Оливье - ужасный и прекрасный. Не умирающий символ Нового года и других праздничных застолий. Над восстановлением аутентичного рецепта бьются кулинары не первый год. Что там год? Не первое столетие! И что? И ничего!
Все делают этот салат, так как привыкли с детства. Ибо этот салат еще и вкус детства, когда мама не только наряжала елку и покупала мандрины и сладкие подарки, но и готовила этот салат.
Время бежит и вот уже мы - мамы. Также готовим этот салат, попутно пытаемся восстановить аутентичный рецепт с одной стороны, и придумать свой вариант - с другой. Кто-то придумывает более изысканный, кто-то менее жирный, кто-то более полезный, кто-то вегетарианский, а кто-то придумывает новые варианты украшения и подачи.
Спасибо всем, кто принес свои варианты этого чудесного салата!
Парад оливье
"Гороховый" салат без мяса от Ларисы
laura_mzРыбный салат от Марины
magdacookРусский салат рецепт и история салата от Каталин
Оливье с телятиной от Жанны
jd_gannaОливье с маринованным огурцами от Насти
mahusiaСалат зимний и
Оливье с колбасой от Ани
cyetacyetТри рецепта от Светы
sago_cuisineСалат с курицей и грибами (по мотивам оливье)
Оливье с раковыми шейками
Салат куриный "Ассорти" (по мотивам Оливье)
Царский оливье от Галины
sole_soledadТри салата от Ирины
kulinarium"Императорский" с камчатскими крабами и красной икрой
"Романтический" с осетровой и лососевой икрой
"Советский"
Оливье с сёмгой от Лены
silverina1Оливье с говядиной от Марго
massaraksh10Оливье с перепёлкой от Светы
svitla_4okВсем оливье - подборка салатов от Светы
svitla_4okДва салата без корнеплодов от Галины
ptaxa12Оливье с языком
Оливье с семгой и авакадо
Русский салат Оливье и немного еще от Лены
mozg72От меня в копилку
Оливье. 5 способов подачи и несколько рецептов
Если вы не успели принести свой салат - ничего страшного! Приносите и я включу его в список!
А в к следующему Новому году нарежем оливье снова! По рецептам ли из этой подборки или по своему собственному, но нарежем. Правда ведь?
Posts from This Journal by “новогоднее меню” Tag
-
ФМ "Старый новый год!"
А давайте замутим флешмоб?:) В прошлом году я проводила блиц-флешмоб "Оливье" - вы принесли много интересных рецептов и вариаций этого…
-
Профитроли с красной рыбой
Фото
ziuk_cook_book Закуска - хит новогодних посиделок. Великолепно подходит к шампанскому и игристым винам! Готовится просто! А… -
Блиц-флешмоб "Такой разный оливье"
Готовили оливье? Есть что показать? Перед Новым годом я писала про варианты этого салата и его подачу. И обещала, что проведу флешмоб. Вот он!…
Buy promo for minimal price.
Comments
Поставила тебя первой в список, в качестве искупления ))))
а опоздала всего-то на 2 дня... :(
A я всё жду, жду.... :)
https://laura-mz.livejournal.com/1730896.html
Добавила в первые ряды :)
А, так вы его переименовали! Ладно, пусть будет гороховый ))
Но я именно хотела подчеркнуть в названии, что мой салат без мяса... )
Помещу этот сводный пост в мой другой дневник - на ЛиРу, пусть просвящаются и заходят сюда тоже!
Спасибо! :)