January 29th, 2018

Я люблю мясо!



Ну про то, что я люблю мясо не знает только ленивый. И про то, что люблю заморочистые рецепты тоже, да? Как правило, это тортики и пироженки, которые я люблю готовить, но есть - не очень. А вот мяяяясо!... )
В этом блюде, что вы видите аж два рецепта, не считая картофельного пюре. И все они из одной книги - "Идеальная говядина".
Я вот даже и не знаю, с чего начать и что тут первым рассказывать. Ну начну, да? А там как пойдет.
Книга эта у меня появилась еще в конце прошлого года. И рецепт был выбран прямо с первого просмотра! Ибо нельзя было не выбрать мясо, к которому на гарнир идет ... тоже мясо!
И тут начались страдания и метания. Первым делом я бросилась искать говяжьи щеки. Нашла почти с ходу - интернет-магазин Steakhome доставил мне их мгновенно.
Дальше - больше. Вот вы, к примеру, видели когда-нибудь свиные ножки без костей? Я так нет. Купила с костями - благо дело шло к Новому году и они были на всех прилавках страны. Купила. Задумалась. Еще раз задумалась. Взяла острый нож, аккуратно срезала "гетры". Ну такие получились из кожи "тряпочки". Убрала в морозилку. Потом что-то еще не хватало, потом Новый год, гости... И тут наконец-таки все ингредиенты собрались в кучку, я начала творить... Уже гарнир из свиных ножек сотворила, начала процесс с основным блюдом и у меня на кухне произошел взрыв! Стеклянную кастрюлю разорвало в клочья по всей кухне. Хорошо, что я в этот момент отошла от плиты.
Порадовалась этому, а также тому, что решила делать половинную порцию и поэтому говяжьи щеки у меня еще оставались в морозилке. Достала размораживать и наконец-то сделала!
Ну и разумеется нельзя было не отметить такое дело хорошим вином. Так что обед в выходной день у нас удался! Хотя и идти к нему пришлось долго! :)
Тем, кто любит мясо и не боится трудностей рецепты под катом. Там же про книгу.

Collapse )
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.