December 14th, 2014

Самый Новогодний салат! Или репетиция Нового года-2...



Не за горами тазики и ведерки "Оливье", как самого новогоднего салата. Причем все знают или хотя бы краем уха слышали о том, что господин Оливье не оставил своим наследниками (да и были ли у него наследники?) никакой прописи по приготовлению этого блюда. И вот теперь гурманы всех стран пытаются восстановить рецепт, найти правильные пропорции или вообще придумать свой ни на что не похожий рецепт. Вот так и в сообществе завершается abovo Блиц-раунд: Другой Оливье, куда уже принесли несколько новых версий этого салата. Отнесу и я :)
Первый раз похожий опыт у меня был в 2009 году. Пошаговый рецепт на harbors.ru
После этого делала еще пару раз. И вчера в какой-то очередной. После того, как опробовали, поняли, что есть еще к чему стремиться ))) Рябчиков надо больше иметь ))

Collapse )

Да. А еще в Москву наконец-таки пришло молодое шампанское. Рислинг брют Шато Тамань и Каберне Фран полусухое Фанагория. Мне не могли пройти мимо. И не прошли :)



И если Рислинг точно молодое, то есть этого года, то Каберне Фран прошлогоднее. Остается вопрос и где оно столько ходило-бродило? К чести вина, изнутри оно не забродило ))
К Рислингу мы подходили с опаской, после негативного отзыва Валерии tasting_of_life. Шампанское было той же даты розлива и точно такой же номера (П-560). К счастью, в нашей бутылке мы не обнаружили "забродившего компота". Был довольно яркий вкус с небольшой кислинкой. Причем такой, странно гуляющей. В первом глотке ее не было вообще, во втором появилась. В аромате ни пробки, ни дрожжей. После того, как брют постоял немного открытым, аромат приобрел интересные нюансы. По нашему мнению твердая 4-ка. Может даже с плюсом. Хотели оставить бутылочку до следующего года. Но не смогли )))

А вот Каберне Фран очень хотели опробовать после 10 баллов по 10-бальной шкале. Несмотря на то, что вину уже год, нам показалось, что оно не утратило ни сладости, ни ягодного аромата. Но, не могу об этом судить, потому что год назад я его не пробовала. Тем не менее, это игристое, как мне кажется ближе к полусладкому. Несмотря на то, что оно кажется и по аромату, и по вкусу более гармоничным, чем Рислинг брют, нам показалось очень сладким. Может ему еще год надо полежать? :)
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

ФМ "ШАРИКИ, РОЛИКИ И ЛИНЕЕЧКИ." 2-ой сезон. Итоги.



Несмотря на то, что я в этот раз пустила процесс на самотек и не очень отслеживала, насколько тот или иной рецепт соответствует тематике флешмоба, результаты не могут не порадовать. 28 участников закрутили, навертели и начертили 92 рецепта. Из которых: основных блюд 4, закусок - 20, десертов (туда же включила печенье, кексы, хлеб и хлебцы) – 42 десертов, тортов (там же рулеты, пирожные и тарты) - 26. Проверьте все ли посчитала :) Если считаете, что ваше блюдо попало не в ту категорию - напишите. Пошла чесать в затылке и выбирать самое-самое )) Результат дум и совещаний с независимыми экспертами-едоками во вторник! Не переключайтесь! :)

Collapse )

Collapse )

Collapse )

Collapse )

Collapse )