?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кто успел, то первый )))


Купила "Коллекцию рецептов" от Гастронома № 3.2015. Тема "Широкая масленица", ясно дело. Увидела там картинку. Ну и быстренько повторила идею. Рецепт блинов и начинки в меру собственных умений ))
Отправляю мешочки на Масленицу! Раунд 152 в сообщество gotovim_vmeste2 и к Тане tania_bondarets на ФМ "Блины, блинчики, панкейки"



Тесто для блинов я использовала "свое" стандартное. Вот тут, к примеру, жюльен в мешочке из этого теста. А начинку тоже "свою", добавив клюкву.

Ну рецепт ))


Мешочки с яблоками



Для блинов:
100 г муки
50 г сливочного масла
40 г сахара
5 г соли
3 яйца
300 мл молока

Для начинки и украшения:
4 яблока
100 г сахара
80 г сливочного масла
30 г кальвадоса
80 г замороженой клюквы.

Из яблок (можно из одного, а можно и лучше на мой взгляд, центральную часть всех яблок на это пустить) нарезать тонкие кольца по количеству блинов. В центре сделать сделать отверстие примерно 2 см диаметром. Оставшиеся яблок нарезать кубиками для начинки.

Блины: Масло растопить. Смешать муку, сахара соль и соединить их с маслом. Лучше все в блендере или миксером. Но при желании можно растереть и вилкой/ложкой. Вбить поочередно яйца. В последнюю очередь добавить молоко и перемешать. Дать тесту постоять минут 15. Выпекать.

Для начинки: растопить на сковороде сахар, довести до карамельного цвета. Аккуратно добавить сливочное масло, перемешать и высыпать нарезанные яблоки. Готовить на маленьком огне пока яблоки не станут полупрозрачными. Влить кальвадос и фламбировать. После чего добавить горсть клюквы. Перемешать.

На центр блина выложить начинку. Собрать мешочек и надеть кружок яблока.



И еще немного фото блинчиков. Просто так... Все по тому же рецепту.





Горка нафаршированных мясом. С хорошо заваленным горизонтом ))))

promo liligorina february 13, 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
margeriten26
Feb. 17th, 2015 09:06 pm (UTC)
Подача шикарная!
liligorina
Feb. 17th, 2015 09:07 pm (UTC)
Да-да. Я прям как увидела, так и сразу понеслась делать. Жаль - идея не моя ...
(no subject) - margeriten26 - Feb. 17th, 2015 09:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 17th, 2015 09:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Feb. 17th, 2015 09:43 pm (UTC) - Expand
oksi_dom
Feb. 17th, 2015 10:26 pm (UTC)
Ой, какие аппетитные получились!!! И подача оригинальная!)
А не подскажешь мне из этого журнала рецепт картофельных блинчиков, которые с капустным соусом. Я журнал не стала покупать из-за одного рецепта, щелкнула на телефон. а не получилось...А блинчиков хочется.)))
liligorina
Feb. 18th, 2015 09:09 am (UTC)
Да, подача убивает наповал ))
Рецепт в личку пришлю.
(no subject) - oksi_dom - Feb. 18th, 2015 07:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 18th, 2015 08:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - oksi_dom - Feb. 19th, 2015 09:14 am (UTC) - Expand
exituss
Feb. 18th, 2015 01:34 am (UTC)
Очень красиво!
liligorina
Feb. 18th, 2015 09:10 am (UTC)
Спасибо! :)
(Deleted comment)
liligorina
Feb. 18th, 2015 09:10 am (UTC)
Вот и я про то же :)) Рекомендую! )
tania_bondarets
Feb. 18th, 2015 08:31 am (UTC)
какая идея креативная)
liligorina
Feb. 18th, 2015 09:10 am (UTC)
Да! Жаль, что не моя )) Но я честно повторила ))
sago_cuisine
Feb. 18th, 2015 09:06 am (UTC)
Тарелка падает под тяжестью блинов!)
Здорово! Кстати, надо жюльен в блинах повторить, я девицам на свой ДР собиралась его приготовить, а тут такая идея!
liligorina
Feb. 18th, 2015 09:11 am (UTC)
Повтори! Я так уже какой год делаю - всегда вызывает фурор среди гостей )))
(no subject) - sago_cuisine - Feb. 18th, 2015 09:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 18th, 2015 09:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Feb. 18th, 2015 09:17 am (UTC) - Expand
alju
Feb. 18th, 2015 01:35 pm (UTC)
Супер оформление!
liligorina
Feb. 18th, 2015 01:54 pm (UTC)
Да-да. Мне тоже понравилось!
nina_minina
Feb. 18th, 2015 04:45 pm (UTC)
хороши блиночки! а подача мешочков вообще впечатляет)
liligorina
Feb. 18th, 2015 08:19 pm (UTC)
Спасибо! Подачу рекомендую - очень красиво смотрится.
silverina1
Feb. 18th, 2015 05:09 pm (UTC)
Шустро!)) Я на их страничке в ВК видела это фото, тоже взгляд зацепился ))
liligorina
Feb. 18th, 2015 08:20 pm (UTC)
Ну. Я как увидела, так скорее делать - благо все было под рукой и блины, и яблоки, и клюква.
sunpolina
Feb. 20th, 2015 11:30 am (UTC)
Прелесть :)
liligorina
Feb. 20th, 2015 08:03 pm (UTC)
Спасибо:)
orange_dahlia
Feb. 22nd, 2015 11:39 am (UTC)
какая подача!!! богатая идея))
liligorina
Feb. 22nd, 2015 08:36 pm (UTC)
Рекомендую ))
( 31 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel