Лилия Горина (liligorina) wrote,
Лилия Горина
liligorina

Category:

Снова белое )



Согласна, что чисто белый обед приготовить сложно. Думается, что будет белО, а оно вот не очень... Несмотря на такую сложность - у меня куча, просто куча задумок! Но выполнить их у меня совсем нет времени. Пока на подмогу приходят друзья )) Вот так сегодня мы ели роллы/суши, приготовленные не мною, и патиссоны, которые тоже готовила не я. Но рецепты я вызнала, фото сделала и несу их на свой ФМ "Монохромные обеды. Белый"



Суши с гребешком


На 4 сушки :) - 60-80 г филе морского гребешка, лучше брать крупного; 80 г готового риса (отварить рис (50 г) почти до готовности, смешать 5 г сахара, 2 г соли, 10 г рисового уксуса; добавить отваренный рис перемешать - получится чуть больше, чем 80 г, но это не страшно); васаби по вкусу,

Как готовить: Разморозить филе морского гребешка, нарезать на 4 тонкие равные части прямоугольной формы, чуть присолить. Из готового риса сформировать овальчики, смазать васаби, положить поверх филе морского гребешка, прижать.
Подавать с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.

Еще у нас были роллы с неркой слабой соли (мы сами солили) и копченым угрем - вы их видите на заглавном фото. Рецепт тоже прост, но вот сворачивать сама я их не решусь ) Рис, нерка, угорь, маскарпоне, чуть нори. Вот и весь секрет :)

Маринованные патиссоны или развитие патиссона во времени :)



Мелкие патиссоны-целиком, покрупнее-пополам или на четвертинки, если семечки есть-вычистить. Банки (800г) простерилизовать, положить в них по небольшому листику хрена, по листу смородины, вишни, лавруши, паре штук перца душистого и гвоздики, веточке кинзы, нарезать 2-3 зубчика чеснока. Залить заправкой: на 1 литр воды - 1ст.л. соли, 2 ст.л.сахара, 3 ст.л. уксуса. Закрыть крышкой, перевернуть, дать остыть

Патиссоны отправляю к Лене silverina1 на ФМ "Лето - в банку!"
Tags: Заготовки на зиму, закуски, монохромные обеды, монохромные обеды_белый, рис
Subscribe

Posts from This Journal “Заготовки на зиму” Tag

  • Ассорти из овощей

    Обычно, в день перед поездкой бегая, закупая продукты, одной рукой собираю вещи, второй - готовлю торт, третьей пишу письма и какие-то срочно…

  • Конфитюр «Сатин»

    Эрме не отпускает! :) В сообществе gotovim_vmeste2 долгоиграющий раунд по заготовкам. Отнесу эту баночку туда. Конфитюр «Сатин»…

  • Апельсиновый мармелад

    Быстро, местами просто и вкусно. Вариаций может этого мармелада может быть сотня, а то и две. Но база одна - апельсины и сахар. Апельсиновый…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments