Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

Как приготовить бисквитный рулет с джемом? Очень просто!


Вы спрашивали меня о быстром рецепте выпечки к чаю. Он есть у меня! :)
Сегодня приготовила и даже не поленилась сделать пошаговые фото. Хотя они в этом рецепте, как мне кажется, даже и не нужны. Все очень просто!



Абрикосовый рулет



240 г яиц (4 яйца категории С0)
80 г сахара
80 г муки
4 г разрыхлителя (опционально)
250 г абрикосового джема (у меня протертый абрикос с сахаром, см. картинку ниже)

1. Яйца взбивать с сахаром около 5 минут.
2. Добавлять порциями просеянную с разрыхлителем муку и размешивать лопаткой.
3. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом и разровнять.
4. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.
5. Перевернуть выпеченный бисквит на пергамент. Снять пергамент на котором выпекали.
6. Нанести джем и свернуть рулет.
7. Обрезать края, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю

Фото процесса.
1. Яйца взбиваются до состояния "рисования", но рисунок держится недолго.

2. Муку просеиваем сразу (не раньше) во взбитые яйца частями и аккуратно перемешиваем.
.
3. Разравниваем на противне. Можно не идеально :)

4. Вот так выглядит выпеченный бисквит

5. Накрываем пергаментной бумагой, переворачиваем и снимаем тот пергамент, на котором бисквит выпекался.

6. Выкладываем джем. У меня вот такоЭ :)

7. Размазываем почти равномерно. Чуть больше к тому краю, которые будет в серединке.

Сворачиваем в рулет. Даем немного стабилизироваться и режем.
С удивлением наблюдаем, как рулет уничтожается со скоростью звука )))


Рецепт отправляется в любимое (да, любимое, хоть я не всегда успеваю туда приносить рецепты, к моему великому сожалению) сообщество на Раунд 454. Tрадиционный раунд "Чай, кофе по ***." Интернационал.
Tags: #этолето, выпечка, жж-друзья, этолето
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

  • Профитроли с шоколадным и кофейным кремом

    В сообществе gotovim_vmeste2 проходит Раунд 468. World Coffee Day. Все из кофе. А я, собираясь вчера в гости, решила там же в гостях…

  • Ночной дожор!

    :) Шутка. Готовила днем. Но все сегодня было так суетно, что сфотографировать получилось только ближе к вечеру. А угостить гостя так и вообще…

  • Киш с лисичками и пореем

    Вы спрашивали меня о рецепте киша. И вот оно - "Кишемания" продолжается! Началась она у меня с тарта а-ля КишЛорен (в посте есть ссылка на прямой…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

Posts from This Journal “выпечка” Tag

  • Профитроли с шоколадным и кофейным кремом

    В сообществе gotovim_vmeste2 проходит Раунд 468. World Coffee Day. Все из кофе. А я, собираясь вчера в гости, решила там же в гостях…

  • Ночной дожор!

    :) Шутка. Готовила днем. Но все сегодня было так суетно, что сфотографировать получилось только ближе к вечеру. А угостить гостя так и вообще…

  • Киш с лисичками и пореем

    Вы спрашивали меня о рецепте киша. И вот оно - "Кишемания" продолжается! Началась она у меня с тарта а-ля КишЛорен (в посте есть ссылка на прямой…