?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Почти пицца



Рецепт этот я подглядела у Лены pratina. Обычно я долго не могу воплотить в жизнь сохраненное в закладках. А тут не прошло и месяца, как я уже с пиццерулинами :) Название было придумано у Лены в обсуждениях. Оригинальное название и рецепт по ссылке Girelle di mozzarella e pomodoro .
Напишу и сама рецепт своими словами, а также дополню примечаниями.



Рулетики с моцареллой.

8 г сухих дрожжей смешать с 200 г теплого молока и 10 г сахара. Оставить минут на 15. Замесить тесто с 500 г муки и 8 г соли. Добавить сливочное масло 50 г комнатной температуры, в последнюю очередь примешать 200 г натертой моцареллы для пиццы.
Тесто накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 3 мм.
Поверх теста размазать томатную пасту (200 г), распределить 100 г мелко нарезанного сырокопченого бекона и присыпать сухим орегано.
Свернуть тесто в рулет и убрать в холодильник на 30 минут.
Я убирала в морозилку на 15 минут.
Вынуть из холодильника, нарезать кружочки толщиной чуть меньше сантиметра. Выложить на противень, покрытый пергаментом. Оставить в теплом месте для расстойки на 30-40 минут. Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в разогретой до 230 г духовке до готовности. Моя духовка справилась за 13 минут.

Готовится просто на раз-два. Накормить можно полк гостей, ибо сытно. И вкусно, да. Единственное что, я бы муки в тесто клала чуть меньше, а сахара чуть больше.



Самое интересное, что я обычно не попадаю в график. И скажем, 17 апреля, когда был день кофе ничего про кофе не написала ) И с днем рождения обычно поздравляю, когда уже все поздравили. А тут так удивительно совпало, что у Лены именно сегодня день рождения! )
С днем рождения! И спасибо за рецепт! :)

Успеваю поднять бокал! :)

Posts from This Journal by “выпечка” Tag

  • Рулет с маршмеллоу

    Меня давно просили сделать рулет с суфле. Ну суфле - не суфле, а получилось прекрасно, я считаю. Приготовлено с любовью для подруги и для…

  • Начертила, закрутила

    Вчера мы дружным коллективом лепили пельмени. Но их я вам не покажу )) Съели почти все ) Немного осталось, надо отварить, отснять и тогда уж.…

  • Пицца а-ля сицилийская

    Пиццу я готовлю редко. Сама ее не то чтобы не люблю, скорее - равнодушна. В охотку могу съесть. Но не более того. И в готовке она для меня не…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
massaraksh10
Apr. 22nd, 2018 02:16 pm (UTC)
Во, я тоже щас собралась Лену поздравлять!
Хорошие пиццерулины. И ты хорошая. Возьмёмся за руки, друзья - стойкие остатки жжешной кулинарной тусовки.
liligorina
Apr. 22nd, 2018 05:53 pm (UTC)
Да! Держимся изо всех сил! :)
Спасибо! )
jannet_yummy
Apr. 22nd, 2018 02:26 pm (UTC)
прекрасны во всех смыслах:))
liligorina
Apr. 22nd, 2018 05:53 pm (UTC)
да :)
solncelitva
Apr. 22nd, 2018 04:44 pm (UTC)
Аппетитные пиццерулинчики :)
liligorina
Apr. 22nd, 2018 05:54 pm (UTC)
Спасибо! Это все Ленин рецепт! )
pratina
Apr. 22nd, 2018 06:19 pm (UTC)
О, здорово!))) Рада, что испекла и понравились)))) Очень приятное дополнение к твоему поздравлению. Я довольная, как эта самая рулетинка)))) Спасибо, Лилечка!)))
liligorina
May. 10th, 2018 11:25 am (UTC)
А я рада, что ты рада! :)
silverina1
Apr. 23rd, 2018 05:28 am (UTC)
И выпивка, и закуска - вечер удался!))
liligorina
May. 10th, 2018 11:26 am (UTC)
Не то слово! :)
exituss
Apr. 28th, 2018 02:24 am (UTC)
Классные штучки!
liligorina
May. 10th, 2018 11:26 am (UTC)
Угу. Прикольные.
katusha_2109
May. 4th, 2018 08:08 am (UTC)

Ого, думала они миниатюрнее)

Фото, где в руке держишь, очень показательно))

liligorina
May. 10th, 2018 11:26 am (UTC)
Наверное, можно и мельче делать. Но у меня вот такие получились :)
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel