Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

По сырику?



Сегодня я к вам с обедом. Вкусным. Если помните, я супы не очень уважаю. А тут случилось мне сходить в кафе и на завтрак (!!!) заказать суп! Я от него пришла в восторг. Там есть все, что я люблю - мясо, яйца, сыр. Да и с брютом его не плохо так употребить :) Страчтелла и Томатные кексы с сыром - сытно и очень вкусно. Вина бы бокальчик к этой паре не помешал. Но не в этот раз.


Страчтелла со сливками


Сварить бульон с фрикадельками (100 г фарша телятины). Посолить, поперчить и добавить специй по желанию.
Взбить яйцо с 25 г жирных сливок и 15 г тертого сыра (пармезан или ему подобные). В кипящий бульон, болтая венчиком, влить яйцо. Проварить до схватывания яйца. Подавать немедленно.

Вот так выглядел суп в кафе. Очень мне супница понравилась ) К ней и крышечка имеется. И она такая ... плоская. Жалко на фото не очень видно.


Томатный кекс с сыром



Смешать в миски сухие компоненты: 60 г муки, 3 г разрыхлителя, соль, черный перец.
В другой миске объединить одно яйцо (60 г), 40 г молока, 40 г томатной пасты, 20 г растительного масла.
30 г пармезана и небольшую дольку чеснока натереть на мелкой терке, нити сыра чечил (30 г) нарезать небольшими кусочками, 5-6 листиков базилика измельчить.
Смешать все до объединения.
Формы смазать маслом и присыпать мукой (если силиконовые, то мука не обязательна, но маслом лучше смазать тоже). Разложить тесто по формам.
У меня получилось два кекса - один побольше (8 на 10 см было указано на форме), второй поменьше. Формочка по диаметру такая же, а вот по высоте раза в два меньше.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Подавать теплыми.

На разрезе, точнее, на разрыве. Еще теплый. Сил ждать не было. Ароматы плыли по кухне незабываемые...



Рекомендую и то, и другое, и вместе - просто категорически! :)



Обед отправляется на мои Сырные монообеды. А вы уже принесли мне свой монообед? :)
Tags: выпечка, монообеды_сыр, суп, сыр
Subscribe

Posts from This Journal “сыр” Tag

  • Весенний пирог!

    Сегодня хотела опубликовать итоги ФМ "Весенний-2020!", но вчера вдруг приготовился пирог со спаржей и я поняла, что без него подборка будет…

  • В стиле "Карри"

    В инстаграмме проходит флешмоб на тему "ПокажиМнеСвойКарри". Идея в сочетании блюд с карри (в основном индийской кухни) с вином. Получив…

  • Багеты

    Уже месяц как я хотела замутить сырное фондю, а для него багеты лучше всего подходят. И вообще у меня форма для выпекания багетов два года с…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments