Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Categories:

Готовится не просто быстро, а очень быстро.



Вернулась из очередного путешествия и сразу погрузилась в московскую суету. Гости, родственники и прочие приятные моменты.
Меренговый рулет я готовила специально для Леры tasting_of_life, которая совершенного неожиданно прилетела в Москву. Обещанного, как вы знаете, два года ждут. Вот она наконец-то и дождалась :)
Отправлю рулет к Каталин paprika_andlife на ФМ "Лето онлайн" и Лене silverina1 на "Клубничный ФМ. Сезон 3"


Меренговый рулет с клубникой

Для начинки: 2 больших яблока очистить от кожуры, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину. Уложить в миску и запечь в микроволновке 3 минуты.
Пробить блендером, добавить 5 крупных ягод клубники и еще раз пробить. Можно было нарезать мелко ягодки, но я заленилась.
Остудить и убрать в холодильник.

Для меренги. 120 г белка взбить до пены. Не прекращая взбивать всыпать в три приема 150 г сахара. Продолжать взбивать до крепких пик.
Распределить меренгу на силиконовый коврик - у меня 25х35 см. Выпекать при температуре 170-180 градусов 20 минут.
Остудить. Припорошить сахарной пудрой, накрыть пергаментом, перевернуть, снять силиконовый коврик.

Равномерно распределить по меренге начинку, свернуть в рулет.

Подавать немедленно! :)

Приготовлено по мотивам Рулета у Светы sago_cuisine


Напоминаю, что у меня начался ФМ "Монообеды "Украинская кухня". Монохробные обеды: Красный." Жду ваших вкусных обедов!
Сама же пойду смотреть, как вы тут живете и начну писать про свое путешествие. Цель - не откладывая в долгий ящик, по горячим следам, написать про шесть чудесных дней.
Tags: белки, выпечка, жж-друзья, клубника, пирожное, рулет
Subscribe

Posts from This Journal “рулет” Tag

  • Рулет с маршмеллоу

    Меня давно просили сделать рулет с суфле. Ну суфле - не суфле, а получилось прекрасно, я считаю. Приготовлено с любовью для подруги и для…

  • Закусим? :)

    А что? Не только ж в Новый год можно закусывать? :) У Лены silverina1 сегодня последний день ФМ "Закусывать надо!". Туда и отнесу…

  • Черным-черно! :)

    Нашла у себя в архивах рецепты для ФМ "Монохромные обеды. Черный." Всё перед вами :) Рулет "Черная смородина" Черные ежики Карамельные…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments