December 15th, 2017

Оливье. 5 способов подачи и несколько рецептов.


Фото Марины ziuk_cook_book

А давайте поговорим об оливье? Чтобы не говорили, оливье был и остается одним из главных новогодних блюд. Да и просто праздничных. Рецептов оливье в России, да и не только в России, столько сколько в мире хозяек. Кто-то готовит салат столичный (что по сути тот же оливье), кто-то пытается восстановить рецепт того самого Оливье, кто-то вместо мяса кладет рыбу, а кто-то и вовсе красную фасоль. Да. Еще и майонез. Гурманы взбивают его сами, а супер-гурманы придумывают соус, который ни в жизнь не назовут майонезом (тут я шепотом, а смысл то у соуса будет такой же - взбитые желтки с маслом). Я собрала несколько рецептов из собственной практики, а также варианты подач, которыми и поделюсь с вами.

Collapse )

А как готовите оливье Вы?
Давайте проведем в начале следующего года флешмоб? Назовем "Один день с оливье"? Скажем 10 января. Приносить можно будет все ссылки с вашими салатами оливье. Ну я еще напомню вам об этом. У меня впереди еще две оригинальные подачи этого салата! :)
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.