Top.Mail.Ru
? ?

Previous Entry | Next Entry

Блинный рулет



Блинная вакханалия продолжается! :) Сегодня у меня любимое сочетание. Блины, рыба, икра. Обычно я делаю такое сочетание в виде торта. А на этот раз решила сделать рулет. Все-таки для "торта" надо большое количество гостей. А если гостей немного, то вот рулет - самый правильный выбор.


Блинный рулет.

4 блина, испечённые по любому любимому рецепту (я пекла по этому), укладываем внахлёст в прямоугольник, подгибаем краешки. Вот таким образом.


Для начинки смешиваем по 140 г творожного сыра и сметаны, добавляем мелко нарезанный укроп. Распределяем по блинам. Красную рыбу (сёмгу или нерку, или горбушу, или..) - грамм 300 - нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем поверх сырно-сметанной начинки.
Выкладывает поперек "ходу сворачивания".
На фото - начала выкладки положено :)


С помощью пергамента заворачиваем в рулет. Убираем в холодильник на пару часов. Снимаем пергамент. Украшаем икрой, подаём с игристым брютом. У меня в этот раз был Steininger traminer. Удалось купить с хорошей скидкой. Интересное игристое и под рулет подошло хорошо, несмотря на цветочные и фруктовые ароматы!

Posts from This Journal by “блины” Tag

Buy for 1 000 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
moyugolok
Feb. 17th, 2018 01:15 pm (UTC)
Очень красивый!
liligorina
Feb. 18th, 2018 08:35 am (UTC)
И вкусный, что немаловажно.
paninina
Feb. 17th, 2018 08:02 pm (UTC)
шикарно!
продляю масленицу!
liligorina
Feb. 18th, 2018 08:35 am (UTC)
Вот да! Я столько всего еще не успела ))
paninina
Feb. 18th, 2018 09:31 am (UTC)
у меня муж блинов нынче совсем мало съел, и не заставить же )
liligorina
Feb. 18th, 2018 05:52 pm (UTC)
У меня есть только обычные. Все остальные ему не угодны ))
paninina
Feb. 18th, 2018 09:25 pm (UTC)
набаловали мы их ))))
elenaprg
Feb. 18th, 2018 08:58 am (UTC)
Вкуснейшее блюдо!
liligorina
Feb. 18th, 2018 05:51 pm (UTC)
Я знаю, что ты знаешь! )) Помнишь первое время этот "торт" готовили на все праздники? ))
fridji
Feb. 18th, 2018 12:44 pm (UTC)
не могу смотреть спокойно на рыбу красную да еще и в рулете)))
пора солить последний кусок кеты..
liligorina
Feb. 18th, 2018 05:50 pm (UTC)
Пора! )
sago_cuisine
Feb. 18th, 2018 01:30 pm (UTC)
Вкуснятина, безусловно!
liligorina
Feb. 18th, 2018 05:50 pm (UTC)
Однозначно!
jannet_yummy
Feb. 18th, 2018 01:50 pm (UTC)
Блинное роскошество:))
liligorina
Feb. 18th, 2018 05:50 pm (UTC)
:) похоже!
vicious_fox
Feb. 18th, 2018 03:42 pm (UTC)
Класс! Не сомневаюсь, что вкусно, выглядит потрясно!
liligorina
Feb. 18th, 2018 05:49 pm (UTC)
Рекомендую. Вкусно, да!
feona2003
Feb. 18th, 2018 04:29 pm (UTC)
Уже было в комментах - отпад желудка? Нет? Значит я первая!
liligorina
Feb. 18th, 2018 05:49 pm (UTC)
Ничего не отпало )) Все кто ел до сих пор с желудками! :)
nadya_foxy
Feb. 19th, 2018 08:27 am (UTC)
Прямо пиршество! :)
liligorina
Feb. 19th, 2018 11:40 am (UTC)
Так и есть! )
Irina Anry
Feb. 2nd, 2021 02:52 pm (UTC)
Лилия, а как вы думаете, можно ли в сыр добавить авокадо? Для придания маслянистости и вместо сметаны? Я будерброды с лососем так делаю. То есть раньше на ломтик черного слегка обжаренного хлебу вместо сливочного масла мазала сыром Филадельфия. А в этом году мне понравилось уже вместо сыра класть авокадо. Очень деликатный вкус. Советую)
( 22 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина
Website

Latest Month

February 2024
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829  

Tags

Comments

  • liligorina
    28 Feb 2024, 16:46
    Не уверена, что такие часы хоть как-то тренируют мозг.
  • liligorina
    28 Feb 2024, 15:05
    ага. чтоб мозг переключался то туда, то сюда. тумблер чтоб не ржавел ))
  • liligorina
    28 Feb 2024, 14:32
    Зима в России никогда не кончается. Бывают оттепели — редко.
  • liligorina
    28 Feb 2024, 12:55
    Штоп в зеркало на них смотреть. У меня на даче зеркало напротив дивана. А над диваном висят часы. Так вот, вечно путаюсь, когда вижу часы в зеркало.
  • liligorina
    28 Feb 2024, 10:46
    По ним можно правильно делать отсчет - три, два, один....пуск!
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel