?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

По сырику?



Сегодня я к вам с обедом. Вкусным. Если помните, я супы не очень уважаю. А тут случилось мне сходить в кафе и на завтрак (!!!) заказать суп! Я от него пришла в восторг. Там есть все, что я люблю - мясо, яйца, сыр. Да и с брютом его не плохо так употребить :) Страчтелла и Томатные кексы с сыром - сытно и очень вкусно. Вина бы бокальчик к этой паре не помешал. Но не в этот раз.


Страчтелла со сливками


Сварить бульон с фрикадельками (100 г фарша телятины). Посолить, поперчить и добавить специй по желанию.
Взбить яйцо с 25 г жирных сливок и 15 г тертого сыра (пармезан или ему подобные). В кипящий бульон, болтая венчиком, влить яйцо. Проварить до схватывания яйца. Подавать немедленно.

Вот так выглядел суп в кафе. Очень мне супница понравилась ) К ней и крышечка имеется. И она такая ... плоская. Жалко на фото не очень видно.


Томатный кекс с сыром



Смешать в миски сухие компоненты: 60 г муки, 3 г разрыхлителя, соль, черный перец.
В другой миске объединить одно яйцо (60 г), 40 г молока, 40 г томатной пасты, 20 г растительного масла.
30 г пармезана и небольшую дольку чеснока натереть на мелкой терке, нити сыра чечил (30 г) нарезать небольшими кусочками, 5-6 листиков базилика измельчить.
Смешать все до объединения.
Формы смазать маслом и присыпать мукой (если силиконовые, то мука не обязательна, но маслом лучше смазать тоже). Разложить тесто по формам.
У меня получилось два кекса - один побольше (8 на 10 см было указано на форме), второй поменьше. Формочка по диаметру такая же, а вот по высоте раза в два меньше.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Подавать теплыми.

На разрезе, точнее, на разрыве. Еще теплый. Сил ждать не было. Ароматы плыли по кухне незабываемые...



Рекомендую и то, и другое, и вместе - просто категорически! :)



Обед отправляется на мои Сырные монообеды. А вы уже принесли мне свой монообед? :)

Posts from This Journal by “сыр” Tag

  • Снова сырное :)

    Оба два блюда, просты, как угол дома. Особенно, если использовать готовые полуфабрикаты: покупное слоеное тесто и нарезанную салатную смесь.…

  • Чизкейк внутри :)

    На прошлой неделе готовила два торта. Один покажу сейчас - он из книги "Чизкейк внутри". Груша и "голубой" сыр - классическое сочетание. И у меня…

  • Скажите сы-ы-ы-ыр! :) Семь рецептов для сыролюбов!

    А вы любите сыр? Я лично - очень! И молодой, и выдержанный. И с плесенью и без! По тегу сыр у меня довольно много рецепт - и сладких, и закусок. Я…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
elenaprg
Feb. 22nd, 2018 08:26 am (UTC)
очень заманчивый супчик))) и очень простой в приготовлении
liligorina
Feb. 27th, 2018 01:23 pm (UTC)
Тебе должно понравится! Готовь! )) И да, можем, кстати, в Финке вместо омлета на завтрак. ))) Мне кажется, очень будет в кассу! ))
bigmir81
Feb. 22nd, 2018 10:46 am (UTC)
О, кекс непременно приготовлю. :)
liligorina
Feb. 27th, 2018 01:23 pm (UTC)
Приготовь! Интересный получается. Только есть теплым. Холодный уже не так вкусЁн.
bigmir81
Feb. 28th, 2018 05:12 am (UTC)

Приготовила. С голубым сыром. Очень вкусно.
Спасибо за рецепт.

liligorina
Feb. 28th, 2018 10:36 am (UTC)
О! Надо тоже будет попробовать с голубым!
nadya_foxy
Feb. 22nd, 2018 11:37 am (UTC)
Даже не знаю, что больше поразило: томатный кекс с сыром (так и представляю этот сырный аромат) или этот кудрявый супчик.
Хорошие идеи. :)
liligorina
Feb. 27th, 2018 01:24 pm (UTC)
Дарю обе! :)
feona2003
Feb. 22nd, 2018 03:03 pm (UTC)
Суп на завтрак в кафе с брютом. Ты меня пугаешь)
liligorina
Feb. 27th, 2018 01:24 pm (UTC)
Я сама испужалась! )))
jannet_yummy
Feb. 22nd, 2018 07:26 pm (UTC)
супчик такой готовила -очень вкусный, согласна:)) а томатные кексы заманчивые и цвет у них такой красивый:))
liligorina
Feb. 27th, 2018 01:25 pm (UTC)
Ну и на вкусы кексы тоже хороши! )
irina_co
Mar. 2nd, 2018 04:37 pm (UTC)
Рецепт кекса нетривиальный, очень интересный.
( 13 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel