Category: природа

Category was added automatically. Read all entries about "природа".

Алхимия трав



Сегодня я снова без рецепта, но с книгой. Сама я не увлекаюсь травами. Нет, я конечно использую и специи, и пряные травы в приготовлении пищи, но не очень задумываюсь про полезные свойства. Но у меня есть знакомые, которые в теме, а книга - лучший подарок же!

Collapse )
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Грузия. День четвертый. Кутаиси, Лечхуми



Этот день нашего путешествия начался в пещерах, читай - в подземелье, а закончился высоко в горах. Вроде бы все тоже самое, что и в прошлые дни. Но все равно по другому - совсем другое яркое солнце и такое же яркое вино, жгучая - с одной стороны и мягкая - с другой, чача, великолепные виноградники и прекрасные люди, любящие свою землю.

Collapse )

Золотая осень



Я снова с вами :) У нас в деревне реально золотая осень :) А я сегодня с корабля на бал. Не успела приехать, как понеслась проводить мастер-класс на фестивале "Золотая осень" (рыбная неделя). К сожалению, все мои подружки пиявки и лягушки :) по тем или иным причинам не смогли приехать поддержать морально и сфотографировать, что и как было. Готовила я из трехкилограммовой нерки уху, тартар, и нерку в сливочном соусе с пастой. Час времени на все про всё, одна и рыбина и 8-10 человек накормлены полноценным обедом. Рекомендую готовить в рыбный день на всю семью:)

А в деревне, как всегда счастье есть. Грибов, правда, уже не много было. Но они были. И природа желтая, и дятел зеленый...

Collapse )

Завтра начну соображать, кто я, где я и когда я)
А вы тут как? Что интересного готовили?
Да. Яблочные монообеды все принесли? Или кто-то подзадержался? Планирую завтра вечером подводить итоги.
поездки, охота, рыбалка

Белое море 2015


На Белом море я была не первый раз. И каждый раз с огромным удовольствием наблюдаю закаты и восходы, ловлю рыбу и собираю ягоду. Прошлогодняя поездка, если кому интересно, по ссылке.

Collapse )
Отнесу свой репортаж к paprika_andlife на ФМ "Дары осени"

Хотела назвать этот пост "Не моё". Потом усомнилась :)



Прошлой зимой мы ездили на рыбалку в Карелию. Вот тут я рассказывала. Там я впервые попробовала калитки и шанежки. И даже думала, что в деревне попробую их испечь. Но так и не испекла. Зато приготовила сейчас. Для флешмоба Агро-Альянса agro_al «ЖЖемчужины новогоднего меню» .
Хочу сразу сказать, что рецептов калиток (карельская кухня), карельских пирожков (финская кухня) и шанежек (уже ближе к уралу) великое множество. У каждой хозяйки свой. То, что приготовила я, сочетает в себе элементы и карельской, и финской кухонь.
Да. Ну и это не моё )))) Хотя масло, яйца и сёмга творят чудеса. С чаем на завтрак - очень даже. Сделаю себе заметку, что в деревне надо обязательно сделать. Из печки они будут фееричными.

Пошаговый рецепт на сайте Мир Круп

Collapse )

Кругом столько конкурсов и флешмобов. Как везде успеть? ))))

Деревенские радости



Все-таки насколько на природе лучше, чем в городе. Несмотря ни на что. Поездка в деревню удалась. Дичь токовала, гостей не успевали встречать, праздники отмечали. В общем, все прЭлестно. Только немного не хватает связи и возможности готовить тортики ))) В русской печке все-таки макаронс не приготовить.
А вот пироги получаются отменными. В этот раз, правда, были только обычные дрожжевые. Я много раз рассказывала уже про них. Если интересно - смотреть тэг "дрожжевое тесто" В этот раз даже и не фотографировала.

С собой в дорогу брала Яблочно-банановые кексы по рецепту Оксаныflamebelle
А на месте готовила... Что только не готовила! ))) Сейчас покажу Щи из крапивы и Фаршированные яйца с черемшой.
Все три рецепта чудным образом складываются в обед, а точнее в монообед для Зоряны zoryanchik- Монообеды. Яйцо. 3 сезон.
Кроме того, Фаршированные яйца отправляются к Лене mozg72 на ФМ "Весенние салаты и к Ане lifetastesgreat ФМ "Готовим быстро"

Collapse )

Collapse )

Collapse )
поездки, охота, рыбалка

Карелия


Открыли мы сезон поездкой в Карелию. Не сказать, что ах как удачно, но края новые, неизведанные и красивые. Поле деятельности в наличии. Осталось понять будет ли у нас время на то, чтобы его вспахивать в дальнейшем.
В этот раз попали на безклёвие и организация процесса была не очень. Поэтому довольно быстро вернулись.
Из гастрономических новых ощущений:
- шанежки с картофельным пюре и калитки с пшенной кашей аутентичные от местной хозяйки. Не скажу, что мне сильно понравилось. Я, вообще, не любитель каш/картошек/хлеба. Но горячие из русской печки очень даже! Может быть, когда поедем в деревню, попробую испечь.
- налим и его печенка. Как ни странно, я ни разу до сих пор не пробовала эту рыбу. Как-то не складывается рыбалка именно на эту рыбу. И в этот раз она не сложилась. Не клевало. Но по дороге в Москву на одном из местечковых рынков мы купили свежего налима. Приехали пожарили. И рыбу, и печенку, и икру. Рыба и икра вкусные, но есть рыба и повкуснее. А вот печенка... Это почти фуа-гра! Может где-то даже лучше, чем фуагра!

Collapse )