?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Зеленый полдник



Когда у меня в гостях Ольга crax_pax_fax в ход всегда, ну или почти всегда, идет матча. Сегодня получились суфле и латте. Просто, быстро, для любителей чая матча в частности, и всего японского, в целом. Котик на фото реально из Японии, путешествует с Ольгой везде. Как у меня зайцы! :)

Суфле с чаем матча
Креманки под суфле смазать сливочным маслом, обсыпать сахаром и убрать в холодильник на 30 минут.
3 желтка соединить венчиком с 25 г сахарной пудры, добавить 25 г муки, размешать до полного объединения. Продолжая мешать тонкой струйкой влить горячую смесь молока и сливок 33% (по 125 г). Вернуть смесь в сотейник и при непрерывном помешивании проварить крем 1-2 минуты. Выложить заварной крем в миску, накрыть пленкой в контакт, остудить.
Добавить 2 столовые ложки чая матча. Размешать.
3 белка взбить до пены. Продолжая взбивать добавить в 3 приема 50 г сахара. Взбить до плотных пик.
Соединить белки с заварным кремом.
Разложить массу по креманками. Поставить в противень с горячей водой. Готовить в разогретой до 200 градусов 12 минут, затем убавить температуру до 150 градусов готовить еще 5-10 минут.

Подавать, посыпав сахарной пудрой. (я не посыпала и вот зря)

Латте с чаем матча

3 г чая матча залить 40 г горячей воды, тщательно размешать.
200 г молока слегка нагреть, размешать в нем сахарную пудру по вкусу.
Добавить в чай, размешать венчиком. Налить в чашку или бокал
Сверху выложить взбитые сливки (40 г)
Сразу подавать.



Для ФМ "Монохромные обеды. Зеленый." А вы уже приготовили зеленый монообед? :)

Posts from This Journal by “монохромные обеды_зеленый” Tag

  • Какое лето, такая и зелень :)

    Пользуясь тем, что некоторые сознательные товарищи несли мне зеленые обеды до последнего, выложу и я свой почти зеленый обед. Вообще, я тундра!…

  • Монохромные обеды. Зеленый.

    Фото Оксаны bigmir81. В прошлый сезон мы постарались и приготовили 35 зеленых обедов! Надеюсь и в этом сезоне на вашу активность!…

  • Молодо-зелено! :)

    Задумывалось, что все будет зеленым... Но почему-то мадлен с матчей получились совсем не такие зеленые, как раньше... То ли матча со временем…

promo liligorina february 13, 2017 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 15 comments — Leave a comment )
tania_bondarets
Jun. 15th, 2017 02:31 pm (UTC)
то чувство, когда котик проехал больше тебя)))))))))))
sago_cuisine
Jun. 15th, 2017 03:21 pm (UTC)
Плюсую!:)
liligorina
Jun. 15th, 2017 05:20 pm (UTC)
%)
tania_bondarets
Jun. 15th, 2017 05:37 pm (UTC)
ахаха))) печалька
sago_cuisine
Jun. 15th, 2017 05:38 pm (UTC)
Да ладно уж!:)
liligorina
Jun. 15th, 2017 05:20 pm (UTC)
))зайцы и котики, они такие ))
sago_cuisine
Jun. 15th, 2017 03:21 pm (UTC)
Я уже у Ольги полюбовалась в инсте фотами, так и поняла, что она у тебя гостит:)))
liligorina
Jun. 15th, 2017 05:21 pm (UTC)
А я вот никак инсту не восстановлю :( Замумукалась читать рецепты восстановления и прочую фигню...
sago_cuisine
Jun. 15th, 2017 05:39 pm (UTC)
Вроде я у тебя аккаунт в инсте новый увидела, Лиль. Только без фоток
liligorina
Jun. 15th, 2017 06:09 pm (UTC)
да вот хрень. случайно он завелся ( теперь не знаю, смогу ли старый восстановить. Но пытаюсь
sago_cuisine
Jun. 16th, 2017 07:59 am (UTC)
Вот жеж!
liligorina
Jun. 16th, 2017 08:24 am (UTC)
:(
jannet_yummy
Jun. 16th, 2017 11:37 am (UTC)
мне в последнее время всё чаще и чаще попадаются рецепты с этим чаем, а он у меня как раз давненько пылится на полке -надо готовить:))
liligorina
Jun. 17th, 2017 08:34 am (UTC)
Готовь!
Тебе передали книжку?
jannet_yummy
Jun. 19th, 2017 05:05 am (UTC)
Лиля,я книжку до сих пор не забрала!я не в Минске,а мужа так до сих пор и не получилось.В ближайшее время,надеюсь,получится забрать.
( 15 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel