Решила сделать подборку из любимых закусок. Эти закуски неизменно пользуются популярностью среди моих родных и друзей. Да и я ими тоже люблю закусить. Так что, если вы еще не выбрали, чем будете закусывать в новогоднюю ночь - вот вам списочек! Рекомендую!
Холодцы и заливные
Заливное из трех видов рыб
Холодец из бычьих хвостов
Фантазийный куриный холодец
Паштеты и террины
Рийет из утиных окорочков
Паштет с желе из портвейна
Куриный террин
Закуски с рыбой, морепродуктами и икрой
Блинный рулет
Блинные мешочки с икрой
Маринованные мидии
Тартар из чавычи (можно использовать любую красную рыбу)
Фаршированная щука
Селедка в красном вине
Муксун в сливочном соусе
Торт блинный
Профитроли с красной рыбой
Салаты
Салат с утиной грудкой и рукколой
Селедка под шубой
Оливье (несколько рецептов и способов подачи)
Мимоза
Грибы
Жюльен из лисичек
Салат из соленых опят
Баклажаны с белыми грибами
Баклажаны с опятами
Мясо и пироги
Соленая лосятина
Пироги с разными начинками
Язык сальмистрированный
Перемячи печеные
Пока листала журнал нашла рецепты, которые бы надо облагородить, повторить, заснять и показать! Или некоторых рецептов не нашла вовсе - готовлю, а вам не показала. Недоработочка! Вижу цель! :) Так что и список этот, возможно, расширится.
У Лены
Journal information