Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

Баклажановая диета :)



Как водится, начала писать об одном, но не хватило времени :) Поэтому простенькие баклажаны. Вообще сегодня был баклажановый день. На столе были баклажаны с опятами, гратен из баклажанов (чуть-чуть по другому рецепту), баклажаны с белыми грибами (рецепт скоро будет) и вот эти рулетики.
Было вкусно! Рекомендую все блюда тем, кто любит баклажаны. Тем, кто не любит - тоже рекомендую попробовать. Вдруг вы просто "их не умеете готовить" (с)? Запивать вином. Красным, понятное дело. :)


Рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром



Все количество продуктов рассчитывается просто - сколько вам штучек надо, столько и нарезаете :)
У меня было 4 рулетика - куда больше на двоих, правда? :)

Баклажан очищаем, режем вдоль пополам. Отрезаем от каждой половинки от центра два тонких "лепесточка". Если надо много рулетиков - просто нарезаем баклажан тонкими пластинами.
Обжариваем в оливковом масле с двух сторон, перекладывает на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Моем базилик. В моем случае - 4 листика. Пармскую ветчину нарезаем полосками, размером - как пластины баклажана. Козий сыр нарезаем брусочками. У меня козий сыр мягкий. Можно взять твердый, но не слишком.

На пластину баклажана выкладываем ветчину, листик базилика. На базилик - сыр. Сворачиваем в рулет. Закрепляем шпажкой. Присыпаем рулетики смесью 4 перцев. Сразу подаем!

Пошлю пару рулетиков Марине magdacook на ее Баклажановый ФМ! 4-ый сезон.
Tags: баклажаны, закуска
Subscribe

Posts from This Journal “баклажаны” Tag

  • Баклажаны

    Готовлю так баклажаны довольно часто и в недрах жж есть такой рецепт. Варьируются только травы и количество чеснока. Если к вину планирую подать,…

  • Снова странное :)

    Как-то я делала варенье из баклажанов. Даже два раза. Первый - из целых, второй - из резанных . Первый вариант мне понравился больше. А теперь…

  • Обед в итальянском стиле

    У меня проходит ФМ "Итальянская кухня. Рис и паста". Жду вас с обедами! Можно приносить и старые рецепты, объединенные в один пост. Тема…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments