?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Оладьи из цукини



Когда я увидела этот рецепт у Марины magdacook, то сразу поняла, что буду его делать. Пропорции и сыр у меня были чуток другие, а так почти все как в первоисточнике ZUCCHINI AND MANOURI FRITTERS by Yotam Ottolenghi


Оладьи из цукини



На 5 штук, которые мы по братски разделили с подругой.
1 небольшой цуккини, натереть на крупной терке. Половинку луковицы шалот мелко нарезать, небольшой зубчик чеснока натереть на мелкой терке. С одного лайма мелко натереть цедру.
Все это измельченное смешать, добавить 1 яйцо, 30 г муки, посолить, поперчить, добавить 10 растертых в ступке зернышек кориандра, и четверть чайной ложки молотого кардамона. 60 г Сыра домашнего белого от @funnyferm нарезать кубиками со стороной от 0,5 до 1 см, добавить в смесь и перемешать.
Выпекать на сковороде в большом количестве растительного масла. Готовые оладьи выкладывать на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.
Мы так хотели есть, что не выкладывали на салфетки, а выложили сразу на сланцевые дощечки-тарелочки, сфотографировали и набросились на них. Очень вкусно! Рекомендую! :)

Марина, спасибо за рецепт!



Posts from This Journal by “сыр” Tag

promo liligorina february 13, 15:30 12
Buy for 500 tokens
В коллаже использованы фото mozg72, bigmir81, liligorina Завершается, проведенный мною, первый сезон монообедов. К концу года количество обедов уменьшилось - и я в раздумье: то ли идея монообедов не вызывает интереса, то ли сами темы были не близки... Тем не…

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
sugar74
May. 25th, 2016 08:54 pm (UTC)
Отличные! Тоже на них глаз положила))
liligorina
May. 25th, 2016 09:54 pm (UTC)
Ага, рекомендую :)
manyasha_p
May. 25th, 2016 09:16 pm (UTC)
Я тоже этот рецепт в закладки утащила ))
liligorina
May. 25th, 2016 09:54 pm (UTC)
Я вот даже не в закладки )) Сразу захотелось приготовить )) Только все было не то, а то не это. Но сегодня сложилось! :)
exituss
May. 26th, 2016 12:47 am (UTC)
Люблю такое, очень вкусно!
liligorina
May. 26th, 2016 08:15 am (UTC)
Да-да!
magdacook
May. 26th, 2016 05:25 am (UTC)
Лилек, очень рада, что понравилось! Ты в следующий раз отожми тертый цуккини как следует, тогда ты сможешь сделать не оладушки, а именно такие крокеты (или не знаю, как назвать точнее:), как у Оттоленги) будет еще вкуснее)) Эх, сегодня снова сделаю)
liligorina
May. 26th, 2016 08:18 am (UTC)
Марин, у меня был один маленький несчастный цуккиник )) Вообще-то я купила их много, но пока тут болею, побоялась, что у меня овощи все пропадут, и все цуккини, кроме одного забросила в типа "аджапсандал". Но один оставила, на всяк случай. Вот он и случился. Но он был суховат и из него ничего толком не отжалось, а одного яйца на него было много, я даже муки больше добавила, но уж совсем загущать ею не хотелось. В общем, решила, что и так будет вкусно. ))
Как-нибудь, несомненно, попробую именно крокеты ))
natapovarenok
May. 26th, 2016 06:59 am (UTC)
Прекрасные оладьи!
liligorina
May. 26th, 2016 08:15 am (UTC)
Прям очаровательные по вкусу получились )
feona2003
May. 26th, 2016 11:21 am (UTC)
До цукиней еще далеко.))) Июль-август - пора утилизации кабачковых!
liligorina
May. 26th, 2016 03:03 pm (UTC)
Ну у меня вот завалялся. И сыр вкусный был ))
elenaprg
May. 26th, 2016 11:44 am (UTC)
Вкусно даже по описанию)))
liligorina
May. 26th, 2016 03:04 pm (UTC)
Ага, замечательно получилось. И специи с цедрой не мешали ни разу ))
cyetacyet
May. 26th, 2016 12:08 pm (UTC)
вкусно)
и салфеточка мне нравится)))
liligorina
May. 26th, 2016 03:03 pm (UTC)
У меня комплект ) Скатерка серая, к ней дорожка и салфетки. Два года назал у меня они у меня участвовали в красном застолье :) http://liligorina.livejournal.com/64167.html
cyetacyet
May. 26th, 2016 06:02 pm (UTC)
красивый комплект)
pratina
May. 26th, 2016 07:20 pm (UTC)
Блин, я только-только первые цуккиньки купила, а у них уже сезон вовсю!))) Классные оладушки)))
sago_cuisine
May. 27th, 2016 10:44 am (UTC)
Ой, надо уже и мне сделать!:)))
agro_al
May. 30th, 2016 08:28 am (UTC)
Надо приготовить.Тоже заприметила этот рецепт.))
( 20 comments — Leave a comment )

Profile

liligorina
Лилия Горина

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel