Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

Курица в аджике



Я редко готовлю птичек целиком, в духовке. Если только это не гусь - на рождество!


Как я банальна оказывается в названиях постов )))) Три раза писала про гуся и только знаки препинания менялись по какой-то непонятной мне сейчас тенденции ))
"Мусик! Готов гусик?" (с)
Мусик!!! Готов гусик?
Мусик хочет гусик!

В этом году давно уже хочу гуся! Надо купить. Двух. Или трех! Показать тут, но с принципиально другим названием!

У меня до готовки курицы целиком в духовке руки бы не скоро дошли. Но не так давно я получила от Яна Каурова (в жж - janus_janus) аджику!


Он же и присоветовал так приготовить курицу, за что я ему благодарна!
И теперь делюсь с вами прекрасным!

Курица в аджике


Небольшую курицу, можно даже сказать цыпленка (у нас птица потянула на 800 г) натереть солью, обмазать аджикой. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь или оставить на час-полтора при комнатной температуре.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Снять с курицы пленку, переложить на противень, застеленный пергаментом. Поместить в духовку на 50 минут.
Столовую ложку аджики размешать с 2 столовыми ложками меда.
Достать противень с курицей, смазать курицу со всех сторон и поставить в духовку еще на 10 минут. Если вам покажется, что курица не очень то и зарумянилась, можно включить гриль. Но тут уж лучше не отвлекаться - иначе можно получить угольки вместо румянца!

В качествен винного сопровождения к курице отлично подошел шпетбургундер.

Я так прониклась аджикой, что готова есть ее на завтрак, обед и ужин. Особенно зимой. Она реально согревает! Хотя летом с шашлыком тоже будет прекрасно! Но зимой, да с шашлыком - вообще огонь!!!
Делаем #праздниксвоимируками хоть зимой, хоть летом! :)
P.s. Увы, зимой так рано темнеет, что все фото ужинов получаются исключительно при искусственном свете...
Tags: #наулицезима, #праздниксвоимируками, горячее, курица, наулицезима, эногастрономия
Subscribe

Posts from This Journal “курица” Tag

  • В стиле "Карри"

    В инстаграмме проходит флешмоб на тему "ПокажиМнеСвойКарри". Идея в сочетании блюд с карри (в основном индийской кухни) с вином. Получив…

  • Куриный террин

    И этот рецепт из курицы есть у меня в блоге. Но тут получился другой разрез. Да и вкус немного другой. Хотя рецепт - один и тот же. Значит курицы…

  • Куриный рулет

    Рулеты из курицы делаю относительно регулярно и всегда по разному. На глазок :) Где-то в недрах жж есть запись про такой рулет. Но тут уже больно…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

Posts from This Journal “курица” Tag

  • В стиле "Карри"

    В инстаграмме проходит флешмоб на тему "ПокажиМнеСвойКарри". Идея в сочетании блюд с карри (в основном индийской кухни) с вином. Получив…

  • Куриный террин

    И этот рецепт из курицы есть у меня в блоге. Но тут получился другой разрез. Да и вкус немного другой. Хотя рецепт - один и тот же. Значит курицы…

  • Куриный рулет

    Рулеты из курицы делаю относительно регулярно и всегда по разному. На глазок :) Где-то в недрах жж есть запись про такой рулет. Но тут уже больно…