Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

Совсем не конфи или не совсем конфи - как вам больше нравится:)



Снова не пишется. И не читается. Но временами готовится. По большей части простое и немудреное. Вот такое как эти утиные ножки.


Утиные ножки в луковом соусе

На 4 ножки - 3 средних луковицы, пару лавровых листьев, 15 горошин черного перца, соль и молотый перец по вкусу.
Утиные окорочка обжарить со всех сторон, уложить окорочка в утятницу или в глубокую сковороду. Посолить и поперчить. Засыпать мелко нарезанным репчатым луком. Лука должно быть много. Пересыпать каждый слой мяса - это если у вас большое количество ножек (можно кстати утку порубить на части и готовить также, дикие утки тоже также можно готовить, только увеличить время готовки). У меня 4 окорочка плотно улеглись в сковороду. Лука ушло три средних луковицы. Туда же пару лавровых листов и 10-15 горошин черного перца. Закрыть крышкой или фольгой. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на час-полтора.
Подавать с отварной картошкой. Каковую картошку полить получившейся луковой подливой.
Ну и с вином, ясно дело.



Tags: второе блюдо, горячее, утка
Subscribe

Posts from This Journal “горячее” Tag

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments