Захотела и сделала. Да не просто так, а с вином.
Сливочное мороженое с красным десертным вином
3 г агара залить 110 г холодной воды на 20 минут. Затем нагреть помешивая, довести до кипения и готовить примерно 1-2 минуты до загустения.
500 г жирных сливок (35%) нагреть с 200 г молока и 270 г сгущёного молока. До кипения не доводить. Влить, постоянно помешивая, небольшую часть молочной смеси. Затем объединить полностью.
Охладить и дать настояться в холодильнике 2-3 часа.
Далее, если есть морженница, то воспользоваться ею. Если нет - поставить охлажденную смесь в морозилку на час-полтора. Доставать и перемешивать каждые 10-15 минут. При последних перемешиваниях в три приема добавить 100 г красного десертного вина. Разложить по стаканчикам, сверху капнуть немного вина и "навести" зубочисткой узор. Оставить в морозилке на 3-4 часа. Подавать с вином.
У меня было вино позднего сбора Velvet season Саперави
fanagoria . Ягодное в аромате и вкусе: давленая вишня и черная смородина. С приятной кислотностью и необременительной терпкостью. Перед употреблением хорошенько охладить. Для любителей сладких вин будет феерично. Остальным на десерт по рюмочке под мороженое в завершении банкета. Прекрасно сочетается! Рекомендую.Отнесу мороженое к Каталин на ФМ "Лето онлайн"
Recent Posts from This Journal
-
И снова здрасьте! :)
Раньше здесь было совсем другое. Но все идет, все меняется и с некоторых пор я тут веду себя более активно. Пришло время поменять и вступление.…
-
ФМ "Шарики, ролики, линеечки!" 6-ой сезон
Дорогие друзья! Как бы мы все не сопротивлялись, осень уже вступила в свои права. А значит - Новый год не за горами! Я рада объявить о начале…
-
ФМ "Африканская кухня. Цитрусы"
Фото
mozg72 До Нового года осталось два месяца и уже вся лента инстаграмма пестрит новогодними рецептами и мастер-классами. А уж…
Buy promo for minimal price.
Comments
жопа вырастет.