Скажу сразу, кому-то эти блинчики могут и не понравиться. Но я от них в восторге. Пеку уже второй раз на этой неделе. Первый раз пекла на своей обычной сковороде диаметром 22см. И они получились ну такие... Не сильно фотогеничные. Зато съелись быстро. А вот для второго раз я аж новую сковороду купила. Диаметром 20 см. Из этого количества ингредиентов получается 15 блинчиков. Рецепт найден у trio_mia — Миндальные блинчики с амаретто У меня амаретто не было, зато был вишневый ликер. Миндальные блинчики с ликером Смешать 60 г миндальной муки, 40 г пшеничной, щепотку соли и цедру с одного лимона. 2 яйца и 1 желток взбить с 30 г сахара, добавить 50 г ликера. Смесь из муки добавить в яичную смесь, перемешать венчиком и, не переставая мешать, разбавить 250 мл молока. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на час. 50 г сливочного масла растопить и слегка охладить. Добавить в тесто и выпекать. Отлично с кофе. Не блинчик, а пирожное :) Думаю, что из этих блинчиков можно сделать торт, промазав их кремом с маскарпоне.