?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Деревенское


Да, лето в этом году задалось. Странным. Погода шепчет или даже уже кричит, что ... Сами знаете что :)
Но все равно в деревне лучше, чем в городе. И отдыхать это вам не работать, и мозг никто не сверлит.
Ну а то, что земляника не созрела и грибы только-только начинают вылезать, так и что? Ходить никуда не надо - лежи себе на печи :), дыши свежим воздухом. А в хорошей компании, так и вообще за счастье.
Под катом немного фото из поездки и баклажаны по-деревенски, которые отправятся к Марине magdacook на нежно мною любимый флешмоб "Баклажаны-5". В планах еще тыщи блюд из них. Но уж как получится :) Если что и не успею, то останется в закладках на следующий сезон.


По-деревенски исключительно по тому, что приготовлено в деревне и без особых пропорций

Рулетики из баклажана.


Баклажан вымыть, нарезать вдоль на тонкие ломтики, обжарить в масле. Выложить на бумажные салфетки, чтоб стекло лишнее масло. Для начинки чеснок натереть на мелкой терке, кинзу мелко нарезать, смешать с натертым твердым сыром и небольшим количеством майонеза. Навертеть рулетиков.

Башенки из баклажана

Баклажан вымыть, нарезать на тонкие кружочки, обжарить в масле. Выкладывать на тарелку по кружочку, смазывать майонезом, посыпать мелконарезанным чесноком и укропом. Повторять выкладывая кружочек на кружочек, пока не закончатся :)
Сразу подавать.

У нас к баклажанам была жареная вырезка из, кхм..., телятины. а может нам дали гораздо лучший мех... так и не распознали, что за мясо. точно не свинина. но и про телятину у всех были сомнения.



Запивали медаленосным ПиноНуаром от Фанагории. Конечно, майонез, чеснок и кинза не то, что может подойти в пару к этому вину, но я в рулетики практически не клала чеснока, так - "следы" :) и майонеза тоже каплю, чтобы только связать сыр. Поэтому, было вполне пристойно.
ПиноНуар узнаваем , но что-то в душе заставляет подозревать в нем гораздо лучший мех, :)) поэтому с просто обжаренной телятиной сложилась почти полнейшая гармония.
Особо не прислушивались к вину, ибо погода шептала, но нотки ягод и мокрого темного леса выпирали и во вкусе, и в аромате, а само вино было гармоничным и ласковым к потребителю. :)
Теперь мечтаю перепробовать в городе и подобрать более интересную гастропару. Заметила, что у меня фаногорийский ПиноНуар всегда идет с баклажанами. Наверное, это как первая любовь :) - у меня первая сложившаяся на отлично гастропара. В раздумьях то ли продолжить тренд, то ли найти что-то новое.

Когда мы уезжали, по большей части земляника была зеленой и цвела. И лишь на самых-самых открытых пригорках начала краснеть. Набрать удалось ровно горсточку. Вот такую :)


Трава в этом году удалась, как всегда. Мне с головой. Даже люпины и те мне по грудь, как видно на заглавной фотографии.
Цветочки тоже цветут. И тоже с опозданием. Вот этих желтеньких к этому времени обычно уже не бывает.




Почти все время шли грибные дожди и по нем проходили радуги одна за другой.


К нашему отъезду засветило солнце и температура вдруг перевалила за 30 градусов в тени.
Эх..
Ну ничего. Лето снова будет и мы еще не раз вернемся в свой славный уголок.



Сегодня чуть позже объявлю Белые монообеды. Опоздавших, в том числе и себя :)), жду еще на Красные. Планирую итоги подвести в среду-четверг.

Posts from This Journal by “баклажаны” Tag

  • И снова неожиданно!

    Привет, друзья, привет! :) Сезон в разгаре и я не сижу на месте. Тихая охота прошла с ожидаемыми результатами - затарились опятами по полной. И…

  • Мусака

    Мусаку мы любим и я ее все время делаю по разному. Как говорится, сколько в Греции хозяек, столько и мусак. :) У меня все по другому - что есть…

  • Тумбет

    Вот только к ночи и узнаешь, что сегодня день блогера - это раз, и что день каберне - это два. И еле-еле успеваешь пристроить бутылочку в кадр!…

promo liligorina february 13, 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
magdacook
Jul. 17th, 2017 02:57 pm (UTC)
Ой, ты так чудесно описала, что прям слюнки))) хоть и не лью их на монитор, да и монитора нет, ноут сдох, пишу с телефона. Ну а с него разве много напишешь? В общем, благодарю за баклажаны, Лилек!
liligorina
Jul. 17th, 2017 03:09 pm (UTC)
Вот же засада с ноутом :( Чинитесь! А я еще приду с баклажанами :) Правда, у меня поездка за поездкой. Но я в перерывах буду успевать :)
sago_cuisine
Jul. 17th, 2017 02:59 pm (UTC)
Баклажаны надо бы приготовить!:)
Если в четверг, то я успею обед принесть!:)
liligorina
Jul. 17th, 2017 03:10 pm (UTC)
Приноси! Буду ждать!
У меня в планах один точно еще приготовить. А может и два. Но мы уже снова на низком старте ))) Так что не знаю, сколько успею.
feona2003
Jul. 17th, 2017 04:46 pm (UTC)
"на низком старте")))
старость тебя дома не застанет))))
liligorina
Jul. 17th, 2017 06:00 pm (UTC)
Ну надо ж тебе тарелочку из Архангельска привезти в конце-то концов? :))
feona2003
Jul. 17th, 2017 06:39 pm (UTC)
Обзательно))
liligorina
Jul. 17th, 2017 07:26 pm (UTC)
вооот! так что можно считать, что еду за тарелочкой :)
feona2003
Jul. 17th, 2017 08:31 pm (UTC)
ООО)))) хорошее алиби!
liligorina
Jul. 18th, 2017 07:51 am (UTC)
Если получится усилю алиби Северодвинском :)
feona2003
Jul. 18th, 2017 07:54 am (UTC)
Вахвахвах))))))))))
liligorina
Jul. 18th, 2017 08:06 am (UTC)
:)
sago_cuisine
Jul. 17th, 2017 04:46 pm (UTC)
У меня десертов на два, основное, боюсь, не успею ко второму приготовить.
liligorina
Jul. 17th, 2017 05:59 pm (UTC)
Жду-жду )) сколько успеешь уж ) Но ты постарайся ))
vene_ro4ka
Jul. 17th, 2017 05:15 pm (UTC)
ХорошА жизнь в деревне!)
Как вкусно Вам там)))
liligorina
Jul. 17th, 2017 06:01 pm (UTC)
Ой да! ))
Я, кстати, за тебя проголосовала )) Но у тебя не отписалась )) Только вернулись и дел с головой ...
vene_ro4ka
Jul. 17th, 2017 06:08 pm (UTC)
спасибо)))
liligorina
Jul. 17th, 2017 07:26 pm (UTC)
не за что :)
elenaprg
Jul. 18th, 2017 06:51 am (UTC)
Какой люпинище вырос! Вот кому холод и дожди нипочем)))
liligorina
Jul. 18th, 2017 07:51 am (UTC)
В этом году вообще люпинов море в деревне. И в каждом бывшем дворе, и по обочинам дороги.
katusha_2109
Jul. 23rd, 2017 10:59 am (UTC)
Вкусно у вас))
fanagoria
Aug. 4th, 2017 01:52 pm (UTC)
Как всегда полный восторг от блюд :)
( 22 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel