?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Книга Домашнее мороженое у меня с начала лета. Да вот все руки не доходили приготовить по ней мороженку. То я в разъездах, то погода такая, что не до мороженого. На той неделе все сложилось - и я дома была, и жару включили. Ну и я быстренько сварганила мороженое. Джейми относит Мороженое из авокадо к классическому мороженому. Я бы с ним не согласилась.


Мороженое из авокадо


200 г сахара
цедра и сок 1 лимона
цедра и сок 1 лайма
2 стручка ванили, разрезать вдоль пополам, выскрести семена, стручки сохранить
4 спелых авокадо, очистить и удалить косточки
500 мл цельного молока

1. Соедините в сотейнике сахар с соком и цедрой цитрусовых и семенами и стручками ванили. Доведите до кипения, проварите пару минут, чтобы сахар полностью растворился. Снимите с огня, перелейте в миску и дайте остыть. Не пытайтесь опускать в сироп палец, чтобы попробовать его на вкус, - обожжетесь.
2. Когда сироп остынет, удалите стручки ванили. Выложите мякоть авокадо в блендер, влейте сироп и молоко. Взбейте до однородности - как смузи.
3. Если у вас есть мороженица, влейте смесь в нее и взбивайте до однородности и замораживания. Если нет, влейте смесь в противень или большой и широкий контейнер, поместите в морозильник. Каждые полчаса перемешивайте смесь, пока она не заморозится. Можете сразу подать это мороженое к столу или разложить по небольшим контейнерам, закрыть крышками и убрать в холодильник на хранение.

***
Необычное мороженое. Авокадо в нем не сильно ощущается, скорее в виде текстуры. А на вкус больше похоже на цитрусовое с орехами. И цвет... У Джейми на картинке чуть салатовый, у меня сами видите - темнофисташковый. Видимо, авокадо у меня было более спелое, чем у Джейми.


Домашнее мороженое. Выбор Джейми. Серия "Джейми&Друзья". Издательство "Эксмо"


Для кого книга
- для апологетов, так сказать, последователей Джейми Оливера.
- для любителей мороженого.
- для любящих готовить, как новичков, так и для тех, кто не в первый раз встал с ножом к разделочной доске.
- для собирателей кулинарных серий. Это одна из книг серии "Джейми&Друзья", в которой уже издано несколько книг. И готовятся к выходу очередные.

Что в книге
- 5 разделов на 93 страницах: Гранита, Мороженое на палочке, Мороженое с йогуртом, Классическое мороженое, Десерты с мороженым;
- 36 рецептов с фотографиями, подробным описанием и рассчитанной калорийностью, б.ж.у. и протеинами;
- Оглавление по рецептам, Указатель по продуктам.
К примеру, несколько названий блюд: Гранита с миндальным молоком и апельсином, Амальфитанский лимонадный лед, Персиковое мороженое, Сладкие фриттеры с мороженым дульсе де лече...

Несколько разворотов








Купить книгу "Домашнее мороженое. Выбор Джейми" вы можете в интернет-магазине издательства Эксмо. Посмотреть всю серию книг

У Евы eva_daren идет к концу ФМ "КУЛИНАРЫ КОТОРЫЕ НАС ВДОХНОВЛЯЮТ" SUMMER WITH JAMIE OLIVER 2. Но вы можете еще успеть приготовить блюда, для этого флешмоба. Как успела я :)

А еще у вас есть шанс выиграть книгу Домашнее рагу. Выбор Джейми. Серия "Джейми&Друзья". Условия розыгрыша по ссылке

Posts from This Journal by “мороженое” Tag

  • Почти мороженка

    Иногда, рецепты, которые видишь у друзей готовятся сами собой чуть ли не на следующий день (но об этом я расскажу завтра), а иногда звезды никак…

promo liligorina february 13, 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
marusik02
Aug. 28th, 2017 08:55 am (UTC)
авокадовое мороженое - очень привлекательно или завлекательно)
liligorina
Aug. 28th, 2017 09:20 am (UTC)
Прикольно, да. И съедобно. Но я не не очень прониклась. Мне лучше авокадо - отдельно, мороженое - отдельно.
canishelveticus
Aug. 28th, 2017 09:17 am (UTC)
Авокадо окисляется на воздухе, а если его лимонным соком сбрызнуть?
liligorina
Aug. 28th, 2017 09:19 am (UTC)
Оно у меня на воздухе не было толком. Сразу было опущено в сироп с лимоном. Думалось, что этого будет достаточно.

Edited at 2017-08-28 09:20 am (UTC)
bigmir81
Aug. 28th, 2017 10:51 am (UTC)

Стаканчики в которых мороженое, классные. :))
Книга тоже. :))

liligorina
Aug. 30th, 2017 02:28 pm (UTC)
Спасибо! Мне тоже они нравятся. Все не знала, куда бы их применить и вот нашлось )
jannet_yummy
Aug. 28th, 2017 09:06 pm (UTC)
Необычно і попробовать непременно хочется:))
liligorina
Aug. 30th, 2017 02:28 pm (UTC)
Попробуй ) Готовится быстро!
silverina1
Aug. 29th, 2017 06:10 am (UTC)
Почему же не по сезону? У нас в стране мороженое круглый год едят, так что норм))
liligorina
Aug. 30th, 2017 02:28 pm (UTC)
Это да! ) Зимой иногда даже хочется мороженку ))
elenaprg
Aug. 29th, 2017 06:34 am (UTC)
Пораньше бы чуток, пока жара еще держалась))

Вчера первый гриб нашла, когда с собаками ходила гулять)))
liligorina
Aug. 30th, 2017 02:29 pm (UTC)
Круть! Надеюсь что мы попадем таки с тобой на грибы )
sunpolina
Aug. 29th, 2017 09:30 am (UTC)
У нас прям вообще по погоде :)) Супер-рецепт :))
liligorina
Aug. 30th, 2017 02:29 pm (UTC)
Пользуйся на здоровье! :)
eva_daren
Aug. 30th, 2017 04:59 pm (UTC)
Уже сто раз собиралась приготовить и все никак, такое заманчивое!
liligorina
Aug. 30th, 2017 07:01 pm (UTC)
Приготовь! ) Готовится просто и получается достойно!
katusha_2109
Aug. 31st, 2017 01:22 pm (UTC)

Вот это необычность))

liligorina
Sep. 9th, 2017 07:36 pm (UTC)
Ага!
sago_cuisine
Sep. 9th, 2017 05:56 pm (UTC)
Нам погода не помеха, я тоже сделала, из ревеня:)))
liligorina
Sep. 9th, 2017 07:36 pm (UTC)
Круть! У меня ревеня - нема!
sago_cuisine
Sep. 12th, 2017 07:08 pm (UTC)
У нас на дачке растёт:)
liligorina
Sep. 12th, 2017 07:55 pm (UTC)
Повезло! )
( 22 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel