Кулинарные записки безумного зайца

Раньше здесь было совсем другое. Но все идет, все меняется и с некоторых пор я тут веду себя более активно. Пришло время поменять и вступление.

( Collapse )

Смешной такой рецепт. И, как по мне, так и вообще не рецепт. Но готовлю так, в последнее время, часто-пречасто. У меня из специй - сванская соль. Но можно использовать любую смесь специй. Можно просто соль и чеснок. Можно посыпать травами, можно не посыпать. Вариантов множестово.

( Collapse )

Отправлю этот, так сказать, рецепт Ольге cookingoffroad, которая проводит ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020»

Впрочем, уточки и цыпленок, купленные в "Конфаэль", тоже неплохо смотрятся ))
Торт готовила для внука подруги. Пока "высокие" торты не мой конек. Надо тренироваться чаще. Но не находится желающих мои "тренировки" поедать )) По крайней мере, пока. Рецепт собрала из разных составляющих, в основном из книг "Чизкейк внутри". Из одного торта взяла бисквит и ганаш, из второго мусс, а ягодную начинку сделала по своему разумению. Нареку торт "Ягодным утенком" )

( Collapse )
Торт отправлю к Лене silverina1 на ФМ "Фруктово-ягодный микс"

Обычно я готовлю зефир по другому рецепту. А тут, листая в очередной раз книги Виктории Мельник, наткнулась на рецепт с малиной. И это было очень кстати. Зефир надо было делать срочно, не было ни яблок, ни черной смородины, а вот малина была. Я быстро сделала из нее пюре.
Так все и решилось :)
К слову, книги-то я листала совсем по другому поводу. Этим поводом был торт, но он нем в следующей записи.
Рецепт зефира я нашла во второй книге "Чизкейк внутри". Обзор этой книги тут, купить ее можно в Book24.ru.

( Collapse )

Рецепт отправлю к Лене silverina1 на ФМ "Фруктово-ягодный микс".

А вот Ольге cookingoffroad, которая проводит ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020» такое не отнесешь :) Ей надо, чтобы с грядочки овощи были! Но вы знайте, что и такой флешмоб проходит.

Или "и подать не стыдно, и съедят не жалко" :)
Можно подавать как холодную закуску, можно как горячий гарнир, а можно и в банки про запас закатать. Начало положил баклажан, который никак не хотел готовиться. Все его собратья уже давно разошлись по блюдам, а этот задержался.

( Collapse )

Отправлю рецепт Свете svitla_4ok на ФМ "Где наша не пропадала" и Ольге cookingoffroad на ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020»

В это году почему-то на "ура" идет спаржа. И клубника вполне приличная в продаже. Грех их не попытаться свести их друг с другом!
А еще говорят, что сегодня День Розе. Впрочем, это не точно! ))
Тем не менее весь винный инстаграмм и фейсбук поздравляют друга друга и охлаждают розовые вина, чтобы вечером отметить бокальчиком! В такую жару и салат, и розовое вино - в самый раз!

( Collapse )

Рецепт отправлю к Лене silverina1 на ФМ "Фруктово-ягодный микс" и к Ольге cookingoffroad на ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020»

Готовлю так баклажаны довольно часто и в недрах жж есть такой рецепт. Варьируются только травы и количество чеснока. Если к вину планирую подать, то кладу по минимуму или вообще не кладу. А если кладу базилик, то чеснока кладу чуть больше и уже вино к такой закуске не подаю.
Фантазирую на ходу, как водится!

( Collapse )

А вообще на улице жара и красивое лето!
( Collapse )

Рецепт отнесу на Ольге cookingoffroad ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020»

Лето вступило в свои права и пора подводить итоги. Написать, так сказать, наше весеннее меню! А оно у нас получилось загляденье! Спасибо всем за творческий подход и участие! Готовить - не переготовить! Некоторые рецепты будут ждать следующей весны, а по некоторым можно готовить круглый год!
Изучаем и готовим!

( Collapse )

Сегодня хотела опубликовать итоги ФМ "Весенний-2020!", но вчера вдруг приготовился пирог со спаржей и я поняла, что без него подборка будет неполной!
Правда, красавец? ( типа, сам себя не похвалишь, никто не похвалит )))

Рецепт прост и незатейлив. Главное запастись спаржей!

( Collapse )

Яйца я люблю в любом виде. И я, как мне кажется, говорила об этом ни раз :) Повторяюсь стало быть...
На завтрак сегодня у меня была шакшука. Рецепт из книги "Топ-100 самой еврейской еды". Рассказываю

( Collapse )