?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пасхальные картинки



В этом году было суетно и многолюдно. Куличи готовила по стандартному рецепту. Разлетелись все, как горячие пирожки - даже нам не осталось. Пасха миндальная. Купила мелкие формы для пасхи. Простые, но удобные в плане количества. Как раз хватает на два раза для двоих или на один раз на четверых. Яйца, тортики и зайцы под катом )



Вся лента инстаграмме в этом году пестрела серыми яйцами. Надо сказать, что верилось с трудом в то, что будет такая окраска. Но поскольку, очень просто, я решила быстренько опробовать. Тем более, что ни на что другое у меня не оставалось времени.

Первый вариант окрашивания и один из зайчиков - подставок под яйцо.



В ковшик насыпаем каркаде (я насыпала 50 г - по интернету ходят разные пропорции, но, мне кажется, что вопрос этот не очень существенный, можно было положить и 40 г, и 60 г - результат был таким же), укладываем яйца (у меня 8 штук), заливаем водой. Доводим до кипения, убавляем огонь, варим 10 минут. Снимаем с огня и даем немного постоять - не больше получаса, иначе каркаде "проникает" в яйца и красит белок серыми пятнами. Выкладываем на бумажное полотенце и даем просохнуть. Смазываем растительным маслом или не смазываем. Ибо блестеть не начинают, как мне показалось.

Второй вариант окрашивания и второй зайчик


Для получения такого темного цвета яйца варятся в луковой шелухе под крышкой на очень медленном огне 8 часов и более. При этом белок получается желтого оттенка и с едва уловимым луковым привкусом. Можно подавать с горчицей. Забавное получается сочетание.


К выходным готовила для друзей четвертинки тортов.


В коробке Мандарин и сыр, Тропическая карамель, Изумруд - интересно, что я его уже как-то делала на Пасху. В этот раз опробовала ягодную глазурь. Пока без восторга и не очень удачно. Буду думать, повторять. Четвертая четвертинка без названия. Фантазийный торт. Состав: брауни с фундуком, шоколадная карамель, мусс с пралине.

И еще два тортика ) Близнецы-братья.
Кодовое название "Розочки для волшебника". Простой, бисквитно-кремовый тортик.




О! Забыла куличи показать. Которые недолго были у меня...



Напоминаю, что принимаю все ваши кулинарные идеи для Пасхи, новые и старые, каталоги, а также просто весенние рецепты на ФМ "Весенний" до 15 апреля 2018 г.

Posts from This Journal by “торт” Tag

  • Тарт с абрикосами

    Есть тег "без рецепта", надо ввести тег "без фото" и просто рассказывать про вкусное )) Вчера приезжали гости. Я продолжаю успешно праздновать свой…

  • Продолжаю махать шашкой :)

    Махнула и вот что получилось. Клубничная малинка. Или Космическая клубника. Можно называть по желанию. А еще на фото почти автопортрет :)…

  • "Давно не брал я в руки шашку!" (с)

    и вот взяла... Дакуаз черносмородиновый Взбить 80 г белков, постепенно подсыпая сахар (140 г), до жестких пик. Не прекращая взбивать, добавить…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
canishelveticus
Apr. 9th, 2018 10:29 am (UTC)
Яйца чумовые :)
liligorina
Apr. 9th, 2018 01:12 pm (UTC)
Не то слово! )
maxin_ma
Apr. 9th, 2018 10:55 am (UTC)
И еще раз спасибо за простой, бисквитный, волшебный.
Вот я думаю, когда ты вяжешь? )))))
Давай обзоры по вязальным книгам!
liligorina
Apr. 9th, 2018 01:13 pm (UTC)
На здоровье!
Обычно в поездках вяжу. Вот в Финляндии не успела немного довязать. Надо сесть и довязать, а потом и, не поверишь, обзор напишу ))
bigmir81
Apr. 9th, 2018 12:00 pm (UTC)

Я тоже каркаде красила яйца. :)))

liligorina
Apr. 9th, 2018 01:13 pm (UTC)
Поветрие в этом году ))
sago_cuisine
Apr. 9th, 2018 03:06 pm (UTC)
Чтобы блестело, кондуринчиком их присыпать:)) Я у Наташи Осиной в инсте видела, как яйца, крашеные каркаде, на глазах из бледно-голубых при высыхании становятся ярко-сиреневыми:)))
liligorina
Apr. 9th, 2018 06:06 pm (UTC)
Не. Ну кандурин - это не тот блеск ))
Видимо, цвет зависит от количества каркаде ) Качества и сорта.
sago_cuisine
Apr. 10th, 2018 06:13 pm (UTC)
Думаю, да:)
liligorina
Apr. 11th, 2018 09:33 pm (UTC)
Нашла упоминание о том, что для голубого цвета нужен уксус и более долгое стояние в воде.
sago_cuisine
Apr. 11th, 2018 11:12 pm (UTC)
Да, уксус она добавляла вроде бы:)
elenaprg
Apr. 9th, 2018 03:44 pm (UTC)
На редкость веселые куличи! И неужто ни одно не осталось из такого изобилия???
И до яиц докатилась эта мода на серую тоску....(
liligorina
Apr. 9th, 2018 06:07 pm (UTC)
Ни одного! Как еще меня не съели? А то могли бы за куличик принять )))))))

А мне нравится цвет у яиц. Такие драконьи ))
tascha_cook
Apr. 10th, 2018 05:19 am (UTC)
цвет яиц магический прям...
О_о сколько куличей!
liligorina
Apr. 11th, 2018 09:32 pm (UTC)
Ага. Мне прям цвет понравился-понравился.
Куличей много было. Это только первые две партии ))
moyugolok
Apr. 15th, 2018 02:58 am (UTC)
Какое все красивое!
( 16 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel