#гурманынавыезде В Краснодаре мы ужинали в одном из лучших российских ресторанов по версии WHERETOEAT. В 2021 г они заняли 9 место. Надо же было проверить? По обычаю все брали всё разное, чтобы оценить, как можно больше блюд. Рассказываю. Комплимент от шефа. Хлеб, объединивший в себе грузинские (аджика) и кубанские (семечки) традиции, со сметаной, пюре из петрушки, копчёной солью и огурцом Шашлык-тартар. Вкусно. Но ни к шашлыку, ни к тартару отношения не имеет. Эффектная подача с проживанием, на мой взгляд не удалась - ничего обещанного не растворилось и не зарумянилось. Вяленая утка и жженая свекла. Утка и свекла. Ожиданий не обмануло. Но все по отдельности. "Грибы" и выдержанный сыр. Самое необычное и неоднозначное сочетание. Шоколад с грибами очень прогрессивно. Но... Не зашло никому. Зато опёнок внутри красивый :) Борщ. Феерическая подача на деревянной рогатине. Миска с борщом накрыта блюдцем, на котором расположились тонюсенькие ломтики сала. Сало посыпанно черным молотым перцем, луком и розовым перцем горошком. Про чеснок тоже не забыли. Сметана и гренки тоже были. Пожалуй, борщ впечатлил по подаче больше всего. Тыквенный суп с сыром дор-блю, семечками и вяленой уткой. Без претензий. Утка и пирог из айвы. Хорошо. Говяжий стейк. Вкусно и прожарка по запросу. Свинина. Муж у меня всегда в ресторане берет свинину. Говорит, что беспроигрышный вариант. И тут он в очередной раз прав. Ещё был десерт с феерической подачей. Но видео категорически не хочет грузиться. Так что, как вернусь, попробую загрузить другим путем. Винная карта не большая. С российским вином. Выбор был сложным. То одного не было, то другого. А потом увидела розовые вина и все сложилось - розовое вино от винодельни Гай-Кодзор всегда к месту. Хорошо сочеталось и с закусками, и со стеклом. P.s. надо было борщ показать отдельно, 5 апреля - в Международный день супа. Ну да ладно. Надеюсь 5 апреля ещё какой-нибудь суп будем заказывать на обед.