July 16th, 2019

ФМ "Я жду гостей! 6-ой сезон"



Последнее время сам день рождения я встречаю в путешествиях. В этом году, скорее всего получится также. Но гостей я люблю, всегда их жду и, как правило, празднование дня рождения растягивается на месяц! А то и на два!
Поэтому жду от вас самых-самых лучших рецептов.

Collapse )
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Секреты шеф-поваров



Больше всего мне нравятся те кулинарные книги, в которых попадаются тезисы, созвучные моим э-э-э... мировоззрениям, так сказать. Иногда достаточно одной фразы, чтобы у меня возникло теплое чувство к книге и к ее автору. Так случилось с книгой Алексея Онегина. Цитату не буду прятать - напишу сразу. "Взаимоотношения с солью - это то, что сильнее всего отличает домохозяйку от профессионального повара. Многие домашние кулинары солят еду скудно и в самом конце приготовления, мотивируя это тем, что желающие всегда могут досолить еду на тарелке". Не соглашусь только в одном. Нынче профессиональные повара тоже грешат недосолом.
Но мы не будем им уподобляться :)
По рецепту из книги я приготовила креветки. Несмотря на то, что больше всего креветки я люблю без всяких прекрас, это блюдо имеет смысл к существованию и, несмотря на чеснок и острый перец, неплохо подходит и к игристым винам.

Collapse )