?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Рецепт Сюзетт-фламбе у меня уже есть в блоге. В этот раз я делала немного по другому. Но фламбе тоже присутствовало. И гости даже успели заснять видео.
Прекрасные блинчики получаются. И само действо с огнем тоже радует. Ну как мне кажется.


Блинчики "Сюзетт-Жозефина"

Блинчики. Растопить 50 г сливочного масла, растереть со 100 г муки, 2 ст. ложками сахара, солью по вкусу. Вбить по одному три яйца. Разбавить 270 мл молока.(Яйца и молоко комнатной температуры). Дать постоять 15 минут. Добавить 30 г ликера куантро и сок одного мандарина, перемешать. Выпекать на смазанной растительным маслом сковороде. Получается 11-13 блинчиков.

Для 4 блинов фламбе "Сюзетт-Жозефина"

Приготовить ароматное масло. 30 г сливочного масла растереть с сахарной пудрой (20 г) и цедрой и мякотью одного мандарина. (Цедру натереть на мелкой терке, мякоть отделить от пленок).

Блинчики сложить треугольниками, выложить на сковороду. Поверх каждого треугольничка выложить ароматное масло. Прогреть на небольшом огне.


Залить горячим коньяком - у меня был Camus Josephine (поэтому и блины так называла) - 40 мл. И поджечь. Можно делать это прямо в тарелке, а можно как я - на сковородке.





Рецепт отнесу Татьяне на ФМ "Мои любимые рецепты". Также он великолепно подходит в блинную номинацию моего ФМ "Февраль 2018".

Posts from This Journal by “блины” Tag

  • Блинное собрание

    У меня в блоге нет ни одного каталога. Как правило, я ищу все по тегам. Но тут что-то подумалось, что каталог это может быть удобно. И решила, не…

  • Блинный торт с апельсином, шоколадом и ликером "Куантро"

    И снова про блины :) Вы не поверите, но я еще планирую печь сегодня. Масленица - дело такое! Сегодняшний рецепт из книги "Искусство десерта и…

  • Блинный рулет

    Блинная вакханалия продолжается! :) Сегодня у меня любимое сочетание. Блины, рыба, икра. Обычно я делаю такое сочетание в виде торта. А на этот…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

liligorina
Feb. 18th, 2018 05:53 pm (UTC)
С гостями повезло - засняли.

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel