Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

Апельсиновые капкейки



Капкейки, было время, я делала часто. Сейчас что-то подзабросила это дело. Наелись, видимо, ими.
Но рецепт простой и вкусный. И выглядят они нарядно. Так что для гостей или в подарок такие штучки самое оно! :)


Апельсиновые капкейки


На 8 штук:

Тесто
Масло (100 г) взбить с сахаром (100 г) до пышности, добавить яйца (100 г) и взбить до объединения. Добавить цедру с одного апельсина, перемешать. Затем муку (100 г) просеянную с разрыхлителем. Перемешать.
Разложить по формам и выпекать в разогретой до 180 градусов 20 минут.
Остудить.

Сироп
80 г сахара довести до кипения с 80 г воды, снять с огня влить 25 г апельсинового ликера. Не остужая пропитать выпеченные изделия
Затянуть пленкой, убрать на ночь в холодильник.

Утром на капкейки отсадить масляный крем с апельсиновым ликёром.

Крем
Для крема в сотейнике нагреть 100 г молока со 120 г сахара. Вылить тонкой струйкой, постоянно помешивая, в 1 яйцо. Вернуть в сотейник, заварить крем.
200 г сливочного масла взбить, добавить крем, и снова взбить до гладкости. В конце добавить немного ванильного экстракта и 30 г апельсинового ликера.

Украсить апельсиновыми чипсами.

Вариации апельсиновых капкейков
Апельсиновые капкейки с клюквой
Апельсиновые капкейки с апельсиновой начинкой
Капкейки "Апельсиновая карамель"

Tags: алкоголь, апельсин, выпечка, десерт, капкейк, масляный крем
Subscribe

Posts from This Journal “капкейк” Tag

  • По десертам!

    Одно время у меня часто мелькали капкейки. Но в последнее время эта тема была незаслуженно забыта. Готовится быстро, получается вкусно и…

  • Банановые капкейки

    Давно я капкейки не делала. У меня их едят с удовольствием. Как выяснилось, даже внук к ним отлично относится. Мы глазом не успели моргнуть, как…

  • "Зима близко!" (с)

    Было бы совсем провокационно спросить "а вы ждете зиму?", когда еще толком и лета-то не было, да? :) А ведь она, зима, то уж точно будет. Я в этом…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments