Tags: овощи

Борщ можно не только есть, но и пить!



Этим летом мы были во Львове. Как водится, ездили в гости к друзьям и там нас угостили польским борщом. И рецепт примерный рассказали. Думаю, что как опять-таки водится, что-нибудь важное да утаили. Или я забыла. Поэтому рецепт ниже отсебятина или "отменятина" ))


Отнесу в сообщество gotovim_vmeste2, где проходит Раунд 320. Завершение кулинарного года супов: Борщ!
Collapse )
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Свекольный монообед



Да. Пример я всем подаю "достойный"! Сама на свои флешмобы вечно опаздываю. Беда бедовая! )) С другой стороны пусть уж лучше такая беда, чем какая-то другая.
На обед я сегодня предлагаю винегрет (из книги "Рождественские блюда православной кухни") на закуску и свекольные драники на горячее. Вот так - сегодня без мяса ... как жить? :)

Collapse )

Икра заморская :) Но не баклажанная!



Как правило, я не делаю ни баклажанную икру, ни кабачковую в таком виде. Закрываю что-то типа рататуя или аджапсандала. А тут захотелось сделать, как в магазине. И в книге "Не только джем" (обзор книги тут), да-да снова в ней, увидела фразу "получается та самая кабачковая икра". И решала, что надо срочно сделать.
Collapse )

Жюльен из лисичек



Где я нашла этот рецепт - мне уже не упомнить. У кого-то в жж вроде бы. Но очень давно... делаю его регулряно. В сезон. В сезон кабачков и лисичек.
А теперь мы его опробовали под шардоне. Сочетание на четыре с плюсом!! Крайне рекомендую!
Collapse )

Какое лето, такая и зелень :)



Пользуясь тем, что некоторые сознательные товарищи несли мне зеленые обеды до последнего, выложу и я свой почти зеленый обед. Вообще, я тундра! Ведь знаю же, что для фото с травами, да и не только с травами, применяются всякие ухищрения. Но, когда вижу красивую зеленую фотку, то теряю ум, честь, совесть. :)) В последнем гастрономе есть рецепт коктейля, который я, быстренько повторила. В журнале на фото - все ярко зеленое! У меня сами видите какое. Получается, что фото для гастронома было сделано, без настаивания, как велено в рецепте, а сразу же после приготовления. В пару к коктейлю у меня карпаччо с травами и овощами из книги "От стейка до ростбифа. Все из говядины". Про книгу тоже расскажу.

Collapse )

Удивительно, но факт...


Как вы знаете, я мясоед. И вообще ботву не ем! А тут из всей книжки "Праздничные блюда за 30 минут" захотелось приготовить именно это. Ну бывает, да? Хоть и удивительно. В общем, любителям ботвы и цукини срочно делать, всем остальным за книжкой ) В ней - не только этот рецепт.

Collapse )

Друзья плохого не посоветуют :)


Да и вообще, с друзьями не заскучаешь. Привезла мне подруга намедни огромные охапки зеленого лука и кресс-салата. Пришлось срочно придумывать, что с этим этой напастью счастьем делать. Мир не без добрых людей. Лена silverina1 подсказала рецепт заливного пирога с луком, а в книжке Делии Смит "Как готовить..." я обнаружила рецепт супа из кресс-салата. И все это вместе снова такое зеленое :), особенно суп, что подходит на ФМ "Монохромные обеды. Зеленый"

Collapse )