"Крошево"
Не зря я слово "крошево" взяла в кавычки. Все изыскания по поводу серых щей мною давно прочитаны и не то чтобы вызубрены наизусть, но рассказывать про них я могу вдохновенно! И рассказываю, когда угощаю друзей серыми щами .
Но приходится считаться с действительностью, которая нас окружает. В Москве зеленых капустных листьев не найдешь толком, если только просить у дачников, которые эту капусту "садють" или, как мы - привезти из деревни. Еще нужно специальное приспособление для нарубания этих самых листьев - сечка, каковой у меня нет. И искать-покупать ее для того, чтобы нарубить немного листьев, я пока не хочу. В прошлые разы я мелко рубила капусту ножом. В этот раз еще больше упростила.
( Collapse )
Отнесу в сообщество
gotovim_vmeste2 на Раунд 422. Ферментация
Но приходится считаться с действительностью, которая нас окружает. В Москве зеленых капустных листьев не найдешь толком, если только просить у дачников, которые эту капусту "садють" или, как мы - привезти из деревни. Еще нужно специальное приспособление для нарубания этих самых листьев - сечка, каковой у меня нет. И искать-покупать ее для того, чтобы нарубить немного листьев, я пока не хочу. В прошлые разы я мелко рубила капусту ножом. В этот раз еще больше упростила.
( Collapse )
Отнесу в сообщество
gotovim_vmeste2 на Раунд 422. Ферментация