Они будут сверкать! Но это не точно 🤣

На просторах интернет разгорается нешуточная битва (весеннее обострение :)) по вопросу покраски яиц вином. Кт0-то считает, что сверкающие яйца получаются только с полусладким вином ибо сверкающие блестки дает именно сахара, кто-то — что с любым вином, ибо яйца сверкают из-за винного камня. Кто победит, вот в чем вопрос?

Я планировала провести честное расследование, но...

Как я уже не раз говорила в этот год предпасхальная неделя выдалась сложной по времени и наличию сил, поэтому купить  разного (красного, белого, сладкого и сухого) вина для покраски яиц я тоже не успела. И взяла две бутылки из «неликвида». Замечу, что в прошлом году я красила вином саперави от Фанагории. Вот только не помню из какой линейки. Понятно, что не из самой дорогой линейки. Но и по-моему не из самой дешевой. То, что получилось по ссылке «Про яйца» десятый пункт.

Итак. 

Белое армянское сухое , привезенное из Армении, но пролежавшее достаточно долго. Насколько я помню, цвет у него сразу был больше к оранжу. Кроме вина, в кастрюлю был добавлен  малиновый краситель. На фото яйца справа. Не блестят. Возможно, потому, что это белое вино и винного камня в бутылках, как правило, уже мало или нет.

Красное полусладкое грузинское, подаренное давно родственницей, которая помнит грузинские вина с тех пор, когда деревья были большими. Сейчас большая часть грузинских вин, продающихся в России к винам не имеет отношение, по моему и не только моему скромному мнению. Яйца на фото по центру.  Сахар есть, но вина вполне может и не быть в бутылке, стало быть и нет винного камня.

Яйца, которые на фото расположены слева, более всего приблизились к сверканию. Красила подруга сначала красным полусладким,  в котором я тоже не увидела «вина» и яйца совсем не сверкали. Затем их же опустила еще в одно вино. Дешевое сухое, и, видимо, там вина немножко было :) — они чуть-чуть засверкали.

Я не химик, и знакомые у меня не чисто химики, но есть некоторые знания из-за смежной науки, а я напряглась и чуть-чуть вспомнила химию. Вообще-то химия вина дело тонкое — там есть свои узкие специалисты. И надо бы спросить их.

Мои дилетантские  изыскания в лоб позволяют предположить, что винная кислота находящаяся в вине вступает в реакцию с карбонатом кальция (скорлупа яйца) при высокой температуре. И на поверхности образуется тартрат кальция, в просторечии — винный камень. Но это не точно! :)

Так что, в следующем году или по случаю будет проведен более точный эксперимент  с  различными винами (сухое белое, сладкое белое, сухое красное и сухое сладкое. И посмотрим какие яйца будут сверкать.

А если среди вас есть химики, то вы можете подтвердить мою гипотезу. Или опровергнуть.

Тех же, кто уже красил яйца вином, прошу рассказать о своем опыте. Какое именно вино использовалось (марка и производитель) и что в итоге получилось.