?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Третий день нашего путешествия начался ранним-ранним утром. Спасибо Лере tasting_of_life, которая совсем не в теме рыбалки, встала с нами ни свет, ни заря и отвезла к месту. Правда, мы ничего не поймали. Но рыбалка - дело такое. Не в магазин сходить :)
Затем две винодельни и в завершении ужин с бутылочкой вина из запасов винодельни Саперави 2012 г. Я упоминала это вино во втором дне тура. Отзыв о вине у Леры. Там же ее фотографии сделанные мною, собственноручно. А что? Как могу! )))


Залив, где по разведданным водится рыба. Места надо занимать с самого раннего утра, ибо потом все будет в рыбаках. Видите, вдалеке, берег уже в машинах.



Это, конечно, издержки мест, которые относительно густо населены и дорога к месту, проезжая хоть для велосипеда, хоть для машины.

На другой стороне тоже рыбачат. И мы снарядили удочку.


Пару раз сменили место. Но нам не повезло. Клевать рыба начала после нашего отъезда. Если бы мы чуток задержались, то может быть и были бы с рыбой на ужин. Но история не знает сослагательных наклонений ))))

Нас ждали винодельни и мы погрузились в машину и отправились в путь-дорогу.

Когда коровы переходят дорогу, это ведь не тоже самое, что черные кошки? :)


Из окна машины видна Цимлянская ГЭС.


Не могу не показать вот это фото. Не мое, взято отсюда - Дневной Волгодонск
Скульптурная композиция "Донские казаки" на 15-том шлюзе.


**************

И вот мы на винодельне "Вилла Звезда".

Образцово-показательно посаженные розы разных сортов. Даже не знаешь, какая из них самая красивая.






Производство


Дегустационный зал






Дегустационный сет


Рислинг 2015. Аромат свежий, степные травы. Кислотность средняя, во вкусе цитрусово, послевкусие непродолжительно с цедрой цитрусовых.

Сибирьковый 2015. В аромате цитрусы и травы, во вкусе леденцы "дюшес", яблоко. В пустом бокале аромат, заставляющий вспомнить другое вино- ркацетели. Так бывает. Наверное.

ШатоЮжное Купаж № 1 (сибирьковый, рислинг, шардоне)
Аромат знакомый с детства по газировке "Саяны". Во вкусе леденцы от Сибирькового, спелое яблоко. Хорошая кислотность. Послевкусие минеральное с оттенками цедры и сливочной ириски.

ШатоЮжное ПиноНуар. В аромате красная смородина, неспелая земляника, грибы. Приличная кислотность, земляника, черника. В послевкусии всплыли цедра грейпфрута и перец.

Каберне совиньон - Цимлянский 2014. Аромат существенно лучше вкуса: переспелая вишня, джем из вишни, горелая ... тоже, видимо, вишня )) Во вкусе свежая вишня, чернослив. Послевкусие ягодное.

Атаман 2015.
В аромате гранат, шиповник, сыр бри. Вкус вяжущий, шоколад, черешня, вишня, чернослив. Тут наоборот - вкус мне понравился больше аромата.

************

Затем мы плавно перемещаемся на небольшую семейную винодельню ВинаБани.
Винодельня размещается в помещении бывших бань - отсюда и название. Сейчас в помещение ничего не напоминает про шайки и лейки, разве что чистота :)



Дегустация проходит в приятном окружении стеллажей, заполненных винами.




Бочки тоже имеются. Зайцы, они такие, проныры )) Все первыми обнаруживают.


Винодел Юрий Химичев производит недорогие вина и ассортимент поражает воображение. На дегустации мы попробовали 14(!!!) вин.



Наверное, профессиональные дегустаторы способны на такие количества и при этом могут потом внятно рассказать обо всех винах. Мой муж сдался на, по-моему, седьмом вине. ))) Ушел курить.
Я осилила все. Но записи мои короткие, без особых разложений на ароматы, вкусы и послевкусия.
Алиготе 2016. Странное.
Сибирьковый 2016. Травы, груша. Минеральность. Средняя кислотность.
Шардоне 2016. Аромат нестандартный. напоминает алиготе... Почти газированное.
Кумшатский 2016. Ароматы йода и меда. Кислотное. Минеральность.
Ркацетели 2016. Сладковатое, немного пустое.
Рислинг 2016. Цитрусы.
Мерло 2016. 6 мес в бочке. Вишня, гранатовая косточка, сухофрукты. В послевкусии черный перец и гранатовая корка.
Цимлянский черный 2016. 6 мес в бочке. Простое, без затей. Горелость и зеленый перец.
Саперави северный 2016. Слабые ягоды, специи..
Каберне Совиньон 2016 6 мес. в бочке. Шиповник, ягодный джем, что-то овощное. Сладковатое.
Красностоп 2016. Танинное, закрытое, во вкусе ягоды.
Каберне 2014. Черная смородина, чернослив, вишня. Терпкое, черный перец, шоколад. Много дуба.
Мерло 2014. Вишня, перец, мята.
Саперави 2014. Чернослив, вишневый джем, черника, перец, черешня, дерево.

В завершении была Граппа из Шардоне. 65 градусов. Тут и муж подоспел :) Сказал, что вот это - напиток! Купили сразу бутылку. Теперь пьем ее маленькими рюмочками в деревне, после выходов осенью на охоту, тихую и не очень. Согреваемся и вспоминаем лето.

Из белых вин с собой увезла только Кумшатский. Для меня это совсем новый виноград. Было интересно перепробовать дома в сравнении с вином из того же винограда от Усадьбы Саркел. Вина совсем разные. Но, я пробовала не одна - и лидера не получилось, голоса распределились поровну - 2:2 .
Красные мне понравились больше. Красностоп, Цимлянский черный, Саперави и "Отец" ждут своего часа.

****
Как я уже написала, день мы завершили праздничным ужином с прекрасным вином. В завершающий день путешествия нас ожидала дегустация сыра и две винодельни.

Posts from This Journal by “путешествия” Tag

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
tasting_of_life
Dec. 17th, 2017 10:31 am (UTC)
Было очень круто и весело! Ностальгия.
liligorina
Dec. 21st, 2017 09:52 pm (UTC)
И не говори. Еще четвертый день остался )) Он тоже был прекрасен. Скоро напишу )
elenaprg
Dec. 17th, 2017 10:48 am (UTC)
Каждый раз смотрю на фото виноделен и удивляюсь контрасту) "Космические" аппараты и "замшелые" бочки рядышком)))
liligorina
Dec. 21st, 2017 09:52 pm (UTC)
Зато в бочках замшелых прекрасные вина ))
sago_cuisine
Dec. 17th, 2017 01:07 pm (UTC)
Видимо, рыбалка и вина не могут быть одинаково удачны в одном флаконе.:)
liligorina
Dec. 21st, 2017 09:53 pm (UTC)
Могут. Только надо четче готовиться и ехать не на два дня ))
( 6 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel