?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Блинный рулет



Блинная вакханалия продолжается! :) Сегодня у меня любимое сочетание. Блины, рыба, икра. Обычно я делаю такое сочетание в виде торта. А на этот раз решила сделать рулет. Все-таки для "торта" надо большое количество гостей. А если гостей немного, то вот рулет - самый правильный выбор.


Блинный рулет.

4 блина, испечённые по любому любимому рецепту (я пекла по этому), укладываем внахлёст в прямоугольник, подгибаем краешки. Вот таким образом.


Для начинки смешиваем по 140 г творожного сыра и сметаны, добавляем мелко нарезанный укроп. Распределяем по блинам. Красную рыбу (сёмгу или нерку, или горбушу, или..) - грамм 300 - нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем поверх сырно-сметанной начинки.
Выкладывает поперек "ходу сворачивания".
На фото - начала выкладки положено :)


С помощью пергамента заворачиваем в рулет. Убираем в холодильник на пару часов. Снимаем пергамент. Украшаем икрой, подаём с игристым брютом. У меня в этот раз был Steininger traminer. Удалось купить с хорошей скидкой. Интересное игристое и под рулет подошло хорошо, несмотря на цветочные и фруктовые ароматы!

Posts from This Journal by “блины” Tag

  • Блинное собрание

    У меня в блоге нет ни одного каталога. Как правило, я ищу все по тегам. Но тут что-то подумалось, что каталог это может быть удобно. И решила, не…

  • Блинный торт с апельсином, шоколадом и ликером "Куантро"

    И снова про блины :) Вы не поверите, но я еще планирую печь сегодня. Масленица - дело такое! Сегодняшний рецепт из книги "Искусство десерта и…

  • Позавтракаем? :)

    Второй день нашего путешествия по Грузии начался с завтрака. На завтрак были блинчики с мясом и чача. Прекрасно, я считаю. Еще тогда я подумала,…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
moyugolok
Feb. 17th, 2018 01:15 pm (UTC)
Очень красивый!
liligorina
Feb. 18th, 2018 08:35 am (UTC)
И вкусный, что немаловажно.
paninina
Feb. 17th, 2018 08:02 pm (UTC)
шикарно!
продляю масленицу!
liligorina
Feb. 18th, 2018 08:35 am (UTC)
Вот да! Я столько всего еще не успела ))
paninina
Feb. 18th, 2018 09:31 am (UTC)
у меня муж блинов нынче совсем мало съел, и не заставить же )
liligorina
Feb. 18th, 2018 05:52 pm (UTC)
У меня есть только обычные. Все остальные ему не угодны ))
paninina
Feb. 18th, 2018 09:25 pm (UTC)
набаловали мы их ))))
elenaprg
Feb. 18th, 2018 08:58 am (UTC)
Вкуснейшее блюдо!
liligorina
Feb. 18th, 2018 05:51 pm (UTC)
Я знаю, что ты знаешь! )) Помнишь первое время этот "торт" готовили на все праздники? ))
fridji
Feb. 18th, 2018 12:44 pm (UTC)
не могу смотреть спокойно на рыбу красную да еще и в рулете)))
пора солить последний кусок кеты..
liligorina
Feb. 18th, 2018 05:50 pm (UTC)
Пора! )
sago_cuisine
Feb. 18th, 2018 01:30 pm (UTC)
Вкуснятина, безусловно!
liligorina
Feb. 18th, 2018 05:50 pm (UTC)
Однозначно!
jannet_yummy
Feb. 18th, 2018 01:50 pm (UTC)
Блинное роскошество:))
liligorina
Feb. 18th, 2018 05:50 pm (UTC)
:) похоже!
vicious_fox
Feb. 18th, 2018 03:42 pm (UTC)
Класс! Не сомневаюсь, что вкусно, выглядит потрясно!
liligorina
Feb. 18th, 2018 05:49 pm (UTC)
Рекомендую. Вкусно, да!
feona2003
Feb. 18th, 2018 04:29 pm (UTC)
Уже было в комментах - отпад желудка? Нет? Значит я первая!
liligorina
Feb. 18th, 2018 05:49 pm (UTC)
Ничего не отпало )) Все кто ел до сих пор с желудками! :)
nadya_foxy
Feb. 19th, 2018 08:27 am (UTC)
Прямо пиршество! :)
liligorina
Feb. 19th, 2018 11:40 am (UTC)
Так и есть! )
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel