Простенький и без затей. Причем сейчас, конечно, такой салат можно делать в любое время года. Огурцы и редиска есть всегда в продаже. Но осенью и зимой на такой салат вообще не тянет. Меня и весной то на него тянет один или два раза :) - но я ботву не люблю. Только в охотку, вот как сейчас, чтобы весну почувствовать :) Салат весенний На 2 порции. 2 огурца, 4 редиски и 8 перепелиных яиц ( отваренных вкрутую) натереть на крупной тёрке или нарезать мелкими кубиками, или произвольно. Зелёный лук (пару-тройку) былинок нарезать мелко. При желании оставить на украшение на порцию по ломтику огурца, кружочку редиски, половинку яйца и немного лука. Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить одной-двумя столовой ложкой сметаны. Украсить и подавать немедленно.