Рыба - наше все. Ну после мяса. Иногда до :)
В общем, рыбу я люблю. И иногда проявляю снобизм, нетерпение и не понимание в отношении некоторых рецептов и некоторых рыб. Однако то, что вкусы у всех разные - такая догма, что помогает мне со всем моим нетерпением расправляться на корню.
Я это к тому, что пришло время собрать в каталог рыбные рецепты. Пока листала рецепты поняла, что некоторые рецепты пора бы повторить и переснять по новой. Займусь на досуге. Вот что-то, а рыбу всегда есть кому есть :) Хоть с гостями, хоть без.


Закуски и салаты
Профитроли с красной рыбой

Заливное из трех видов рыб:
Судак, семга, сазан,
Осетрина, семга, судак. Пошаговые фото,
Судак, осетрина, крабы, сазан,
Семга, крабы, судак
Судак, семга, сазан

Тартар из чавычи
Селедочная закуска
Мильфей с семгой
Блинные рулетики с красной рыбой
Салат "Мимоза"
Фаршированные яйца с селедкой, семгой и печенью трески
Рыба под маринадом
Террин из горбуши
Тилапия с рисом и карамельным пореем
Паштет из скумбрии
Заливное из палтуса и форели
Блинный торт с семгой


Пироги
Расстегаи с камбалой и белыми груздями
Пирог с семгой

Супы
Уха домашняя из чавычи
Уха беломорская

Горячее
Жареный линь
Шофруа из аршинной стерляди
Судак под помидорами
Треска в пивном кляре
Рыба под зеленой панировкой
Щука фаршированная
Котлеты из щуки
Форель с фундуком и беконом
Тилапия на гриле со сливочным маслом и пряными травами
Семга на гриле
Корюшка жареная
Муксун в сливочном соусе
Фарфалле с лососем в сливочном соусе
Лосось в сливочном соусе со спаржей и кукурузой

Каталог отнесу Оле hrizantema_8 на ФМ "Ловись рыбка большая и маленькая! Рыба. Морепродукты.»