.

Слоенки :)


Дело было вечером, делать было нечего )) На самом деле все не так. Помните, я Наполеон делала друзьям? Так вот они (а у них семья большая) чуть ли не передрались )) Так им понравилось, чтот на очередной семейный праздник они заказали сразу два. Ох!.. Это был марафон по раскатке )) Я думала спина у меня отвалится. Весь день скалку из рук не выпускала. Пока катала думала: "Что ж я себе никак не сделаю ничего вкусного из слоеного теста?" Но уже тесто было лень делать - пошла купила в магазине готовое и на следующий день соорудила итальянские "булочки". К утреннему кофе самое оно!

Collapse )

Несладкие "Наполеончики". Ну или можно назвать "Мильфей с семгой"


Рецепт проще простого, если слоеное тесто брать покупное, а не делать самим. У меня самодельное. Остался корж от Наполеона (кстати, в рецепте Наполеона я поменяла фото и добавила разрез - мне подруга прислала :)) Я его и порезала на эту закуску. И семгу можно купить уже малосольную. Мы сами солим.

Collapse )



У Лены exituss проходит ФМ "Это просто праздник какой-то!". Думаю, что такая такая закуска будет интересна на любом праздник. А не только на каком-то! :)