Подобные тарталетки я уже готовила. Эти немного отличаются в рецепте. Но не сильно принципиально.
Сырные тарталетки с инжиром
Сырное тесто
У меня оставалось от киша с лисичками. Рецепт тут
Сырный мусс
50-70 г голубого сыра (в зависимости от "ядрености" сыра) и 70 г козьего мягкого сыра (творожного или шевр) растопить на небольшом огне. Добавить 80 г козьего мягкого сыра, пробить блендером. Выложить в тарталетки, убрать в холодильник часа на 2, до застывания сыра.
Для украшения
Инжир нарезать дольками. Хамон нарезать и свернуть по желанию. Уложить поочередно хамон и инжир
Подавать с вином, как тихим, так и игристым.
С кофе тоже неплохо.
Рецепт отправлю Лене
silverina1 на ФМ "Молочные реки, творожные берега"
Journal information