Кулинарные записки безумного зайца

Раньше здесь было совсем другое. Но все идет, все меняется и с некоторых пор я тут веду себя более активно. Пришло время поменять и вступление.

( Collapse )

Никогда такого не было и вот опять! :)
Через три месяца мы снова будем встречать Новый год и пора задуматься о вкусных и красиво поданных блюдах на праздничном столе.
Посему объявляю открытым свой самый любимый флешмоб.
Вы помните, что блюда для этого флешмоба должны иметь правильные формы: круг, напоминающий новогодный шар; закрученный ролик, как лента серпантина; ровные разноцветные полоски, как блестящий дождик.
Спонсор текущего сезона - Издательство "Хлеб&Соль".
Книга Главные блюда зимы. Рождественские истории и рецепты (со специями) будет разыграна среди всех участников.
Кроме того, еще один участник получит приз (книга на выбор Пряничные домики и не только или Готовим вместе Новый год) за лучший рецепт по мнению издательства.

( Collapse )
Для вдохновения - вот то, что мы с вами навертели, накрутили и начертили в прошлые годы: Итоги первого , второго, третьего, четвертого, пятого и шестого сезонов

Любите же пирожки? Вот и я люблю. Готовить люблю, а есть - не очень!
Предлагаю вам поделиться со мной своими рецептами. Да-да, это флешмоб! :)

Условия участия простые:
1. К участию принимаются пироги из любого теста, с начинкой и без. Тарты тоже подойдут. И хачапури, беляши, чебуреки... Даже пиццу возьму!
2. Рецепт должен быть новым. Также принимаются тематические подборки рецептов.
3. Сроки проведения: 7 июня 2019 г - 1 декабря 2019 г. Понятно теперь, почему марафон? Надо же и с ягодами пирогов напечь, и с яблоками нового урожая!
4. Указать ссылку на этот флешмоб при публикации рецепта, принести в комментарии к этому посту. Прошу название блюда выносить в тему комментария.
5. Если расскажите своим друзьям о моем ФМ, я не обижусь ))))

Что-то подобное у меня уже было. Вот тут. Я тогда страдала над несуразностью формы. Недавно, когда у меня собирались гости, я подумала, а почему бы не сделать тоже самое, но чуть в меньше объеме и круглой формы. Ну и сделала! мужик сказал, мужик сделал :)

( Collapse )

Отнесла бы их на свой ФМ "Шарики, ролики, линеечки. 7-ой сезон", но у меня нет разреза. Но я его сделаю в следующий раз :)
А еще это очень вкусно! Надеюсь Лена silverina1 примет рецепт в свой ФМ «Вкусно & Полезно»

Вот и мы их лепим регулярно! :)
Расскажу вам про вариант начинки из дичи и соуса к пельменям. Рецепт взят из книги Мисс Вареничная на презентации которой я побывала в Вареничной №1. Так что приготовьтесь - будет рассказ и про книгу, и про презентацию, и совсем чуть-чуть про сеть Вареничных. Даже и не знаю с чего начать.. Пожалуй, сначала про рецепт.

( Collapse )

( Collapse )

И про кафе Вареничная
( Collapse )

Ну а теперь колитесь - вы лепите пельмени или вареники? Как? Из чего? :)

Торт готовила на выписку внука. Их вчера выписали из роддома. Нужно было шоколадный-прешоколадный! Решила, что этот как раз нам подойдет.
Кроме того он чудесно вписывается в мои любимый ФМ "Шарики, ролики и линеечки", который я провожу уже в седьмой раз! :)
Приготовлен торт по мотивам рецепта из книги "Слоеное счастье" (обзор тут)

( Collapse )

Ну да. Новый год еще не наступил, а я уже про лето. Но легкие рецепты нужны не только к лету, да? То была присказка :) Приступаю к сказке.
Оладушки пекла для внука, раскрыла книгу, увидела рецепт и подумала - вот это ему точно можно! Рецепт из книги "Счастье внутри".

( Collapse )

Отправлю рецепт к Лене silverina1 на ФМ «Вкусно & Полезно»

Из новостей - два внука это интереснее, чем один ))) Лев, 4290 г и 58 см. Буду теперь ждать внучку. Вдруг когда-нибудь... )))

Давно я вас тартами в виде солнца не мучила? :) И вот!
На самом деле такой тарт я уже делаю третий раз. И все никак не удается его достойно а) сделать, б) сфотогравироать.
Но дальше уже тянуть некуда. Сочетание отличное. И тесто тоже не самое плохое. На вкус - пять с плюсом. На вид средненько.

( Collapse )

Отправлю рецепт к Лене на ФМ «Вкусно & Полезно», ибо это очень вкусно. Ну и думаю, что полезно в какой-то мере :) Витамин С не совсем испекся, к примеру. Или еще какой полезный микроэлемент сохранился :) Да и на мой "Пирожковый ФМ" он подходит отлично!

На идею, приготовить зефир из этой ягоды наткнулась в инстаграмме. Сказано - сделано. Еще давно видела, что в приготовлении вместо части сахара используют глюкозу. И даже один раз делала по чьему-то рецепту. Тогда не понравилось. А сейчас решила просто положить "на глазок" и этот глазок взвесить. Получилось удачно, как мне кажется.

( Collapse )

Ну и, конечно, не могу пройти мимо названия ягоды )) Вы ведь знаете, что фейхоа женского рода, причем не склоняется и прилагательное от этого слова не образуется? :)

Осенний пирог, который приятно есть с чаем, глядя, как за окном идет дождь. Для любителей сочетания шоколад-яблоки. Рецепт пирога подсмотрен в книге "Счастье есть" Расскажу и про пирог, и про книгу

( Collapse )

Пирог чудесно вписывается в Пирожковый марафон