Захотела и сделала. Да не просто так, а с вином.
Сливочное мороженое с красным десертным вином
3 г агара залить 110 г холодной воды на 20 минут. Затем нагреть помешивая, довести до кипения и готовить примерно 1-2 минуты до загустения.
500 г жирных сливок (35%) нагреть с 200 г молока и 270 г сгущёного молока. До кипения не доводить. Влить, постоянно помешивая, небольшую часть молочной смеси. Затем объединить полностью.
Охладить и дать настояться в холодильнике 2-3 часа.
Далее, если есть морженница, то воспользоваться ею. Если нет - поставить охлажденную смесь в морозилку на час-полтора. Доставать и перемешивать каждые 10-15 минут. При последних перемешиваниях в три приема добавить 100 г красного десертного вина. Разложить по стаканчикам, сверху капнуть немного вина и "навести" зубочисткой узор. Оставить в морозилке на 3-4 часа. Подавать с вином.
У меня было вино позднего сбора Velvet season Саперави
fanagoria . Ягодное в аромате и вкусе: давленая вишня и черная смородина. С приятной кислотностью и необременительной терпкостью. Перед употреблением хорошенько охладить. Для любителей сладких вин будет феерично. Остальным на десерт по рюмочке под мороженое в завершении банкета. Прекрасно сочетается! Рекомендую.Отнесу мороженое к Каталин на ФМ "Лето онлайн"
Recent Posts from This Journal
-
И снова здрасьте! :)
Раньше здесь было совсем другое. Но все идет, все меняется и с некоторых пор я тут веду себя более активно. Пришло время поменять и вступление.…
-
ФМ "Монообеды "Кавказская кухня. Орехи, Специи и Сухофрукты"
Фото
bigmir81 Условия флешмоба простые. - приготовить два (или более) разноплановых блюда Кавказской кухни (По википедии -…
-
По следам грузинской кухни
Кавказскую кухню я люблю давно и нежно. Но если харчо, я готовлю регулярно, то пхали начала готовить после того, как мы побывали в Грузии. И в…
Buy promo for minimal price.
Comments
жопа вырастет.