Tags: сливки

Угадай-ка! Чьи лапы на фото? ))



Хотела сегодня вкусный ореховый обед показать, но что-то все вожусь с ним. Покажу просто, чем я сегодня обедала.
Идею видела давно в каком-то из журналов гастронома. Делала не раз уже. А тут же мне привезли сало вкусное (вот тут я писала), ну я решила совместить полезное с полезным )) и с приятным. Написать рецепт для инстаграмма подруги @funnyferm, с вами поделиться и еще и пообедать.

Collapse )

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Кофейная панна-котта


Этот десерт делается просто. Для любителей кофе на завтра к кофейку будет очень кофейно :)
Collapse )

Рецепт приготовлен для журнала "Прованс. Август". Но не только для журнала. Есть у меня любители кофе и панна-котт ))

Панна-котта с желе из смородины и мяты


Легкий и нежный десерт. Для усиления мяты, можно мяту добавить не только в черносмородиновое желе, но и в сливочную основу.

Collapse )
Рецепт приготовлен для июньского номера журнала "Прованс".

Две половинки ))



Ведь macarans не что иное, как две половинки целого. Да?
И номинация есть такая в конкурсе "Розовый инь-ян", у которого срок окончания переносится на 13 мая 2015 года. Жду ваших рецептов!

Collapse )

Возврат к Валентину :))



К блинам я еще вернусь )) Стоит стопочка, готовится к фотосессии и поеданию ))

Да, возвращаясь к Валентину. Пока муж ел торт Маску, я пила шампанское Белое выдержанное полусухое 2011 (полученное от fanagoria блога винодельни Фанагория за участие в конкурсе у Светыsago_cuisine "Пирогов много не бывает") и закусывала панна-коттой.. Вообще, мне такие закуски не свойственны. Но звезды так встали :)

Collapse )

Очередная ягодка :)



У этого торта долгая история. Примерно такая же, как у "Рябинки". Придумывался он в то же время - в шторм на Белом море. А морошки до того мы хорошо поели. Но с собой не привезли. Эпопея была в Москве с ее покупкой. Либо она стоит нереальных денег, либо ее нет. Нашла, купила. Призадумалась, а с чем ее лучше сочетать... Надо сказать, что еще летом, когда думала про рябину, я купила себе книжку "Азбука вкуса". Не могу сказать, что книга плохая. Но ни рябины, ни морошки, ни земляники там нет да и рыбу рекомендуют с лимоном, а вы, если читали мой "первый" пост, знаете, что я не люблю такое сочетание )). Короче, не помогла мне эта книга ни разу с этим тортом. )) Зато в баре нашелся морошковый ликер. И он пошел в дело (а вот в рецепт я его указала, а куда лить не написала :(( И пока не понимаю, можно ли там править, и как). Ликер добавляла везде: в желе, в мусс, в глазурь. Он, конечно, усилил вкус морошки.
Кстати, зайчик на фото называется "Морошка". Был куплен через ЖЖ (у Юли julchik_spb) еще в ноябре 2009 г. Как я забыла про них? У меня ж целая серия этих зайцев. Еще есть брусничка, голубичка и черничка. Вы понимаете ж, к чему я? )))



Да. Еще для этого торта первый раз делала Японский бисквит. Впервые я про него услышала на мастер-классе Нины Тарасовой niksya и Николя Пиеро. Тогда Николя показывал с ним рулет. Очень гибкий бисквит. Потом еще на нескольких мастер-классах его показывали разные кондитеры. А недавно Мария Селянина maria_selyaninaв своем дневнике дала рецепт этого бисквита. И я подумала, что пора делать уже самой. Начала смотреть во все прописи с МК и поняла, что у всех рецепт в общем один и тот же. "Гуляет" только молоко от 90 до 160 г. А все остальные граммы сходятся. Как такое может быть мне не понять. Но я не долго думая, вообще взяла другую цифру )))

Collapse )