?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Такой разный оливье!



Оливье - ужасный и прекрасный. Не умирающий символ Нового года и других праздничных застолий. Над восстановлением аутентичного рецепта бьются кулинары не первый год. Что там год? Не первое столетие! И что? И ничего!
Все делают этот салат, так как привыкли с детства. Ибо этот салат еще и вкус детства, когда мама не только наряжала елку и покупала мандрины и сладкие подарки, но и готовила этот салат.
Время бежит и вот уже мы - мамы. Также готовим этот салат, попутно пытаемся восстановить аутентичный рецепт с одной стороны, и придумать свой вариант - с другой. Кто-то придумывает более изысканный, кто-то менее жирный, кто-то более полезный, кто-то вегетарианский, а кто-то придумывает новые варианты украшения и подачи.
Спасибо всем, кто принес свои варианты этого чудесного салата!



Парад оливье

"Гороховый" салат без мяса от Ларисы laura_mz

Рыбный салат от Марины magdacook

Русский салат рецепт и история салата от Каталин paprika_andlife

Оливье с телятиной от Жанны jd_ganna

Оливье с маринованным огурцами от Насти mahusia

Салат зимний и
Оливье с колбасой
от Ани cyetacyet

Три рецепта от Светы sago_cuisine
Салат с курицей и грибами (по мотивам оливье)
Оливье с раковыми шейками
Салат куриный "Ассорти" (по мотивам Оливье)

Царский оливье от Галины sole_soledad

Три салата от Ирины kulinarium

"Императорский" с камчатскими крабами и красной икрой
"Романтический" с осетровой и лососевой икрой
"Советский"

Оливье с сёмгой от Лены silverina1

Оливье с говядиной от Марго massaraksh10

Оливье с перепёлкой от Светы svitla_4ok

Всем оливье - подборка салатов от Светы svitla_4ok

Два салата без корнеплодов от Галины ptaxa12
Оливье с языком
Оливье с семгой и авакадо

Русский салат Оливье и немного еще от Лены mozg72

От меня в копилку
Оливье. 5 способов подачи и несколько рецептов



Если вы не успели принести свой салат - ничего страшного! Приносите и я включу его в список!
А в к следующему Новому году нарежем оливье снова! По рецептам ли из этой подборки или по своему собственному, но нарежем. Правда ведь?

Posts from This Journal by “новогоднее меню” Tag

  • ФМ "Старый новый год!"

    А давайте замутим флешмоб?:) В прошлом году я проводила блиц-флешмоб "Оливье" - вы принесли много интересных рецептов и вариаций этого…

  • Профитроли с красной рыбой

    Фото ziuk_cook_book Закуска - хит новогодних посиделок. Великолепно подходит к шампанскому и игристым винам! Готовится просто! А…

  • Блиц-флешмоб "Такой разный оливье"

    Готовили оливье? Есть что показать? Перед Новым годом я писала про варианты этого салата и его подачу. И обещала, что проведу флешмоб. Вот он!…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
svitla_4ok
Jan. 19th, 2018 07:50 am (UTC)
Кто бы что не говорил, а Оливье готовили, готовят и будут готовить)
liligorina
Jan. 19th, 2018 08:15 am (UTC)
Да! Всегда!
jd_ganna
Jan. 19th, 2018 08:24 am (UTC)
Нарежем, нарежем, куда ж мы денемся! Ох!
liligorina
Jan. 19th, 2018 11:49 am (UTC)
Это точно! Нарежем и не денемся! :)
exituss
Jan. 19th, 2018 09:12 am (UTC)
Это бессмертное произведение! Как вкусно!
liligorina
Jan. 19th, 2018 11:48 am (UTC)
Приноси свои произведения! :)
exituss
Jan. 19th, 2018 11:50 am (UTC)
Лиля, у меня нет ;)) Мы не дома были, ничего не фотографировала ;)
liligorina
Jan. 19th, 2018 01:03 pm (UTC)
Можно и прошлых лет! Неужели нет в блоге ни одного ? :)
warunik
Jan. 19th, 2018 09:52 am (UTC)
Как бы не ругали,а все равно режем:) Традиция,куда ж без нее!
liligorina
Jan. 19th, 2018 11:48 am (UTC)
И не самая плохая традиция! Я так думаю! :)
elenaprg
Jan. 19th, 2018 10:23 am (UTC)
В прошлое воскресенье нарубила тазик оливье с говяжьей шейкой. Досталось всем: и нам с мужем, и детям, и коллегам отнесла)))) Традиции не умирают
liligorina
Jan. 19th, 2018 11:48 am (UTC)
Хорошо вам было! )) Жаль до нас не доехало )))
magdacook
Jan. 19th, 2018 11:36 am (UTC)
стесняюсь спросить....))))
liligorina
Jan. 19th, 2018 11:47 am (UTC)
Ой! )))))))))))))))))) Ведь когда шла по очереди, подумала - ну Марина мне принесла новым комментарием. И ВСЕ! Вылетело из головы напрочь - посмотреть/проверить!
Поставила тебя первой в список, в качестве искупления ))))
magdacook
Jan. 19th, 2018 11:48 am (UTC)
бгг)))
massaraksh10
Jan. 19th, 2018 02:36 pm (UTC)
Оливье жил, оливье жив, оливье будет жить!
liligorina
Jan. 19th, 2018 03:47 pm (UTC)
Вот точно, да! :)
silverina1
Jan. 19th, 2018 04:13 pm (UTC)
Без "Оливье" никуда!))
liligorina
Jan. 19th, 2018 04:29 pm (UTC)
Однозначно! :)
mahusia
Jan. 19th, 2018 09:40 pm (UTC)
Глаза разбегаются 😉
liligorina
Jan. 31st, 2018 08:36 am (UTC)
Это точно!
laura_mz
Jan. 31st, 2018 06:14 am (UTC)
эх, не попал мой салатик в финал...
а опоздала всего-то на 2 дня... :(
liligorina
Jan. 31st, 2018 08:36 am (UTC)
Так надо принести ссылку - я поставлю в отчет.
laura_mz
Jan. 31st, 2018 08:52 am (UTC)
Tогда же и приносила - вы, наверное, пропустили )
A я всё жду, жду.... :)

https://laura-mz.livejournal.com/1730896.html
liligorina
Jan. 31st, 2018 09:38 am (UTC)
Наверное. Хотя ведь помню его...
Добавила в первые ряды :)
laura_mz
Jan. 31st, 2018 09:46 am (UTC)
Спасибо!
А, так вы его переименовали! Ладно, пусть будет гороховый ))
Но я именно хотела подчеркнуть в названии, что мой салат без мяса... )

Помещу этот сводный пост в мой другой дневник - на ЛиРу, пусть просвящаются и заходят сюда тоже!
liligorina
Jan. 31st, 2018 09:48 am (UTC)
Могу добавить без мяса ) Не вопрос. Я просто не увидела конкретного названия... или опять не туда смотрела ...

Спасибо! :)
laura_mz
Jan. 31st, 2018 09:51 am (UTC)
Я назвала свой пост "Да какое ж это оливье без колбасы и мяса?"
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel