Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Categories:

Просто завтрак



Ну как просто? Если вы умеете и часто готовите яйцо-пашот, то просто. Если нет, то лучше сделать глазунью.

Для простого голландского соуса: Масло сливочное грамм 50 нарезать кубиком, один желток от большого яйца, чайная ложка воды. Все сложить в кастрюльку, кастрюльку на баню и постоянно мешать венчиком. До загустения. Снять с бани, посолить, добавить желаемые специи.
Спаржу очистить и бланшировать в кипятке 1-2 минуты.
Яйцо - ну тут как у вас получится - пашот или глазунья.
Бекон обжарить.
Все художественно выложить на тарелку и немедленно подавать.

У нас это был праздничный завтрак - на день рождения мужа. Так что было еще и вино.


КабернеФран из линейки Винодел&Сомелье удивительно гармонично вписался в пасмурное утро, скрасив и само утро, и завтрак землянично-джемовым ароматом и вкусом. Вино свежее, с умеренной кислотностью, гармоничное. Кроме яркого земляничного джема в аромате фоном идут малина и брусника, намёк на карамель. Во вкусе земляника, карамель "клубника со сливками", персик, красное яблоко.

С завтраком получилось оригинальное сочетание, имеющее право на жизнь. Для меня на четвёрку.



В нынешних условиях день рождения и мужа, и сына "гуляли" по современному, так сказать - через ватсап. Особо ничего и не готовила такого. Хотя сыну отправляла и торт, и пироги, и крылышки.

Tags: завтрак, ниочем, фанагория, эногастрономия
Subscribe

Posts from This Journal “завтрак” Tag

  • И снова яйца! :)

    Яйца я люблю в любом виде. И я, как мне кажется, говорила об этом ни раз :) Повторяюсь стало быть... На завтрак сегодня у меня была шакшука.…

  • Булочки, они такие булочки :)

    Этот рецепт у меня давно был в закладках. Ну как давно? С тех пор, как я написала обзор книги Виктории Мельник "Еда, как есть". Года не прошло,…

  • Блины же надо печь!

    На самом деле, я только и делаю, что пеку. Но написать сюда времени не хватает. Правда, пеку все почти по старым рецептам. На фото узелок с…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments