Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

Блинчики "Сюзетт"


И хотя до Масленицы еще две недели, подготовиться заранее никто не мешает. Блинчики "Сюзетт" отличный завтрак, второй или даже первый, с кофе или чаем. Готовлю их регулярно по разным рецептам и с разными цитрусами - то с мандаринами, то с апельсинами, то все вместе и еще плюс лайм или лимон. Константа в рецепте - фламбирование. И так кстати в сообществе gotovim_vmeste2 Раунд 341 "Фламбирование".


Блинчики "Сюзетт"

На две порции по 4 блина
Для блинов
Яйца - 100 г (2 шт категории С1)
Мука - 80 г
Молоко - 230 г
Сливочное масло, растопить - 30 г
Ликер Куантро - 20 г
соль по вкусу

Для соуса
Сахарный песок - 50 г
Сливочное масло - 30 г
Апельсины - 1 большой или два маленьких
Ликер Куантро - 25 г

Яйца взбить венчиком до несильной пены, постепенно добавить муку, затем молока и ликер. В конце добавить растопленное сливочное масло. Посолить. Дать тесту постоять 15 минут. Выпекать на сковороде с двух сторон. Сковородку можно не смазывать маслом или смазывать через раз.

С апельсина снять цедра и выжать сок.
Растопить в сотейнике с толстым дном сахар, добавить нарезанное кубиками масло, перемешать. Влить апельсиновый сок и добавить цедру. Готовить 30 секунд.

Блины сложить треугольником, выложить в сковороду, залить соусом. Сверху полить ликером и поджечь.




Tags: алкоголь, апельсин, блины
Subscribe

Posts from This Journal “блины” Tag

  • ФМ "Февраль-2020!" Итоги.

    Весна глядит в глаза? Точнее даже уже наступила на пятки! :) Пора подвести итоги февральского усердия! Напекли мы с вами самых разных блинов,…

  • Закругляемся с блинами! :)

    На самом деле, конечно, нет! Блины я пеку частенько на завтрак и для гостей. Но не каждый день и не столько, сколько пекла на этой неделе. И…

  • И снова блины!

    Как бы это не было странно, да? :) В этот раз я испекла блины по рецепту Марии Селяниной на пиве - рецепт попался на глаза в инстаграмме. Он у нее…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments