Оливье - ужасный и прекрасный. Не умирающий символ Нового года и других праздничных застолий. Над восстановлением аутентичного рецепта бьются кулинары не первый год. Что там год? Не первое столетие! И что? И ничего!
Все делают этот салат, так как привыкли с детства. Ибо этот салат еще и вкус детства, когда мама не только наряжала елку и покупала мандрины и сладкие подарки, но и готовила этот салат.
Время бежит и вот уже мы - мамы. Также готовим этот салат, попутно пытаемся восстановить аутентичный рецепт с одной стороны, и придумать свой вариант - с другой. Кто-то придумывает более изысканный, кто-то менее жирный, кто-то более полезный, кто-то вегетарианский, а кто-то придумывает новые варианты украшения и подачи.
Спасибо всем, кто принес свои варианты этого чудесного салата!
Парад оливье
"Гороховый" салат без мяса от Ларисы
laura_mzРыбный салат от Марины
magdacookРусский салат рецепт и история салата от Каталин
Оливье с телятиной от Жанны
jd_gannaОливье с маринованным огурцами от Насти
mahusiaСалат зимний и
Оливье с колбасой от Ани
cyetacyetТри рецепта от Светы
sago_cuisineСалат с курицей и грибами (по мотивам оливье)
Оливье с раковыми шейками
Салат куриный "Ассорти" (по мотивам Оливье)
Царский оливье от Галины
sole_soledadТри салата от Ирины
kulinarium"Императорский" с камчатскими крабами и красной икрой
"Романтический" с осетровой и лососевой икрой
"Советский"
Оливье с сёмгой от Лены
silverina1Оливье с говядиной от Марго
massaraksh10Оливье с перепёлкой от Светы
svitla_4okВсем оливье - подборка салатов от Светы
svitla_4okДва салата без корнеплодов от Галины
ptaxa12Оливье с языком
Оливье с семгой и авакадо
Русский салат Оливье и немного еще от Лены
mozg72От меня в копилку
Оливье. 5 способов подачи и несколько рецептов
Если вы не успели принести свой салат - ничего страшного! Приносите и я включу его в список!
А в к следующему Новому году нарежем оливье снова! По рецептам ли из этой подборки или по своему собственному, но нарежем. Правда ведь?
Journal information