Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

Лето на десерт



Для Пирожкового марафона, ФМ Ягодный и просто, чтобы съесть, я испекла пирог со смородиной. Съесть мы съели, а теперь делюсь рецептом и расскажу про книгу "Лето на десерт и не только", откуда этот рецепт я и взяла.



Пирог с красной смородиной, лаймом и мятой

Ингредиенты:
130 г сахара
3 яйца
80 г сливочного масла
25 г крахмала
1 ч.ложка ванильного сахара
1 ст.ложка цедры лайма
150 г пшеничной муки
120 г красной смородины
3 веточки мяты
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахарной пудры для подачи
Метод:
1. Взбейте яйца, сахар и ванильный сахар до однородной пышной массы.
2. Просейте муку, разрыхлитель и крахмал и соедините с яичной массой, перемешайте. Добавьте масло и еще раз перемешайте.
3. Добавьте смородину, цедру лайма, тонко нарезанные листья мяты с одной веточки и перемешайте.
4. Выпекайте в предварительно разогретой до 170 г духовке около 50 минут или до готовности. Остудите
5. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и украсьте листиками мяты.

***
У меня был один лайм и вся цедра с него и разрыхлителя я чуть больше положила. Если честно на момент написания еще пирог не пробовала. Маме понравился. Мы взяли с собой в дорогу, как и маффины из прошлого поста. И если маффины я успела попробовать, то пирог еще нет. Так что потом тут сделаю приписку. Тесто мне показалось слишком вязким. Может стоило масло растопить. Я же вмешала комнатной температуры.

Лето на десерт и не только

Автор: Тата Червонная
Издательство: Бомбора
Цена в Book24.ru: 591 руб Купить со скидкой
Серия: Кулинарное открытие Посмотреть или купить все книги серии
Моя оценка: 9/10

С этой книгой случилась любовь с обложки. Мне она так нравится. И первый разворот. Ну и идеи рецептов тоже понравились. Многие отметила для того, чтобы опробовать. Десятку ставить побоялась - а вдруг, что пойдет не так?! :) Вот как приготовлю пяток рецептов из нее, и если не будет нареканий с моей стороны увеличу оценку.

Для кого эта книга:
- для тех, кто только начинает готовить и для тех, кто готовит давно. С одной стороны рецепты не сильно сложные, с другой - много интересных идей;
- для тех, кто ищет вдохновение и новые рецепты;
- для подарка: твердая обложка, хорошая бумага, качественная печать, хорошие фотографии.

Что в книге:
- От автора, Введение, Сладкий стол, Сезонные продукты для десертов, Основные ингредиенты, Указатель;
- 4 главы на 140 страницах: В преддверии лета, Жаркий июль, Щедрый август, Летние воспоминания
- 40 рецептов, среди которых, к примеру: Лимонные квадратики с тимьяном, Чизкейк с козьим сыром, грушами и миндалем, Галеты с вишней, копченым сыром и тимьяном, Тарт со сливами, грушами и ромом...

Несколько разворотов










Tags: выпечка, пирог, ягоды
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

  • Булочки с шоколадным кремом, изюмом и корицей

    Вы же знаете, что вчера был День булочек с корицей? Место рождения праздника - Швеция. Сейчас его "гуляют" и практически по всей Скандинавии, в…

  • Отзвуки лета

    Однажды летним днем я прикупила много вишни. Даже уже и не помню, что хотела делать. Как минимум, наверное, просто съесть. Но то одно, то другое..…

  • По десертам!

    Одно время у меня часто мелькали капкейки. Но в последнее время эта тема была незаслуженно забыта. Готовится быстро, получается вкусно и…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments