Tags: морепродукты

Морепродукты на гриле



У меня морепродукты считаются любимым летними продуктами, несмотря на то, что в продаже они есть круглогодично. И похоже не только у меня.
В воскресенье на "завтраке с шампанским" опробовала новое блюдо, появившееся в меню бара, где проходило это мероприятие!
Отлично приготовлено! Ни разу не резиновые гребешки и кальмары, умеренно зажаренные креветки. В меру - чеснок, специи и трава, которые не помешали наслаждаться шампанским.
Надо бы самой попробовать приготовить.
Collapse )
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Салат с крабами



Чего вам больше всего хочется зимой из съестного? - спрашивают на творческом марафоне #90днейзимы. Отвечаю! Мне хочется - полосатого :) Или круглого, или спиралевидного ))) Это самая любимая зимняя еда у меня. Нет, я, конечно, и в другие времена года кручу рулеты или делаю слоеные салаты. Но зимой я такие блюда делаю гораздо чаще. И не только я. Уже 8 год я провожу ФМ "Шарики, ролики, линеечки", где собираются рецепты таких блюд - #новогодняягеометрияеды в действии! Завтра я будут подводить итоги и вы до полудня завтрашнего дня еще можете успеть принести свой рецепт!

Collapse )

Кроме того, к зимней еде я могу отнести гуся и сало. Еще, наверное, квашеную капусту и другие маринады. А что вы считаете зимней едой?

Салат с морепродуктами


Давно меня не было с рецептами. Как-то все готовилось старенькое и проверенное. Но вчера я оторвалась )) Наготовилась. Еще бы до тортиков добраться :)
Близится к завершению флешмоб "Шарики, ролики, линеечки. 8 сезон". Срочно готовлю полосатое по теме #новогодняягеометрияеды. :) Также спешу успеть к Каталин paprika_andlife на ФМ "Розовые пряники, золотые шишки"

Collapse )

Просто, быстро...



Именно так готовится большинство рецептов из книги Eat. Большая книга быстрых и несложных рецептов. Глаз, при просмотре книги, упал на рецепт креветок. Благо большая часть ингредиентов оказались в наличии. А базилик так и вообще скучал в холодильнике.

Collapse )

Кальмар, фаршированный толченым картофелем под пьемонтским соусом



Это блюдо я готовила для участия в конкурсе по рецепту Бигати-Бар и себе на ужин, как закуску к рислингу. Оригинал рецепта тут
Все удалось и закуска, и участие в конкурсе! :)

Collapse )

Паста с мидиями



В путешествие по Крыму в один из ужинов (про который я еще буду писать) нам предложили пасту с мидиями в сливочном соусе. То есть мидии входили в состав теста для пасты и добавлялись в готовое блюдо. Мне это дело сильно шибко понравилось и я решила, что обязательно сделаю. Сделала. Теперь в раздумьях, а не купить ли насадку для пасты к комбайну :)

Collapse )

Мидии, глинтвейн, рислинг(и)



Сегодняшний пост у меня комплексный. Во-первых - это два рецепта для желтых монообедов. Во-вторых это обзор книги "Выпей меня!" И в третьих - небольшой рассказ про дегустацию рислингов. Все такое пятничное, правда? :)

Collapse )
Теперь про книгу
Collapse )

И про слепую дегустацию рислингов
Collapse )

На сегодня, пожалуй, все! :)

Винодельня, вино, "домашняя работа" :)



Вина "Ведерникова" я знаю довольно давно. С тех пор, как в Москве открылся магазин "Вина Кубани" и в нем появились первые "губернаторские вина" с изумляющим составом: красностоп, цимлянский черный, голубок. И если, цимлянский черный, был знаком (по игристому "старым казачьим"), то красностоп, голубок, а также сибирьковый в отдельной бутылке, оказались для нас приятными незнакомцами. В то время они были частыми гостями на нашем столе. Потом мы распробовали и другие российские вина, но, как вы знаете, первая любовь не забывается никогда :)
И вот в очередное наше путешествие винный гид Валерия Иванникова tasting_of_life привезла нас на винодельню, где производятся эти вина. Экскурсию по хозяйству проводил винодел Максим Тройчук.

Collapse )

Рис с Джейми



Пока я традиционно жду опаздывающих на монообеды "Рис", сама тоже успеваю приготовить хотя бы один обед! ))) Сегодня обед у меня по Джейми Оливеру. Готовлю по его рецептам редко, в основном для флешмобов. Нет, мы, конечно, всё едим потом. Всё, но не все... Бывает заезжают гости и помогают, как случилось сегодня. Один пудинг уехал )) Я его познакомила с новой хозяйкой )):
- Аня, это пудинг!
- Пудинг, это Аня!
И они уехали. )))
Ризотто делала по книге Итальянская кухня, о ней тоже расскажу. А пудинг по книге Блюда из риса. Я про нее рассказывала вот тут. Получился очень сытный и вкусный обед. Ужинать не буду сегодня )

Collapse )

Морские гребешки и лангустины



Рецепт из книги "Шампанское". Про нее я писала тут . Тогда я на энтузиазме пыталась совершить несовершаемое ) В задачнике были три бутылки прекрасного шампанского и эта чуднАя книга. В итоге получилось тоже чуднО, но не отбило охоты ни пробовать новые шампанские, ни готовить на основе странных рецептов из этой страннопереведенной книги. Как-нибудь вернусь к ней еще. Не сразу, но вернусь :) А пока еще одна закуска с того вечера. И еще одно шампанское.

Collapse )