?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Не тортом единым :)



Довольно-таки продолжительное время в московском метрополитене работали кафешки. В них готовили и продавали буррито - смесь мексиканской уличной и московской метрополитеновской. Впрочем и у нас можно было выйти с ним на улицу и есть на ходу, запивая кока-колой. Сейчас все эти кафе упразднены, буррито подают в ресторанах и кафе, но совсем не такие, как были в метро. А мне они так нравились... Но я бы, наверное, так и не вспомнила бы про них, точнее не стала бы думать, как приготовить, если бы не ФМ "Мировой Уличной Еды!" у surrealnayЗаремы.
Задумано - сделано :)



Буррито мексиканско-московский

Вот такая дружба народов :)

На две порции потребуется 2 тортильи из пшеничной муки (можно испечь самой, можно купить), 100 г говяжьего фарша, 1 ст.л. томатной пасты, 50 г плавленого сыра, 2 листика плавленого сыра для гамбургера, сливочное масло - 15 г, соль, смесь красного и черного перцев, перец кайенский, пергамент и салфетки для подачи.

Фарш обжарить на среднем огне на сливочном масле, постоянно мешая/разминая его лопаткой.

Посолить, поперчить, добавить томатную пасту и немного воды.

Накрыть крышкой и тушить минут 20.
Добавить плавленный сыр.

Накрыть снова крышкой и дать сыру расплавиться, перемешать. Накрыть крышкой, снять с огня и тут же использовать.
Тортилью погреть 20 сек в микроволновке.
Выложить половину фарша, накрыть сыром для чизбургера.

Свернуть.

Завернуть в пергамент, а затем в салфетку.


Таким же образом свернуть еще одно буррито.
Взять в руку, идти на балкон (уличная ведь еда? :) ), любоваться на тихо падающий снег, дегустировать приготовленное, запивая горячим чаем :)

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 25 comments — Leave a comment )
bizl72
Dec. 2nd, 2014 09:53 pm (UTC)
Ну а на вкус такой же,как в метро вышел? Тоже страдаю по тем самым. Там сыр незабываемый был. Помню, как его в огромном мешке доставали и он был жидким, толи разогревали перед наполнением весь мешок... Мы эти буррито с пивом "Корона" и лимоном, вставленным в горлышко бутылки употребляли.) вкуснота!
liligorina
Dec. 2nd, 2014 09:56 pm (UTC)
Вкус, конечно, не совсем такой. Но очень похож. Надо бы попробовать с соусом "сальса" сделать и "поиграть" с пропорциями сыра.
bizl72
Dec. 2nd, 2014 09:59 pm (UTC)
Да, тут можно поэкспериментировать. Я делала дома тоже, с сыром для чизбургеров, только в фарш не добавляла сыр. Надо попробовать. Там еще вегетарианские , с фасолью были, тоже неплохие. Эххх.))
liligorina
Dec. 2nd, 2014 10:00 pm (UTC)
ага. Они прям такие душевные были )) Жалко, что прикрыли лавочку )
(Deleted comment)
liligorina
Dec. 3rd, 2014 07:45 am (UTC)
))) Погоди, какие твои годы. Может когда-нибудь приобщишься - будешь знать, где рецепты искать )))))
(Deleted comment)
liligorina
Dec. 3rd, 2014 06:57 pm (UTC)
И не говори. Многостаночница, можно сказать )))
snurok_cook
Dec. 3rd, 2014 06:19 am (UTC)
О, атмосфера прям как надо, на морозе такое самое то)
liligorina
Dec. 3rd, 2014 07:45 am (UTC)
Да, на морозе горяченького - очень не дурно! :)
agro_al
Dec. 3rd, 2014 09:20 am (UTC)
но совсем не такие, как были в метро
а разве в буритто фасоль не входит?
Ну это я так, придираюсь))) о!
liligorina
Dec. 3rd, 2014 09:29 am (UTC)
Re: но совсем не такие, как были в метро
В те, что продавались в метро не входила )) Точнее был вид с фасолью - вегетарианский. А в мясной не клали. Еще в куриный добавляли по-моему зеленую фасоль.
eastflower
Dec. 3rd, 2014 07:08 pm (UTC)
Описала так, что хочется идти на балкон, смотреть на снег и есть :)). У меня, правда, балкона нет :(
liligorina
Dec. 3rd, 2014 07:16 pm (UTC)
Приезжай ко мне на балкон ))) Поедим ))
eastflower
Dec. 3rd, 2014 07:17 pm (UTC)
жду тебя к себе, тем более, что ты собираешься в Питер :))
liligorina
Dec. 3rd, 2014 07:19 pm (UTC)
У меня уже билеты куплены. Только вот время надо будет выбрать, когда сможем пересечься. Я тебе ближе к делу письмецо кину. А еще хочу в феврале к вам на мастер-класс, если получится. В декабре у меня с МК ничего не получается :(
eastflower
Dec. 3rd, 2014 07:27 pm (UTC)
Пиши, какие у вас планы. Буду рада встретиться. а в ферале приезжай обязательно :)
liligorina
Dec. 3rd, 2014 07:36 pm (UTC)
:) Отпишусь обязательно
eastflower
Dec. 3rd, 2014 07:18 pm (UTC)
Ты на Мишеля Вийома идешь? Вроде бы хотела, видела, он скоро приезжает к вам.
liligorina
Dec. 3rd, 2014 07:19 pm (UTC)
Я уже ответила выше. Не дожидаясь вопроса ))) Не складывается у меня скорее всего :(
sago_cuisine
Dec. 4th, 2014 08:00 pm (UTC)
Хорошая идея - пойти на балкон с едой!:)
liligorina
Dec. 4th, 2014 08:01 pm (UTC)
Ну зимой не очень )) А вот в теплое время мы частенько устраиваем романтические ужины ))
sago_cuisine
Dec. 4th, 2014 08:05 pm (UTC)
а мы свой балкон присоединили к квартире:)) Негде нам сидеть теперь романтично:)
liligorina
Dec. 4th, 2014 08:09 pm (UTC)
Так бывает :)
Но ведь с пользой же присоединили?
sago_cuisine
Dec. 4th, 2014 08:13 pm (UTC)
Ну ясно. В одной комнате там теперь стоит большой кухонный стол, а в другой - небольшой компьютерный:)
( 25 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel