?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Блинчики с укропом


Блины я делаю часто, едят у меня их не просто с удовольствием, а с огромным удовольствием! И, когда Мосблог mosblog с компанией Подворье организовал дегустацию и конкурс на лучший рецепт из молочной продукции, вопросов, что готовить в первую очередь у меня не возникло! Конечно же БЛИНЫ! В этот раз решила отойти от своего традиционного рецепта и сделать блинчики с укропом, а в качестве начинки использовать сметану. Готовится не просто, а очень просто!



Блины с укропом
На 7-8 блинчиков

250 г молока комнатной температуры
2 яйца 1 категории (100 г)
80 г муки
30 г растопленного сливочного масла
4-5 веточек укропа, мелко нарезать
соль, мускатный орех, перец

Для начинки: по чайной ложке сметаны на блин.



Яйца взбить венчиком до объединения белка с желтком.


Добавить к ним просеянную муку.


Размешать и постепенно, энергично мешая венчиком, влить молоко.


Добавить растопленное масло, укроп (оставить немного для начинки), соль, перец, мускатный орех. Перемешать. Тесто получается жидким и хорошо распределяется по сковороде.



Выпекать на сковороде, смазанной маслом. С одной стороны около минуты, и со второй секунд 30.



Сметану смешать с нарезанным укропом, выложить чайную ложку на блин.

Распределить по средней части блина, сложить блин, как на фото.

И свернуть в трубочку. Проделать все тоже самое с оставшимися блинами.

Выложить горкой на блюдо и подавать. С чаем или кофе.




При приготовлении блинов была использована продукция компании "Подворье"
Молоко цельное
У молока натуральный вкус, без лишнего привкуса и аромата. В меру жирное и в меру сладкое. Молоко не подвергается нормализации, в нем нет консервантов, С коротким сроком хранения. Скисает правильно, "цельным куском", не разваливаясь на фракции. Мы часто делаем творог сами, потому что покупной мне нравится никакой. Даже самый лучший. Так что сразу купила это молоко и на творог. Сделаю, расскажу про выход.
Масло сливочное
Масло с нормальной жирностью 82,5 процента. Сладко-сливочное. Вкусное. Даже жаль тратить в готовку. Намазать на свежий хлеб и съесть просто так.
Сметана 25 % жирности
Сметана плотная, на вкус в меру кислая, без лишних привкусов. У меня муж к сметане относится настороженно. В большинстве случаев в нее кладут какой-то консервант, который для него очевидно проявляется во вкусе. В этой сметане такого не было.

Все продукты достойные, рекомендую! Если бы этот магазин был бы у меня рядом с домом, я была бы постоянным покупателем. А так буду время от времени заезжать, закупаться.

promo liligorina february 13, 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 29 comments — Leave a comment )
elenaprg
Nov. 28th, 2016 12:33 pm (UTC)
С укропом еще вкуснее))))
liligorina
Nov. 28th, 2016 01:49 pm (UTC)
А ты разве не петрушку больше любишь? ))) Я и с базиликом такие делала, и с петрушкой )) Получается по разному. А уж если начинки чередовать так и вообще ))
sago_cuisine
Nov. 28th, 2016 01:37 pm (UTC)
Мы тоже блины очень уважаем!!!:)
liligorina
Nov. 28th, 2016 01:49 pm (UTC)
У меня всех их уважают. Ну просто все ))
Тут приезжала знакомая - фотосессили с ней. Ну и вдруг нафотосессили блинов (скоро покажу) - так вот пока снимали все заодно и съели. ))))) А замесила я не одну порцайку )) При том, что снимали совсем другое блюдо. Блины просто попали под раздачу ))
sago_cuisine
Nov. 28th, 2016 05:31 pm (UTC)
:))) Блины надо далеко прятать, чтобы под раздачу не попали!
liligorina
Nov. 28th, 2016 07:29 pm (UTC)
И не говори. У меня мама их очень любит )) Сегодня вот приезжала )) И блинов не осталось ))
sago_cuisine
Nov. 28th, 2016 07:55 pm (UTC)
Ко мне мама приезжает с блинами:)))
liligorina
Nov. 28th, 2016 07:57 pm (UTC)
)) У нас наоборот )) Ну то есть она приезжает, а пеку я ))
sago_cuisine
Nov. 28th, 2016 08:21 pm (UTC)
Да я уж поняла:)))
liligorina
Nov. 28th, 2016 08:25 pm (UTC)
:)
tascha_cook
Nov. 28th, 2016 02:34 pm (UTC)
отличные блинчики!
liligorina
Nov. 28th, 2016 07:29 pm (UTC)
Однозначно! )
i_trava
Nov. 28th, 2016 03:04 pm (UTC)
С укропом шикарная идея!
liligorina
Nov. 28th, 2016 07:30 pm (UTC)
Рекомендую. Я еще делала с базиликом - тоже оченно неплохо )
i_trava
Nov. 28th, 2016 07:31 pm (UTC)
Подсказывает: и с тимьяном! :-)
liligorina
Nov. 28th, 2016 07:32 pm (UTC)
Думаю, что и с ним будет тоже неплохо )
katusha_2109
Nov. 29th, 2016 07:45 am (UTC)
Это не может быть невкусно))
liligorina
Nov. 29th, 2016 08:05 am (UTC)
Надеюсь )
fridji
Nov. 29th, 2016 08:32 am (UTC)
вот опять они!между прочим они мне покоя не дают....
а у меня сковородки нет блинной теперь...и не знаю, что купить..тем более у меня индукционная плита и не вся посуда подходит
liligorina
Nov. 29th, 2016 01:21 pm (UTC)
Испеки уже )) Можно даже на обычной сковороде )
Ну на индукцию сейчас много продают посуды. В том числе и блинные сковородки )
fridji
Nov. 29th, 2016 02:13 pm (UTC)
смешно сказать...нет у меня!!!
я котлеты в духовке запекаю...а если что пережарить надо, то в сотейнике высоком или воке.
купить не проблема, проблема для меня выбрать!тем более надо выбрать и мужа отправить купить!я с дитем (пусть и не очень маленьким) стараюсь по магазинам не шастать
liligorina
Nov. 29th, 2016 09:15 pm (UTC)
Понятно. Я последнее время все в интернете заказываю. Но выбор - это, конечно, да!! ))
jannet_yummy
Nov. 29th, 2016 08:09 pm (UTC)
какие аппетитные -захотелось,Лиля, на кухню бежать:)) сдерживает только то, что не очень себя хорошо чувствую!!
liligorina
Nov. 29th, 2016 09:00 pm (UTC)
Выздоравливай! А потом уже на кухню ))
Хотя, я лично, на кухне лечусь )) Меня она, кухня, энергией заряжает )
jannet_yummy
Nov. 30th, 2016 08:27 pm (UTC)
это же здорово, а я вот в последнее время немного подустала от кухни!! нужен перерыв или отпуск:))
liligorina
Dec. 1st, 2016 09:25 am (UTC)
А я не устаю от нее. Ну по крайней мере пока ))
Для меня это ни разу не работа )
silverina1
Nov. 30th, 2016 08:38 am (UTC)
С зеленью блинки хороши, мне нравятся...
liligorina
Nov. 30th, 2016 08:42 am (UTC)
Мне тоже. Но я все-таки чаще пеку без зелени. У меня муж любит сладковатые блины. А зелень с сахаром не очень дружит.
silverina1
Nov. 30th, 2016 09:48 am (UTC)
Та же история)
( 29 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel