Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

Блинный рулет



Блинная вакханалия продолжается! :) Сегодня у меня любимое сочетание. Блины, рыба, икра. Обычно я делаю такое сочетание в виде торта. А на этот раз решила сделать рулет. Все-таки для "торта" надо большое количество гостей. А если гостей немного, то вот рулет - самый правильный выбор.


Блинный рулет.

4 блина, испечённые по любому любимому рецепту (я пекла по этому), укладываем внахлёст в прямоугольник, подгибаем краешки. Вот таким образом.


Для начинки смешиваем по 140 г творожного сыра и сметаны, добавляем мелко нарезанный укроп. Распределяем по блинам. Красную рыбу (сёмгу или нерку, или горбушу, или..) - грамм 300 - нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем поверх сырно-сметанной начинки.
Выкладывает поперек "ходу сворачивания".
На фото - начала выкладки положено :)


С помощью пергамента заворачиваем в рулет. Убираем в холодильник на пару часов. Снимаем пергамент. Украшаем икрой, подаём с игристым брютом. У меня в этот раз был Steininger traminer. Удалось купить с хорошей скидкой. Интересное игристое и под рулет подошло хорошо, несмотря на цветочные и фруктовые ароматы!
Tags: #новогодняягеометрияеды, блины, закуска, новогодняягеометрияеды, придумала такое
Subscribe

Posts from This Journal “блины” Tag

  • Апельсиновые блинчики с соусом Креп Сюзетт

    Нормальные блогеры оставляют такие рецепты в заначке, до следующей Масленицы. Но я не нормальный блогер :) Поэтому делюсь прекрасным. Тем более,…

  • Дрожжевые блины

    Дрожжевые блины я пеку редко. Только в Масленницу. Сегодня у меня блины по рецепту Татьяны…

  • Гречневые французские галетт

    Готовила на основе рецепта Марии Селяниной ( оригинал тут). Получается вкусно, но... если у вас мука Гарнец, сразу скажу - рецепт придется менять.…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

Posts from This Journal “блины” Tag

  • Апельсиновые блинчики с соусом Креп Сюзетт

    Нормальные блогеры оставляют такие рецепты в заначке, до следующей Масленицы. Но я не нормальный блогер :) Поэтому делюсь прекрасным. Тем более,…

  • Дрожжевые блины

    Дрожжевые блины я пеку редко. Только в Масленницу. Сегодня у меня блины по рецепту Татьяны…

  • Гречневые французские галетт

    Готовила на основе рецепта Марии Селяниной ( оригинал тут). Получается вкусно, но... если у вас мука Гарнец, сразу скажу - рецепт придется менять.…