Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

Жюльен из лисичек



Где я нашла этот рецепт - мне уже не упомнить. У кого-то в жж вроде бы. Но очень давно... делаю его регулряно. В сезон. В сезон кабачков и лисичек.
А теперь мы его опробовали под шардоне. Сочетание на четыре с плюсом!! Крайне рекомендую!

Жюльен из лисичек

Из кабачка делаем стаканчики. С кондитерской выемкой нет никаких проблем. Выдавливаем, отрезаем донышко, вставляем обратно.


Ставим эти "стканчики" в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15.
Тем временем обжариваем в сковороде нарезанный мелко луковицу шалот до золотистого цвета. Присыпаем мукой. Разводим сливками. Добавляем в соус предварительно обжаренные с чесноком лисички. (Зубчик чеснока раздавить не очищая и обжарить вместе с грибами. Чеснок убрать до добавления сливок.) Готовить минуты 3-4.
Достаем кабачки из духовки, наполняем их грибами,

посыпаем мелко натертым твердым сыром, типа пармезан, и отправляем обратно в духовку минут на 10.
Немного остудить и подавать. Лучше с вином. Как я и упомянула, с шардоне. У нас были 100 оттенков от fanagoria и нам было в кайф!



Про шардоне 100 оттенков даже говорить не буду - феерично! Потом расскажу. В инстаграмме или фейсбуке. Ждите! :)

Рецепт отправляется к Свете svitla_4ok на ФМ "Кабачок и компания"

Tags: грибы, закуска, лисичка, овощи
Subscribe

Posts from This Journal “закуска” Tag

  • Салат с морепродуктами

    Давно меня не было с рецептами. Как-то все готовилось старенькое и проверенное. Но вчера я оторвалась )) Наготовилась. Еще бы до тортиков добраться…

  • Такой разный оливье!

    На фото: Оливье с уткой, Бигати-Бар А давайте поговорим об оливье? Чтобы не говорили, оливье был и остается одним из главных новогодних блюд. Да…

  • Выходные пролетели незаметно

    Закваска, хлеб, закваска )) Заезжал товарищ в гости - успели погурманить на троих ) Готовила всего по чуть-чуть. В том числе была и фуагра.…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

Posts from This Journal “закуска” Tag

  • Салат с морепродуктами

    Давно меня не было с рецептами. Как-то все готовилось старенькое и проверенное. Но вчера я оторвалась )) Наготовилась. Еще бы до тортиков добраться…

  • Такой разный оливье!

    На фото: Оливье с уткой, Бигати-Бар А давайте поговорим об оливье? Чтобы не говорили, оливье был и остается одним из главных новогодних блюд. Да…

  • Выходные пролетели незаметно

    Закваска, хлеб, закваска )) Заезжал товарищ в гости - успели погурманить на троих ) Готовила всего по чуть-чуть. В том числе была и фуагра.…