?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Любите? Тогда вам прямая дорога в компанию ЛаМаре и их интернет-магазин ЛавкаГурме. Благодаря Мосблогу mosblog и приглашению от api_boliviano мне посчастливилось попасть на День открытых дверей в ЛаМаре.


Про ЛаМаре я знала давно. Теперь думаю, что даже и когда не знала, купленный в супермаркете в 90-ые годы первый омар бы привезен компанией "Ламаре". Более 25 лет компания занимается поставками свежей рыбы, морепродуктов и деликатесов со всего мира в крупнейшие рестораны и супермаркеты Москвы и других городов России.
Под маркой ЛаМаре также действуют рыбные лавки и рестораны в Москве. Один ресторан есть в Санкт-Петербурге. (Вот я не знала этого раньше. В очередную поездку обязательно его посещу :)
Базируется компания ЛаМаре недалеко от м. Волгоградский проспект.
На входе в складские помещения вас встречают прилавки с охлажденной рыбой. Вы можете указать на любую рыбу и купить ее с собой. Я так и сделала ) Но о покупке и рецепты из рыбы - завтра, в рыбный день :)



Узнали на фото барабульку? А филе щуки?

На этом фото более экзотические рыбы из теплых морей. Вся продукция доставляется в первозданном виде, благодаря хорошо налаженной логистики, путем авиа и автоперевозок.


Хранение рыбы и морепродуктов не вызывает нареканий.

Многочисленные аквариумы с чистой водой, подачей кислорода и прочими хитростями обеспечивают жизнь, а соответственно и свежесть лангустинов. "Свежий - пока живой", - так отвечают сотрудники компании на вопрос: "Как определяется свежесть лангустина?"



Кстати, при перевозке каждый экземпляр едет в отдельном "помещении" в виде тубуса. Тубусы устанавливаются в ящик, накрываются хладоэлементом и отправляются самолетом.

За окном идет жизнь.


Королевские лангусты впечатляют!


Морских ежей видели?
Кишмя кишат :) Правда, не в каждом может оказаться икра. А только икра в этом экземпляре представляет ценность и является деликатесным продуктом.


Красвчик, да?


Морские гребешки.


Вся мелкая живность плавает в огромных специализированных емкостях.


Трепанг (морской огурец), класс Голотурия. Помните у меня тортик был "Бархатная голотурия"? Так вот, тортик похож на трепанг только для людей с развитым воображением ))


Блогеры, они везде блогеры )) Все им надо сфотографировать. Даже то, как фотографируют другие :) На фото - процесс фотосъемки морского гребешка.


Чудо-машины.
Размораживают бережно и нежно.


Замораживают.


Упаковывают.


Последний агрегат и впрямь чудо. Сам из рулона пластикового материала делает поддоны, в которые укладывается рыба, затем из упаковывает и наполняет специальной газовой смесью. Все сам. Разве, что рыбу сам не ловит :) Упакованные в этом агрегате рыба, филе рыбы или морепродукты хранятся на полках холодильника 14 дней не теряя свежести и качества.

На дегустации я укусила устрицу. Все врут - устрицы не пищат. Даже самые свежие! Ложка вкусной красной икры была приятным дополнением к устрице.


Икра правильная, такая какую я люблю. Малосольная, без консервантов. Брюта бы к ней ) Но вино, которым угощали и которое продается в винном бутике ЛаМаре оказалось тоже очень кстати. "Albizzia", Chardonnay, 2015 с аромат цитрусовых нот, которые повторяется во вкусе. В вкусе также проявляется ананас и манго, они же остаются в послевкусии.


Кроме красной икры компания ЛаМаре представляет своим покупателям деликатесную икру кефали и осетровую икру. Я на баночки загляделась )


Ряд деликатесов был бы не полным без сыров и хамонов. Так компания ЛаМаре поставляет и их. Несмотря на санкции, продукция попадает на прилавки магазинов легальным путем - у компании свои секреты.






Оливковое масло во всем многообразии.


Рыбные консервы тоже присутствуют в ассортименте. Как российские - печень трески (правильная, мурманская, сделанная в море), печень налима и печень осетра (надо срочно брать, пробовать), северная рыба в желе, масле или томате, осетр и форель, так и тунец в оливковом масле. Я хоть и не поклонница тунца (только не говорите, что я "просто не умею его готовить" (с) :)), но по достоинство оценила содержимое банки.

Как и тушенку, этот консерв можно есть просто, без всяких заморочек, даже не разогревая.

Кондитерские изделия тоже не обошли вниманием. На рынок поставляются готовые изделия их шоколада Michel Cluizel и другие кондитерские изделия.


Для кондитеров в продаже феерический шоколад, готовая краска-велюр (без распылителя - в ведрке), разноцветный кандурин и многое другое. Взяла каталог - буду изучать.
А про зайцев... вы же знаете, что они меня всегда преследуют? ))



Приятным дополнением к съестной части ассортимента компании ЛаМаре является посуда, а точнее - лиможский фарфор


Мечта фудфотографа и фудблогера - изделия из оливкового дерева ...


.. и медная посуда


В заключении хочу сказать, что глаза у меня там разбежались. Меня нельзя пускать в такие места :) Хотелось купить все и сразу. Но я удержалась и купила только одну рыбину. Но большую! А все остальное оставила на будущее ) Посуду, в том числе.
Про большую рыбу, как я уже говорила, читайте завтра.

Posts from This Journal by “репортаж” Tag

  • Учиться, учиться и еще раз учиться! :)

    Фото tad7 (спасибо! :) ) Почти как в школе, да? )) Разве что бокальчик с вином смущает )) В перерывах между своими поездками, которые…

  • Фестиваль Taste of Moscow 2017

    Завтра последний день фестиваля и у вас еще есть возможность на него попасть. Расскажу вкратце, что там и как устроено. Про цену: Входной…

  • Все равно про вино! :)

    Вчера (а в итоге дописываю сегодня) я хотела писать совершенно о другом. Просто о слепой дегустации вин пино гриджио. Но этой теме снова придется…

promo liligorina february 13, 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
marusik02
Sep. 28th, 2016 11:48 am (UTC)
Интересно , а я не поехала.
Вас угостили фуршетом?
А рыбу саму пробовали?
liligorina
Sep. 28th, 2016 01:41 pm (UTC)
Угощали. И устрицами, и икрой, и рыбой, и хамоном )
shpy
Sep. 28th, 2016 01:10 pm (UTC)
мне прям уж очень интересно, что вы там купили) я кое-что тоже для себя заприметила. Думаю, к Нг навещу их ещё)
liligorina
Sep. 28th, 2016 01:40 pm (UTC)
Я у них еще собираюсь посуду заказать ) И деликатесы тоже, но, скорее всего, с доставкой. На себе лень тащить )

Edited at 2016-09-28 01:43 pm (UTC)
api_boliviano
Sep. 28th, 2016 01:35 pm (UTC)
Спасибо за отчет! Прям тоже встала в очередь ждущих ))
liligorina
Sep. 28th, 2016 01:42 pm (UTC)
Не за что :) Писала, как акын - что вижу, о том пою :)
Ну там больших рыб не сильно много на витрине было )) И она экзотическая.
elenaprg
Sep. 28th, 2016 05:24 pm (UTC)
Периодически покупаю продукты ЛаМаре, очень свежие всегда)) Теперь понятно, как они этого добиваются)) А посуду тоже продают, или это антураж?
liligorina
Sep. 28th, 2016 08:19 pm (UTC)
Посуду тоже продают. Я даже себе пару сервизиков приглядела. Осталось только купюр поднакопить )
olgavb_osa
Sep. 28th, 2016 08:59 pm (UTC)
Отличный репортаж, прочитала с большим интересом! А оливковая посуда - роскошество настоящее!)
liligorina
Sep. 29th, 2016 07:43 am (UTC)
Посуда меня тоже покорила :)
sago_cuisine
Oct. 1st, 2016 07:46 pm (UTC)
Мечта гурмана!!!
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel