Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

Рождественское полено «Карамельное яблочко»



Листаю старые рецепты, готовлю меню для предстоящих еще в этом месяце гостей, а заодно и к Новому году и Рождеству. Вот наткнулась на свой рецепт трехлетней давности. Отлично тогда получилось и захотелось мне его поднять в собственной ленте:) И вам про него напомнить. Г


Рождественское полено «Карамельное яблочко»

Яблочно-карамельный джем
140 г сахара
40 г масла
400 г яблок (очищенных от кожуры и сердцевины)
4 г корицы
10 г сахарной пудры
5 г пектина

Растопить в сотейнике сахар, довести до карамельного цвета. Аккуратно добавить сливочное масло, перемешать и высыпать мелко нарезанные яблоки. Готовить на маленьком огне пока яблоки не станут полупрозрачными. Сахарную пудру, пектин и корицу смешать. Добавить в яблочную массу. Проварить одну минуту, снять с огня и остудить.

Бисквит
4 яйца
80 г сахара
80 г муки
4 г разрыхлителя

Белки взбить с сахаром до плотной гладкой массы. Аккуратно примешать желтки. Муку просеять с разрыхлителем, добавить к яйцам, аккуратно перемешать. Выложить на противень, разровнять. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Снять с противня на пергамент. На горячий бисквит распределить яблочную начинку. Свернуть в рулет. Дать остыть. Убрать в морозилку на 4 часа, а лучше на ночь.
Украсить по желанию: шоколадным велюром, глазурью, меренгами, шоколадным декором.

Можно просто посыпать сахарной пудрой. При этом не обязательно убирать рулет в морозилку и подавать можно сразу.



Вообще, рулеты всегда красиво смотрятся и выглядят нарядно. Есть ли у вас свой фирменный рулет? Жду вас с ним на ФМ "Шарики, ролики, линеечки. 7-ой сезон!

Снова фоток говорят не видно. Можно тут посмотреть тогда рецепт с фото. ЖМИ
Tags: Новый год, выпечка, рождественское полено, рождество, торт
Subscribe

Posts from This Journal “торт” Tag

  • Английское чаепитие

    Трудно быть первым. Практически невозможно :) Но и пройти все этапы тоже непросто. На последнем задании чуть не срезалась. И не потому, что…

  • Защитники! С праздником! :)

    Защитники бывают разные :) И всех их поздравляю! У меня их много. И все любят простой и незатейливый бисквитно-кремовый тортик.…

  • Понедельник - день тяжелый! :)

    И задание в зимнем марафоне #наулицезима тоже для меня, скажем так, сложновыполнимое. Однако, марафон творческий, поэтому я не буду спешно…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

Posts from This Journal “торт” Tag

  • Английское чаепитие

    Трудно быть первым. Практически невозможно :) Но и пройти все этапы тоже непросто. На последнем задании чуть не срезалась. И не потому, что…

  • Защитники! С праздником! :)

    Защитники бывают разные :) И всех их поздравляю! У меня их много. И все любят простой и незатейливый бисквитно-кремовый тортик.…

  • Понедельник - день тяжелый! :)

    И задание в зимнем марафоне #наулицезима тоже для меня, скажем так, сложновыполнимое. Однако, марафон творческий, поэтому я не буду спешно…