Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

Слоеные корзиночки со шпинатом и козьим сыром.



Еще с поездки во Францию хотела приготовить такое - там в обед мы как-то опробовали тарталетку с шевром. И вот. у меня немного другое получилась. Но очень вкусно. Я и по тому подобию тоже сделаю, когда будет в избытке шпината и шевра :)



Слоеные корзиночки со шпинатом и козьим сыром.

На три тарталетки.

200 г дрожжевого слоеного теста
100 г шпината
120 г мягкого сыра (у меня в такой пирамидке с козой :)
20 г пармезана тертого
10-15 г оливкового масла
соль по вкусу
яйцо для смазывания

От шпината отделить толстые стебли - они на не нужны. Листья вымыть и обжарить 2-3 минуты разогретой сковороде с маслом. Охладить. Тесто раскатать выложить им круглые формы. На дно выложить шпинат, сверху козий сыр. Смазать яйцом, посыпать пармезаном. Выпекать 25-30 минут при температуре 170 г.

Тесто я покупала в Мяснове - упаковка 500 г. Дрожжевое. Оказалось отличное. Из оставшегося сделала сырные витушки. Нарезать полоски, смазать яйцом, присыпать тертым сыром. Скрутить в спиральку, выложить на противень. Выпекала вместе с корзиночками.

Всё - и корзиночки, и витушки - огонь!

Как закуска подойдет почти ко всем игристым и шампанским. Категорически рекомендую!

Если Лена silverina1 примет, отправлю ей на ее завершенный уже ФМ "Закусывать надо. Сезон 3."

Tags: гурманство, закуска, пирог, слоеное тесто, сыр, эногастромия
Subscribe

Posts from This Journal “закуска” Tag

  • В стиле "Карри"

    В инстаграмме проходит флешмоб на тему "ПокажиМнеСвойКарри". Идея в сочетании блюд с карри (в основном индийской кухни) с вином. Получив…

  • Просто, быстро...

    Именно так готовится большинство рецептов из книги Eat. Большая книга быстрых и несложных рецептов. Глаз, при просмотре книги, упал на рецепт…

  • Кальмар, фаршированный толченым картофелем под пьемонтским соусом

    Это блюдо я готовила для участия в конкурсе по рецепту Бигати-Бар и себе на ужин, как закуску к рислингу. Оригинал рецепта тут Все удалось и…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments