?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Рецепт Сюзетт-фламбе у меня уже есть в блоге. В этот раз я делала немного по другому. Но фламбе тоже присутствовало. И гости даже успели заснять видео.
Прекрасные блинчики получаются. И само действо с огнем тоже радует. Ну как мне кажется.


Блинчики "Сюзетт-Жозефина"

Блинчики. Растопить 50 г сливочного масла, растереть со 100 г муки, 2 ст. ложками сахара, солью по вкусу. Вбить по одному три яйца. Разбавить 270 мл молока.(Яйца и молоко комнатной температуры). Дать постоять 15 минут. Добавить 30 г ликера куантро и сок одного мандарина, перемешать. Выпекать на смазанной растительным маслом сковороде. Получается 11-13 блинчиков.

Для 4 блинов фламбе "Сюзетт-Жозефина"

Приготовить ароматное масло. 30 г сливочного масла растереть с сахарной пудрой (20 г) и цедрой и мякотью одного мандарина. (Цедру натереть на мелкой терке, мякоть отделить от пленок).

Блинчики сложить треугольниками, выложить на сковороду. Поверх каждого треугольничка выложить ароматное масло. Прогреть на небольшом огне.


Залить горячим коньяком - у меня был Camus Josephine (поэтому и блины так называла) - 40 мл. И поджечь. Можно делать это прямо в тарелке, а можно как я - на сковородке.





Рецепт отнесу Татьяне на ФМ "Мои любимые рецепты". Также он великолепно подходит в блинную номинацию моего ФМ "Февраль 2018".

Posts from This Journal by “блины” Tag

  • Блинчики с сыром

    Давно хотела испечь блины на крахмале по рецепту Пискунова. Заодно у него же присмотрела Сырные блинчики к вину и сделала из этих крахмальные…

  • С Масленицей!

    Ну что? Полное право печь и, самое, главное есть блины! Я, правда, пеку не переставая еще с прошлой недели. Были большие планы опробовать разные…

  • Масленица все ближе!

    Вы же помните, что мой ФМ "Февраль-2019!" продолжается до 14 марта. И блины на него уже приносят, а у меня руки чешутся :)) сделать по всем…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

silverina1
Feb. 16th, 2018 08:21 am (UTC)
Чо тока не делают с блинами... )))
liligorina
Feb. 16th, 2018 01:16 pm (UTC)
И не говори! И в рулеты сворачиваю, и тортами укладывают, и рвут на части и жгут ))

Profile

liligorina
Лилия Горина
Website

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel