?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пшенные блины


Вообще-то я сегодня планировала торт. Но, посмотрев вчера на френд-ленту, решила сделать блины. Тем более, что Масленица не за горами, а у Тани tania_bondarets продолжается ФМ "Блины, блинчики, панкейки" Достала рецептик из закладок, стряхнула с него пыль веков и пошло дело )) Рецепт от Олега ataggonyi "Пшенные блины". Как водится с моим некоторыми изменениями. Ну не люблю я пышные блины... Вот оладьи, да - те должны быть пышными. И девок сенных у меня не было ))) А были только сенные парни: один - Паносонник погружной, второй - Кенвуд стационарный. И они мне очень помогли ))



Пшенные блины

Прочитала рецепт. Подумала, что надо бы полпорции сделать. А потом подумала, что у нас сегодня гость - блины он любит и вдруг съест много и нам не достанется? И решила оторваться по полной. Заварила я с утра кашку пшенную из стакана пшенки и почти 4 стаканов воды. И начала ее толочь, как было велено в рецепте толкушкой.

А надо сказать, что тем временем у меня в комбайне крутилось тесто на сырники, да и плита глючила - никак не хотела большую конфорку нагревать. И подумала я, раз сенных девок нет -придется пробить блендером. Что я быстренько и сделала.
Примерно в то же время поставила подниматься дрожжи. Живые у меня как-то слишком оживились с Нового года и были отправлены в утиль, а подниматься начали сухие.
Смешала я 9 г дрожжей, 2 ч. л сахара и 1 ч. л. муки. Залила 110 г теплого молока... И как они у меня поперли...

А вы помните, что у меня сырники уже почти горят )))))) Вылила это все дело в пюрированную кашку. И быстрее мыть чашу от кенвуда (сырники! вот что я сразу за сто дел хватаюсь?). Затем в чашу переложила пшенку с дрожжами, 3 яйца и побежала смотреть к компьютеру, куда автор дел оставшиеся полстакана молока )) Оказалось, что никуда. Ну а я так долила к тесту. Просеяла муку - честно 2,5 стакана. Задумалась. В чашу добавила 150 г муки. Перемешала насадкой весло. Посмотрела на консистенцию.

Я, конечно, в курсе, что дрожжевое тесто со временем делается чуть жиже. Но, подумала, что если что, то муку никто мне не помешает добавить.
Накрыла полотенчиком и пошла в компьютер смотреть, что тут у вас и как. (Сырники к тому времени были уже готовы. Ну это если кто вдруг про них забеспокоится )))
Прихожу минут через 25 обратно. А там....
Почти "Чужие"... Я впала в транс и еле нашла кнопку "видео" на фотике.



Досыпала муки - еще грамм 100 , сознавая, что скорее всего это лишнее )) Но зато оно, тесто, перестало буркатить, и стало нормально подниматься.
Еще через 40 минут, я начала выпекать блины. Самое сложное для меня было "Сковороду вращать-наклонять не нужно." Вращала и наклоняла - каюсь. Потому как если не делать этого блин получается пышным и толстенным.

После первого блина влила в тесто еще примерно стакан молока.... И по ходу дела еще полстакана.
Смазывала сковороду свиным салом (Муж, увидев это, сказал, что блины есть не будет - сразу вспоминается бабушка, деревня и фу-фу блины. И вообще, зачем ты это пекла - ведь есть же проверенный рецепт:))))) Но зато гость приложился и с медком навернул за милу душу. Я тоже уговорила парочку.

Ну и еще блины попозировали за милу душу. С медом и без ))












Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 51 comments — Leave a comment )
tania_bondarets
Feb. 10th, 2015 08:18 pm (UTC)
ну вообще необычные! класс)
liligorina
Feb. 10th, 2015 08:20 pm (UTC)
Они у меня два года лежали в закладках. Все никак не могла собраться их сделать. А тут твой ФМ очень этому поспособствовал ))
(no subject) - tania_bondarets - Feb. 11th, 2015 09:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 11th, 2015 10:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Feb. 11th, 2015 10:39 am (UTC) - Expand
olikerns
Feb. 10th, 2015 08:22 pm (UTC)
Дырдочки-то какие! Загляденье!))
liligorina
Feb. 10th, 2015 08:42 pm (UTC)
Да-да... Такие только в дрожжевых бывают )) (ну как мне кажется)
margeriten26
Feb. 10th, 2015 08:30 pm (UTC)
Прикольный пост))) Зато блинов сколько много!!!!!!!!!!!!!!
Хороший у Тани ФМ, продуктивный.
liligorina
Feb. 10th, 2015 08:44 pm (UTC)
Я старалась, чтоб было прикольно. Ты посмотрела, как тесто буркатит? )))
Я думаю, что в масленичную неделю Тане принесут еще не один рецепт.
Про твой ФМ помню всегда. Два торта в планах )) Так что жди! ))
А видела у меня ФМ? Тоже приходи, если будет с чем ))
(no subject) - margeriten26 - Feb. 10th, 2015 08:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 10th, 2015 08:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Feb. 11th, 2015 07:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 11th, 2015 09:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Feb. 11th, 2015 09:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 11th, 2015 09:10 am (UTC) - Expand
spb_vesti
Feb. 10th, 2015 08:45 pm (UTC)
посмотрел на рецепт, захотелось блинов.
liligorina
Feb. 10th, 2015 08:53 pm (UTC)
Значит правильные блины у меня получились )
magdacook
Feb. 10th, 2015 09:06 pm (UTC)
я и посмеялась и поудивлялась))) ты молодец, мне- так чтобы побыстрее))
насчет сала для блинов, мне кажется- самое то! я так тоже больше люблю)
а блины получились красавцы!
liligorina
Feb. 10th, 2015 09:08 pm (UTC)
Да, оно в общем быстро. Я попутно еще кучу дел, ну кроме сырников, еще каких-то поделала.

Блины, да, красавцы. Спасибо! ))
exituss
Feb. 11th, 2015 01:32 am (UTC)
Такие блины целый обед заменят! Классные получились!
liligorina
Feb. 11th, 2015 09:09 am (UTC)
Не. На целый обед не тянут )) Слишком уж однообразно получится. ))
(Deleted comment)
liligorina
Feb. 11th, 2015 09:12 am (UTC)
Ой и не говори. Съели бы и не поморщились ))))))
Мне тоже эта фотография нравится. Остальные не очень. Но что-то вчера никак не складывалась композиция. Тем более, что гости стучали ложками уже))
cyetacyet
Feb. 11th, 2015 07:22 am (UTC)
какие они у тебя красивоаппетитные)
liligorina
Feb. 11th, 2015 09:12 am (UTC)
)))
agro_al
Feb. 11th, 2015 07:22 am (UTC)
Видео какое живое! Конечно хочу такой рецепт!
liligorina
Feb. 11th, 2015 09:13 am (UTC)
Это не видео живое )) Это дрожжи живые ))
Рецепт принесу.
(no subject) - agro_al - Feb. 11th, 2015 09:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 11th, 2015 09:15 am (UTC) - Expand
lanochka08
Feb. 11th, 2015 08:42 am (UTC)
какие интересные блинчики -на пшене- не слышала даже о таких))) а как по вкусу?

и описано так- весело там у вас)))
liligorina
Feb. 11th, 2015 09:15 am (UTC)
По вкусу похожи на дрожжевые. Пшено есть во вкусе, но не очень явно. Плюс консистенция немного другая, чем просто из муки. В общем, вкусно. Но на любителя.

Да. Вчера было весело печь ))
(no subject) - lanochka08 - Feb. 11th, 2015 09:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 11th, 2015 09:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - lanochka08 - Feb. 11th, 2015 09:32 am (UTC) - Expand
wowcook
Feb. 11th, 2015 12:16 pm (UTC)
Какие дырочки!)) Вот ради них и хлопоты))
liligorina
Feb. 11th, 2015 03:56 pm (UTC)
Да хлопот не много, на самом деле ))
sago_cuisine
Feb. 11th, 2015 03:29 pm (UTC)
А я помню эти блины Олеговы:) У меня они тоже в закладках, но я хочу именно пышненьких сделать.
У тебя очень красивые вышли, ажурные!
liligorina
Feb. 11th, 2015 03:56 pm (UTC)
Ну у тебя сенной дядька новый появился ))) Так что сделать будет не проблема ))
(no subject) - sago_cuisine - Feb. 11th, 2015 03:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 11th, 2015 04:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Feb. 11th, 2015 04:14 pm (UTC) - Expand
nina_minina
Feb. 11th, 2015 05:01 pm (UTC)
хороши...
посмотрела видео, как тесто буркатило))) прикольно!
liligorina
Feb. 11th, 2015 06:09 pm (UTC)
и не говори, я первый раз такое бурлящее тесто увидела ))
zykerka_zuki
Feb. 12th, 2015 07:23 am (UTC)
класс! Лиличка такого рецепта еще не встречала!!! думаю вкус изумительны! хочу хочу хочу!!!
liligorina
Feb. 12th, 2015 07:47 am (UTC)
Попробуй. Если понравится, буду рада!:)
ataggonyi
Feb. 14th, 2015 07:05 am (UTC)
Полку пшеничноблиноделов прибыло!))))
Вкус конечно на любителя - не все вообще воспринимают дрожжевые блины, а тут еще и пшено. Но вот Ирина povarisha их уже раз 8 делала - ей и семье понравились.

Да- дрожжи у вас просто зверские!)))
liligorina
Feb. 14th, 2015 07:36 pm (UTC)
Прибыло-прибыло )))
Но у меня только я их ем. Уже который день )))
Се ля ви! ))
А дрожжи да - зверские попались )))
(no subject) - ataggonyi - Feb. 15th, 2015 06:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 15th, 2015 10:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ataggonyi - Feb. 16th, 2015 05:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 16th, 2015 08:57 pm (UTC) - Expand
( 51 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel