Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

Фаршированные яйца



Беспроигрышный вариант закуски - как для гостей, так и для легкого перекуса в узком семейном или дружеском кругу. Можно и в одиночку съесть! ))
Правда, для себя бывает лень фаршировать яйца и я делаю просто салат.
Отправлю рецепты в сообщество gotovim_vmeste2 на Раунд 395. Весенние праздники. Яйца во всех видах


Салат и/или фаршированные яйца

С печенью трески

1 банка печени трески
3 яйца, сваренных вкрутую *
4-5 перышек зеленого лука
соль по вкусу

Для салата печень и яйца нарезать кубиками, лук измельчить. Все перемешать, добавить масло из банки и посолить по вкусу.
Для фаршированных яиц. Яйца разрезать пополам. Желток, печень и лук измельчить, перемешать, добавить масло из банки и посолить по вкусу. Наполнить половинки яиц.

С копченой треской

200 г филе копченой трески
3 яйца, сваренных вкрутую *
Половина небольшой красной луковицы
1-2-3 ст. ложки майонеза (в зависимости от сухости рыбы)
соль по вкусу

Для салата филе разобрать на фрагменты, можно и нарезать, но я руками разламываю, заодно и выбираю возможные кости, яйца нарезать кубиками, лук измельчить. Все перемешать, заправить майонезом и посолить по вкусу.
Для фаршированных яиц. Яйца разрезать пополам. Желток, рыбу и лук измельчить, перемешать, заправить майонезом и посолить по вкусу. Наполнить половинки яиц.

* Если делать фаршированные яйца, то начинки хватит на большее количество яиц, примерно на 6-7 штук, то есть 12-14 половинок.

Для фаршированных яиц начинку можно измельчить в блендере, но без фанатизма. Мне нравится, когда начинка кусочками, а не гомогенной массой.


Tags: закуска, рыба, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “закуска” Tag

  • И снова спаржа! :)

    Фаворитом осталась все-таки спаржа в беконе, но и этот вариант, подсмотренный у laperla_foto тоже хорош. В оригинале рецепт…

  • Тарт а-ля "киш лорен"

    В пятницу посмотрела прямой эфир по приготовлению киша. И решила, что надо брать! :) Но не нашла подходящей формы и решила, что сделаю тарт. В…

  • Салат с морепродуктами

    Давно меня не было с рецептами. Как-то все готовилось старенькое и проверенное. Но вчера я оторвалась )) Наготовилась. Еще бы до тортиков добраться…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments